A tradição duradoura da produção de carvão vegetal em Ca Mau

Segundo muitos moradores, a produção de carvão vegetal é comum na área de Cho Thu (antiga comuna de Tam Giang Tay, atualmente comuna de Tan An, província de Ca Mau) desde a década de 1920. O principal material utilizado para a produção de carvão é a madeira de mangue. O carvão vegetal de mangue de Ca Mau é amplamente consumido nas províncias do Delta do Mekong e na cidade de Ho Chi Minh.

Segundo muitos moradores, a produção de carvão vegetal é comum na região de Cho Thu (antiga comuna de Tam Giang Tay, atual comuna de Tan An, província de Ca Mau ) desde a década de 1920. O principal material utilizado para a produção de carvão é a madeira de mangue. O carvão vegetal de Ca Mau é amplamente consumido nas províncias do Delta do Mekong e na cidade de Ho Chi Minh. Os trabalhadores das fábricas de carvão suportam um ambiente quente e poluído devido à poeira do carvão, mas seus salários variam apenas de 300.000 a 400.000 VND por dia. Apesar dos altos e baixos da profissão de produtor de carvão, muitas pessoas permanecem dedicadas a ela.

Após encher o forno com madeira de mangue, os trabalhadores o selam e acendem o fogo de carvão. Foto: TAN THAI

A madeira de mangue utilizada para a produção de carvão vegetal é adquirida de moradores locais durante o ciclo de colheita da floresta de mangue (15 a 20 anos) e tem origem comprovada.

Coloque lenha na fornalha e prepare-se para queimar carvão.

Após encher o forno com madeira de mangue, os trabalhadores o selaram e acenderam o fogo de carvão.

A arte de produzir carvão vegetal em Ca Mau tem aproximadamente cem anos.

A madeira de mangue é cuidadosamente disposta para garantir uma queima uniforme e minimizar a quebra do carvão.

Triagem de produtos de carvão acabados para distribuição.

Um ciclo de queima de carvão vegetal dura cerca de 1,5 a 2 meses. Um forno de carvão contém cerca de 50 m³ de madeira (1 m³ de madeira de mangue rende cerca de 200 kg de carvão).

TAN TAI

Fonte: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html