Segredos para preparar uma salada de frango com rambutan única

GĐXH - A salada de frango com rambutan é um aperitivo delicioso e original que poucas pessoas conhecem. Será uma opção ideal para variar as refeições em família e você precisa experimentar.

Ingredientes para salada de frango com rambutan

Rambutan (descascado): 10-12 unidades; Coxas ou sobrecoxas de frango: 2-3 unidades; Cebola: ½ unidade; Cenoura: 1 unidade média; Limão: 1 unidade; Chalotas fritas: 2-3 colheres de sopa; Alho picado; Pimenta picada; Capim-limão: 1 talo; Gengibre: 1 pedaço pequeno; Chalotas: 1-2 unidades pequenas; Coentro vietnamita; Tempero a gosto.

Como escolher frango fresco e delicioso

Um frango de boa qualidade terá pele amarelo-dourada, carne rosa-clara e a pele estará firmemente aderida à carne.

A pele do frango deve ser uniformemente amarela, sem hematomas ou descoloração incomum. A carne do frango deve ser firme, sem marcas, textura mole ou deformação ao ser pressionada.

Ingredientes para salada de frango com rambutan

Escolha coxas ou sobrecoxas de frango que não sejam muito diferentes em tamanho e peso, pois pedaços de frango excessivamente grandes podem ter sido injetados com água.

Pré-processamento dos ingredientes

Lave as coxas de frango, escorra a água e coloque-as em uma panela com água fria junto com 1 raiz de gengibre, 1-2 chalotas pequenas e 1 talo de capim-limão.

Coloque o frango no fogão em fogo médio e cozinhe por 7 a 10 minutos após a água começar a ferver. Assim que estiver cozido, transfira o frango para uma tigela com água fria para firmar a carne e resfriá-la rapidamente.

Depois que o frango esfriar, desfie-o em pedaços pequenos, tomando cuidado para não desfiar muito, pois ele se desmanchará ao ser misturado na salada. Descasque e lave as cenouras, depois corte-as ou rale-as em tiras finas.

Descasque o rambutan, retire as sementes, lave bem e escorra em um escorredor. Descasque a cebola, corte em tiras finas, deixe de molho em água fria por 5 minutos para reduzir o sabor forte e escorra em um escorredor.

Como preparar salada de frango com rambutan

Prepare molho para salada

Prepare o molho para salada misturando: 2 colheres de sopa de molho de peixe de boa qualidade, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher e meia de sopa de suco de limão.

Mexa até o açúcar dissolver completamente e, em seguida, ajuste o tempero ao gosto da sua família. Adicione a pimenta picada e o alho picado e misture bem para finalizar o molho para salada.

Salada mista

Misture todos os ingredientes: frango desfiado, rambutan, cebola picada e cenoura ralada. Adicione o molho para salada aos poucos e misture bem até que a salada esteja no ponto desejado.

A salada de frango com rambutan pronta é irresistivelmente deliciosa.

Escorra o excesso de molho da salada para que ela seque, ficando mais saborosa e com uma aparência mais atraente. Depois de misturar os ingredientes, transfira a salada para um prato, polvilhe com cebola frita aromática e um pouco de coentro, e está pronta para servir.

produto final

A salada de frango com rambutan ficará com um equilíbrio perfeito entre doce e azedo, mantendo a crocância do rambutan e da cebola. Servida com frango macio e cebolas fritas aromáticas, é incrivelmente deliciosa.

Para apreciar ainda mais a deliciosa salada de frango com rambutan, você pode comê-la com biscoitos de arroz ou biscoitos de camarão. Mergulhá-la em molho de peixe picante a tornará ainda mais saborosa.