Deixar a cidade para voltar ao campo e cultivar cogumelos pretos de cupim.

BPO - Depois de muitos anos trabalhando como funcionário no setor de tecnologia de alimentos, Huynh Tan Viet, da comuna de Loc Thuan, distrito de Loc Ninh, decidiu retornar à sua cidade natal para abrir seu próprio negócio. Em vez de escolher o caminho mais fácil, Viet optou por um novo modelo que exige alta qualificação técnica e investimento significativo, mas que também apresenta grande potencial: o cultivo de cogumelos pretos de cupim em ambiente artificial.

Começar um negócio por paixão e investimento sistemático.

No início de 2025, retornando à sua cidade natal com 200 milhões de VND dados por sua família e economias acumuladas ao longo de muitos anos de trabalho, Viet construiu corajosamente uma oficina de 100 m², instalando um moderno sistema de isolamento, ar condicionado e sistema automático de nebulização. Não satisfeito, ele pegou emprestado mais 250 milhões de VND do banco para investir em 10.000 sacos de substrato para cogumelos, juntamente com ferramentas, equipamentos e maquinário para o processamento no local. O modelo de cultivo de cogumelos pretos em câmara fria começou a tomar forma a partir da determinação e do investimento sistemático de um jovem apaixonado por agricultura .

Viet compartilhou: “Investir em um sistema de fábrica é bastante caro, então inicialmente enfrentei muitas dificuldades com o capital. No entanto, graças às minhas economias e à obtenção de fundos adicionais de diversas fontes, finalmente consegui construir a fábrica que eu queria.”

Após anos trabalhando em diversas funções, no início de 2025, Huynh Tan Viet (à direita na foto) retornou à sua cidade natal e iniciou com sucesso seu próprio negócio de cultivo de cogumelos pretos de cupim em câmaras frias.

Para colher no momento certo e garantir os padrões de qualidade, os produtores de cogumelos devem verificar e monitorar regularmente o crescimento dos cogumelos.

Cada saco de micélio de cogumelo custa 16.500 VND e, após cerca de 40 dias de cultivo, os cogumelos começam a ser colhidos. Notavelmente, este tipo de cogumelo preto cresce muito rapidamente quando cultivado com as técnicas corretas. O período de pico vai do 40º ao 85º dia, com três colheitas diárias: às 6h, 14h e 20h. Em média, sua plantação de cogumelos rende de 30 a 40 kg de cogumelos por dia.

Mesmo com sistemas automatizados que auxiliam no crescimento ideal dos cogumelos, os produtores ainda precisam verificar e monitorar regularmente cada cogumelo. Isso permite que eles escolham o momento exato da colheita, garantindo que o produto atenda aos padrões de qualidade e evitando colheitas prematuras ou excessivas, que afetariam a qualidade. Cada saco de substrato pode render colheitas contínuas por 4 meses, ajudando a manter uma renda estável durante todo o ciclo.

Viet disse: "O mais difícil aqui é ter que verificar constantemente o crescimento dos cogumelos antes da colheita para garantir a qualidade. Inicialmente, devido à falta de experiência, alguns cogumelos estavam muito jovens ou muito velhos. Depois de algum tempo, tudo foi padronizado e garantiu a melhor qualidade do produto."

Disseminando o espírito empreendedor

Além de gerar uma renda alta para sua família, o modelo de cultivo de cogumelos com cupins pretos do Sr. Viet também contribui para solucionar o problema do desemprego na região. Após a fazenda de cogumelos atingir uma produção estável, no início de maio de 2025, ele fundou a Cooperativa Agrícola Viet e criou empregos fixos para 5 idosos da região. O trabalho deles no processamento e embalagem dos cogumelos proporciona uma renda média de 200.000 VND por pessoa por dia.

A Sra. Nguyen Thi Kiem, residente no vilarejo 4, comuna de Loc Thuan, disse: "As pessoas que trabalham aqui são todas mulheres mais velhas, então é muito difícil encontrar trabalho. Ser chamada pelo Sr. Viet para processar cogumelos na casa dele é muito fácil. Na minha idade, estou feliz por poder fazer este trabalho; ele proporciona uma renda extra para ajudar a sustentar meus filhos."

Além de gerar empregos, o modelo também foi muito apreciado pelo governo local e pela Associação de Agricultores do Distrito por abrir uma nova direção para o desenvolvimento da economia agrícola de forma coletiva e sistemática. Segundo o Sr. Hoang Ngoc Anh, presidente da Associação de Agricultores do Distrito de Loc Ninh, a criação e a gestão da cooperativa pelo Sr. Viet representam o caminho certo e devem ser replicadas.

“O cultivo de cogumelos de cupim preto é uma nova direção, alinhada com a tendência atual da agricultura de alta tecnologia. O modelo que o Sr. Viet está implementando traz alta eficiência econômica e possui um mercado estável. Esperamos que muitos outros agricultores membros venham aqui para aprender com este modelo e desenvolvê-lo em conjunto.”

Sr. HOANG NGOC ANH, Presidente da Associação de Agricultores do Distrito de Loc Ninh

Atualmente, os cogumelos pretos cultivados pelo Sr. Viet são comprados diretamente de sua fazenda por comerciantes a preços variados: cogumelos de primeira qualidade custam entre 320 e 350 mil VND/kg, de segunda qualidade entre 190 e 210 mil VND/kg e de terceira qualidade entre 160 e 180 mil VND/kg. Se vendidos como matéria-prima, o preço gira em torno de 165 mil VND/kg, um valor favorável que garante lucro aos produtores. Após deduzir as despesas, sua família ganha, em média, vários milhões de VND por dia.

O Sr. Viet acrescentou: "Vender o produto in natura seria mais fácil, mas o valor econômico seria baixo, então eu o processo antes de entregá-lo. Isso não só aumenta os lucros, como também gera empregos para alguns trabalhadores locais."

Mas o Sr. Viet não para por aí e planeja expandir a produção para 50.000 sacos de mudas em um futuro próximo. A expansão do modelo não só aumentará a renda de sua família, como também abrirá oportunidades de cooperação e troca de experiências com muitos agricultores da região.

Além de proporcionar benefícios econômicos para sua família, a fazenda de cogumelos do Sr. Viet também gera empregos para muitos idosos na região.

De um jovem que retornou à sua cidade natal para trabalhar como operário, Huynh Tan Viet construiu gradualmente um modelo agrícola moderno e eficiente em plena região fronteiriça desafiadora. Sua história é um testemunho vívido do espírito de ousar pensar, ousar agir, saber investir na direção certa, aplicar tecnologia e utilizar recursos locais para alcançar prosperidade sustentável. Seu modelo de cultivo de cogumelos com cupins pretos não só contribuiu para aumentar sua renda e a de sua família, como também abriu um novo caminho para a agricultura em Loc Ninh, uma região que está se transformando gradualmente graças a jovens cheios de paixão e ambição.

Fonte: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den