Ministério da Saúde nega informação de que uso de sal iodado pode causar hipertireoidismo

Em 7 de novembro, o Ministério da Saúde disse que os argumentos sem base científica e evidências apresentados por alguns indivíduos e empresas nos últimos tempos causaram confusão pública, afetaram negativamente os esforços do setor de saúde na prevenção e combate aos distúrbios por deficiência de iodo e são contrários às diretrizes e políticas do Partido e às leis do Estado.

O Ministério da Saúde afirma que não há preocupações quanto ao uso público de sal iodado, incluindo o sal iodado usado em residências e no processamento de alimentos. No Vietnã, nunca houve um caso de excesso de iodo.

O professor associado, Dr. Truong Tuyet Mai, vice-diretor do Instituto Nacional de Nutrição, disse que, de acordo com o relatório de 2021 da Rede Global para a Prevenção de Distúrbios por Deficiência de Iodo, o Vietnã ainda está entre os 26 países restantes no mundo com deficiência de iodo.

"A deficiência de micronutrientes é uma 'fome oculta' porque a dieta atual do povo vietnamita não atende às necessidades de micronutrientes essenciais. A deficiência de iodo no Vietnã é tão grave que tem implicações para a saúde pública", disse o vice-diretor do Instituto Nacional de Nutrição.

De acordo com o relatório do Hospital Central de Endocrinologia e do Instituto Nacional de Nutrição, atualmente o Vietnã não registrou nenhum caso de pacientes com excesso de iodo. Os resultados da Pesquisa Nutricional de 2019-2020 mostraram que, em todos os grupos de indivíduos, o nível mediano de iodo urinário estava abaixo do recomendado. A taxa de pessoas com concentração urinária de iodo acima do limite de 300 ppm foi de 0%.

"Com este resultado, confirma-se que a população vietnamita ainda não atinge a ingestão diária recomendada de iodo. Até o momento, não há literatura médica que mencione o programa de uso de sal iodado para toda a população (de 1994 até o presente), o que levou a consequências de doenças da tireoide", afirmou o Ministério da Saúde.

Suplementação de iodo nos alimentos para garantir o fornecimento adequado de iodo para a população.

A deficiência de iodo ou a alta ingestão de iodo que causa doenças da tireoide também é classificada como consequência da deficiência de iodo, segundo a classificação da Organização Mundial da Saúde (OMS). Em áreas com deficiência grave de iodo, haverá um aumento na taxa de hipertireoidismo em nódulos tireoidianos autoimunes e em pessoas com hipertireoidismo subclínico quando a suplementação de iodo é realizada.

Segundo a OMS, após 5 a 10 anos de suplementação regular de iodo, a incidência de hipertireoidismo diminuirá, correspondendo a áreas sem deficiência de iodo. O hipertireoidismo é uma doença autoimune, tratada principalmente com medicamentos antitireoidianos sintéticos. Se o tratamento médico falhar ou os fatores imunológicos permanecerem elevados após um longo período de tratamento médico, deve-se optar por cirurgia ou radioterapia.

No Vietnã, de acordo com dados do Globocan de 2020, assim como a situação mundial, o câncer de tireoide ocupa o 10º lugar em número de novos casos, o 6º em mulheres em termos de nova taxa de incidência entre todos os tipos de câncer, 4 vezes maior do que em homens. O aumento do câncer se deve ao desenvolvimento da tecnologia e à conscientização da população para a detecção precoce. Não há documentos científicos que comprovem que o excesso de iodo causa câncer de tireoide.

Anteriormente, a Associação e a Associação de Alimentos emitiram pareceres e recomendações sobre o uso de sal fortificado com iodo que altera a cor, o sabor ou tem efeitos negativos à saúde dos consumidores. No entanto, o Ministério da Saúde não recebeu nenhuma evidência científica das empresas sobre o uso de sal fortificado com iodo que altera a cor, o sabor ou tem efeitos negativos à saúde dos consumidores.

Segundo o Ministério da Saúde, as recomendações anteriores imprecisas e anticientíficas das empresas foram obstáculos, levando a um atraso de 8 anos na implementação do Decreto nº 09/2016/ND-CP.

O Ministério da Saúde foi designado pelo Governo para pesquisar, alterar e complementar o Decreto nº 09/2016/ND-CP no sentido de incentivar apenas as empresas de processamento de alimentos a usar sal iodado.

Implementando a orientação do Governo, o Ministério da Saúde realizou pesquisas e os resultados demonstraram, por duas vezes, que a atual situação de deficiência de iodo da população ainda se limita ao nível comunitário. Portanto, a OMS, a UNICEF, a Rede Global de Iodo, a HealthBridge Canada, o Ministério da Saúde e diversos especialistas em proteção da saúde recomendam fortemente que o Governo mantenha as normas obrigatórias sobre a fortificação de alimentos com micronutrientes, previstas no Decreto 09/2016-ND-CP.

De acordo com o Ministério da Saúde, a exigência de fortificar alimentos com micronutrientes e exigir sal fortificado com iodo para o processamento de alimentos é consistente com as recomendações da OMS e a experiência internacional na prevenção e combate às deficiências de micronutrientes.

Fonte: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-bac-bo-thong-tin-su-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-bi-cuong-giap-i749633/