Como verificar a pureza do ghee

Como verificar a pureza do ghee. Fonte da foto: Freepik

A adulteração de produtos alimentícios em ghee é muito comum, e os fabricantes tendem a misturar amido ou óleos vegetais. Portanto, para obter o máximo dos benefícios do ghee, você precisa ter certeza de sua pureza.

Aqui estão algumas maneiras de testar a pureza do ghee.

1. Congele o ghee

Coloque uma pequena quantidade de ghee em um recipiente de vidro e leve à geladeira por algumas horas. O ghee puro deve solidificar uniformemente, mas se solidificar em camadas separadas ou não solidificar completamente, pode ter sido adulterado com óleo de soja, coco ou girassol.

2. Verifique a temperatura

Aqueça uma colherada de ghee em uma panela em fogo baixo. Se o ghee for puro, ele derreterá rapidamente e se transformará em um líquido transparente. Se demorar mais para derreter ou deixar resíduos, o ghee pode estar adulterado.

3. Teste de iodo

Adicione algumas gotas de solução de iodo a uma pequena quantidade de ghee. Se o ghee ficar azul, isso indica a presença de amido, o que significa que o ghee está adulterado.

4. Teste de solubilidade

Dissolva uma colher de ghee em uma xícara de água. O ghee puro flutuará na superfície, mas se misturar com água ou afundar, pode estar contaminado com óleo.

5. Teste em papel

Coloque uma gota de ghee em um pedaço de papel branco e deixe agir por alguns minutos. O ghee puro deixará uma mancha oleosa que desaparecerá gradualmente. Se a mancha persistir, significa que o ghee está adulterado.

Fonte: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-kiem-tra-do-tinh-khiet-cua-bo-ghee-1384980.ldo