A variedade de laranja lótus é há muito tempo uma "marca registrada" da região de Van Chan. Nos jardins que se agarram às encostas, as laranjeiras lótus se estendem na névoa da manhã, acolhendo o sol e o vento, e seus frutos se cristalizam em aromas doces e deliciosos. O clima de Van Chan é típico da região noroeste do estado de Wisconsin: verões amenos, invernos frescos, mas não congelantes. Essa condição climática ideal é a "fórmula" perfeita para o cultivo de cítricos. O solo argiloso das colinas é solto, retém bem a umidade, mas ainda permite a drenagem, ajudando as raízes das laranjeiras a absorverem a quantidade exata de nutrientes minerais. Graças a isso, as laranjas lótus daqui são suculentas, com gomos grossos, um sabor doce com um toque de acidez, além de um suave aroma de óleos essenciais, criando um sabor residual difícil de confundir com o de qualquer outra região produtora.
O terreno suavemente ondulado permite que o jardim de laranjeiras-lótus receba sempre a luz do sol e a brisa fresca. De manhã cedo, o orvalho cobre a área, minúsculas gotas de água condensam-se na casca das laranjas e depois dissolvem-se gradualmente sob a luz do sol, como que revitalizando todo o jardim. Ao meio-dia, a luz do sol torna-se mais intensa, conferindo ainda mais brilho à casca das laranjas. À tarde, a chuva da montanha vem e vai, suave e fresca, ajudando as laranjeiras a "resfriarem-se" após um longo dia. Talvez seja graças a serem nutridas nos braços delicados da natureza que as laranjas-lótus Van Chan possuem um "calor", uma profundidade de sabor que as pessoas recordarão para sempre.
A Sra. Pham Thi Thuy visitou o laranjal repleto de frutos.
Na comuna de Nghia Tam, em meio às colinas verdejantes, o laranjal de mais de um hectare da família de Pham Thi Thuy é um dos poucos lugares que ainda preservam a variedade original de laranja lótus. As laranjeiras estão enfileiradas, carregadas de frutos, a ponto de cada galho precisar de um suporte para não quebrar. Ao inspecionar o pomar, Thuy contou, feliz: sua família plantou cerca de mil árvores, das quais quase 600 são de laranja lótus. A colheita deste ano está ótima, com uma produção estimada em 20 toneladas de frutos. "As laranjeiras Sen são fáceis de cultivar, não exigem muitos cuidados e produzem muitos frutos. Em alguns anos, apenas três árvores antigas renderam uma tonelada de frutos", disse ela, com um toque de humor e orgulho.
Além de agradar aos produtores, a laranja lótus também conquista os consumidores com suas características rústicas e únicas. Quando madura, forma-se um espaço natural entre a casca e a polpa, sem a espessa camada branca de espuma presente em muitas outras variedades de laranja. Isso facilita o descascamento e a separação dos gomos. O eixo da fruta geralmente é oco, e a superfície da casca apresenta uma camada córnea com inúmeras pequenas bolsas de óleo essencial. Basta pressioná-las levemente para liberar uma fragrância suave que se espalha pelas mãos e pelo ar. Os gomos são amarelo-dourados e suculentos. Ao mordê-los, o sabor doce se espalha imediatamente até a ponta da língua, seguido por uma leve acidez, proporcionando uma sensação refrescante que dura até a garganta.
As laranjas-lótus são uma fruta fácil de comer, adequada ao paladar de todos, desde idosos até crianças. Durante viagens à região florestal de Van Chan, muitos turistas optam por comprar laranjas-lótus como lembrança. Um saco ou uma caixa de laranjas não é apenas um presente rústico do campo, mas também um gesto de carinho e recordação para os familiares. Elas trazem consigo o sol e a brisa da região montanhosa, e o aroma suave dos óleos essenciais que permanece como o friozinho da região no final do ano. Para muitas famílias, uma refeição de inverno não estaria completa sem um prato de laranjas-lótus douradas, tanto como sobremesa quanto para as crianças se reunirem e conversarem.
Do ponto de vista econômico , a laranja-lótus tornou-se a principal cultura de muitas famílias em Van Chan. Graças à sua capacidade de adaptação ao clima, essa variedade de laranja raramente deixa de ser colhida e frutifica ano após ano. O preço da laranja é relativamente estável, geralmente variando de 15.000 a 20.000 VND por quilo, o que representa uma fonte de renda sustentável para a população. Muitas famílias, que antes cultivavam laranjas apenas como cultura intercalar, agora expandiram suas áreas de plantio, investiram em cuidados mais sistemáticos e consideram a laranja-lótus como "árvores que reduzem a pobreza e geram riqueza" em suas próprias terras montanhosas.
É claro que, com a demanda de mercado cada vez mais diversificada, muitas famílias também começaram a adicionar variedades híbridas de laranja, como laranjas Sanh, laranjas Vinh, laranjas de polpa vermelha, etc., ao cultivo. No entanto, as laranjas-lótus ainda mantêm seu lugar especial, como uma "memória especial" de Van Chan. As pessoas daqui ainda preferem colinas bonitas e bons terrenos para as variedades tradicionais de laranja. Porque, além do valor econômico, as laranjas-lótus também estão associadas a hábitos, costumes, à época do Tet, com cestas de laranjas-lótus colocadas no altar, com os sorrisos radiantes das crianças ao descascarem cada gomo doce da laranja depois de voltarem da escola.
Nos últimos anos, o governo local e o setor agrícola da região têm dedicado maior atenção à conservação e ao desenvolvimento da variedade de laranja-lótus. Algumas famílias se uniram para formar cooperativas, construindo juntas a marca "Laranja Van Chan", com o objetivo de produzir de acordo com os padrões VietGAP. Sessões de treinamento sobre técnicas seguras de cultivo, colheita, conservação e processos de embalagem são realizadas regularmente. Os agricultores não apenas se tornam mais habilidosos no campo e nos jardins, mas também começam a se familiarizar com novos conceitos, como rastreabilidade, rotulagem, embalagem e construção da imagem do produto.
Durante essa jornada, as laranjas-lótus gradualmente ultrapassaram as cercas de bambu da aldeia, chegando aos supermercados e lojas de produtos agrícolas nas grandes cidades. No entanto, não importa o quão longe cheguem, as laranjas-lótus ainda carregam consigo a alma da floresta de Van Chan: rústica e sofisticada, simples e rica. A cada temporada de amadurecimento das laranjas, em meio às vastas colinas e montanhas, o riso contagiante das pessoas colhendo, o som dos caminhões carregando laranjas para o mercado, o aroma persistente do óleo essencial de laranja... tudo se mistura, criando um retrato vívido da vida rural que se transforma a cada dia, mas que ainda preserva suas raízes.
Portanto, a laranja-lótus não é apenas uma “fruta doce da floresta”, mas também um símbolo de perseverança, de um amor silencioso, porém profundo, pela terra natal. Cada laranja, cada gomo, é uma pequena história sobre o produtor, a terra, o clima, as estações sucessivas. E na correria da vida moderna, em meio à vasta gama de opções, ainda existem pessoas que buscam o sabor da laranja-lótus Van Chan – para se lembrarem de que as coisas mais simples são, às vezes, as mais preciosas.
Fonte: https://baolaocai.vn/cam-sen-trai-ngot-tren-dat-rung-van-chan-lao-cai-post887313.html
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