Atenção para o risco de envenenamento pelo consumo de carne e ovos de sapo.

O Departamento de Terapia Intensiva e Toxicologia do Hospital Geral Provincial de Phu Tho tratou recentemente com sucesso uma paciente de 58 anos do distrito de Cam Khe que sofreu intoxicação alimentar após consumir carne e ovos de sapo. Uma hora após ingerir a carne e os ovos de sapo, a Sra. C. apresentou sintomas de intoxicação: vômitos, dor abdominal e diarreia. Ela foi levada ao centro médico distrital e, em seguida, transferida imediatamente para o Hospital Geral Provincial de Phu Tho para tratamento de emergência.

O paciente foi internado na Unidade de Terapia Intensiva e Toxicologia do Hospital Geral Provincial de Phu Tho com dor abdominal, distensão abdominal, náuseas, diarreia frequente e aperto no peito. Os médicos realizaram rapidamente exames clínicos e paraclínicos, constatando que o paciente tinha um histórico de boa saúde, mas o eletrocardiograma mostrou bradicardia. Imediatamente, foi prescrito ao paciente lavagem gástrica de emergência, infusão de carvão ativado e medicação para elevar continuamente a pressão arterial e a frequência cardíaca.

Após 5 horas de tratamento de emergência, o paciente estava fora de perigo e sua frequência cardíaca e pressão arterial estavam estáveis. Após 3 dias de monitoramento e tratamento intensivo, o paciente estava consciente, não apresentava mais dor no peito, sua frequência cardíaca e pressão arterial estavam normalizadas e sua saúde se recuperou gradualmente.

Segundo a Dra. Nguyen Thi Thanh Mai, chefe do Departamento de Terapia Intensiva e Toxicologia do Hospital Geral Provincial de Phu Tho: “Os sapos contêm as toxinas bufodienonida e bufotoxina em toda a pele, glândulas salivares (glândulas parótidas), órgãos internos e ovos. Os sapos podem causar envenenamento em todo o seu ciclo de vida: ovos, girinos, sapos jovens e sapos adultos. O veneno do sapo pode causar sintomas perigosos nos sistemas digestivo, respiratório, nervoso e, principalmente, cardiovascular.”

Segundo a crença popular, comer carne de sapo ajuda a melhorar a saúde e a tratar a desnutrição; no entanto, durante o preparo, o veneno do sapo pode facilmente contaminar a carne, causando intoxicação. Portanto, os médicos aconselham as pessoas a não cozinharem carne de sapo, pois seu veneno pode ser fatal, e o valor nutricional da carne de sapo não difere de outros tipos de carne. Se surgirem sintomas de intoxicação após o consumo de carne de sapo, a pessoa deve ser levada imediatamente ao pronto-socorro mais próximo para receber os primeiros socorros e tratamento de emergência.

Fonte: https://dangcongsan.vn/y-te/canh-bao-ngo-doc-do-an-thit-va-trung-coc-642881.html