O sorbitol tem efeito laxativo, qual o limite de uso?

Chất sorbitol có tác dụng nhuận tràng, giới hạn dùng bao nhiêu? - Ảnh 1. — Os doces vegetais Kera contêm adoçante sorbitol, mas ele não está listado no rótulo do produto - Foto: THU HIEN

Anteriormente, o Instituto Nacional de Segurança Alimentar e Controle de Higiene anunciou os resultados dos testes do doce vegetal Kera, este produto contém adoçante sorbitol com um teor de 33,4g/100g.

No entanto, esse ingrediente não consta no rótulo do produto, como exigido. Então, o que é o adoçante sorbitol e quais são suas aplicações na vida?

Como o adoçante sorbitol é usado no Vietnã?

O Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) disse que o sorbitol é um composto orgânico do tipo álcool de açúcar com fórmula química C6H14O6.

O sorbitol é um líquido branco, inodoro, de sabor adocicado e completamente solúvel em água e álcool. É um adoçante e pode ser usado em alimentos. Também tem o efeito de dar brilho e manter os alimentos úmidos.

Na natureza, essa substância é frequentemente extraída de frutas e vegetais como: milho, abóbora, maçãs, peras, morangos, pêssegos, ameixas...

No Vietnã, o sorbitol é considerado o aditivo alimentar mais popular atualmente. Trata-se de uma substância do grupo dos adoçantes, cujo uso em alimentos é permitido em doses permitidas.

Como o sorbitol tem uma doçura semelhante a cerca de 60% do açúcar de cana, com uma doçura fria, ele pode ser adicionado a confeitos, alimentos e chocolates para evitar que os alimentos sequem e endureçam devido à umidade, com boa estabilidade.

Por outro lado, ele retém o aroma e não evapora.

Uma característica importante do sorbitol é que ele é doce, mas absorvido lentamente, por isso não aumenta os níveis de insulina como o açúcar, não causa cáries, é usado em doces de baixa caloria e em muitos outros alimentos e também é usado para desintoxicar o fígado, branquear carnes e peixes no processamento...

Em particular, o sorbitol pode ser usado como laxante, tônico ou como excipiente na produção de medicamentos e comprimidos orais contendo vitamina C.

Esta substância é certificada como segura para uso por idosos, embora não seja recomendada sem orientação médica.

O que acontece se você consumir muito adoçante sorbitol?

De acordo com o Departamento de Segurança Alimentar, além dos benefícios, o sorbitol também apresenta efeitos colaterais se consumido em excesso. Ao consumir mais de 10 g/dia, algumas pessoas podem apresentar diarreia e dor abdominal, embora a incidência não seja alta.

Quando consumido em excesso, principalmente acima de 50g por dia, o sorbitol pode causar efeitos laxativos, distúrbios digestivos, levando à diarreia e desequilíbrio intestinal.

Pode-se observar que, embora amplamente utilizado em alimentos e produtos farmacêuticos, o sorbitol não é totalmente inofensivo se consumido em excesso.

Portanto, a FDA recomenda que os consumidores leiam atentamente os ingredientes nos rótulos dos produtos, controlem a quantidade de sorbitol que consomem e consultem um profissional médico se houver algum sinal incomum.

O Dr. Ha Van Thieu - Hospital Infantil 2 (HCMC) - disse que a taxa de constipação está aumentando na comunidade e nas famílias devido aos hábitos de preguiça, pouca ingestão de água, pouca ingestão de fibras... Para adultos, a pressão da vida e o estresse psicológico também levam a um aumento na taxa de constipação.

A constipação intestinal causa muitas consequências, como hemorroidas, fissuras anais, prolapso retal, causando irritabilidade ou problemas psicológicos que afetam a vida.

Por isso, muitas pessoas tendem a procurar alimentos funcionais que suplementem as fibras e previnam a constipação.

De acordo com o Dr. Thieu, o tratamento atual para constipação é intervenção alimentar (fibras, bastante água), mudanças comportamentais e ajuste dos hábitos intestinais para garantir movimentos intestinais normais e excreção ideal de fezes.

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Fonte: https://tuoitre.vn/chat-sorbitol-co-tac-dung-nhuan-trang-gioi-han-dung-bao-nhieu-20250405184935685.htm