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| Uma dieta rica em cisteína pode promover a regeneração do revestimento intestinal – uma nova forma de reparar danos teciduais causados por radiação ou quimioterapia. (Fonte: MIT News) |
Uma equipe de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (EUA) confirmou que a cisteína tem o efeito mais forte sobre as células-tronco intestinais entre os 20 aminoácidos testados.
Alimentos ricos em cisteína incluem carne de porco, carne bovina, peixe, ovos, iogurte com baixo teor de gordura, queijo, aveia, lentilhas, sementes de girassol... Quando absorvida, a cisteína é convertida em moléculas de CoA, estimulando as células imunes T CD8 a secretarem IL-22, uma proteína que desempenha um papel importante na regeneração das células-tronco intestinais.
Além disso, os experimentos da equipe também mostraram que uma dieta rica em cisteína reduziu os danos intestinais em camundongos tratados com o medicamento quimioterápico 5-fluorouracilo, que costuma ser prejudicial ao revestimento intestinal.
O professor Omer Yilmaz, chefe da equipe de pesquisa, enfatizou: "O diferencial deste projeto é que não utilizamos moléculas sintéticas, mas sim aproveitamos compostos naturais presentes nos alimentos."
Os cientistas esperam que, se esses resultados forem confirmados em humanos, uma dieta rica em cisteína possa se tornar um importante complemento para ajudar pacientes com câncer a reduzir os efeitos colaterais durante o tratamento.
Fonte: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html
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