Padronização da culinária para atender aos hóspedes que seguem a dieta Halal.

Em Da Nang, os estabelecimentos turísticos que atendem aos padrões de serviço de alimentação Halal ou que são voltados para hóspedes muçulmanos estão em expansão. Foto: HA SAU

Com o crescente número de turistas muçulmanos que visitam Da Nang, a indústria turística local está se expandindo ativamente e aprimorando seus serviços culinários para atender às demandas e aos padrões desse mercado.

Em 2025, o turismo em Da Nang é um destino preferido para diversos países com grandes populações muçulmanas, como Índia, Malásia, Emirados Árabes Unidos, Singapura, Indonésia… demonstrando que a procura por turismo de praia e resorts em Da Nang continua a atrair turistas muçulmanos.

Com o Oriente Médio, o Sul da Ásia e o mercado da CEI identificados como grupos de clientes de alto potencial e com taxas de crescimento estáveis, a indústria do turismo de Da Nang está expandindo ativamente as rotas de voos internacionais para esses mercados, ao mesmo tempo que promove pesquisas sobre características culturais e religiosas específicas para melhorar a qualidade dos serviços.

O turismo halal é entendido como o turismo que respeita os muçulmanos, garantindo que os serviços turísticos prestados estejam de acordo com os requisitos específicos do Islã.

Segundo o Departamento de Cultura, Esportes e Turismo, quase todos os turistas muçulmanos seguem rigorosamente as normas Halal. Entre elas: os alimentos devem ser certificados como estando em conformidade; é estritamente proibido o consumo de carne de porco ou derivados; não é permitido o consumo de álcool, bebidas alcoólicas ou ingredientes de origem desconhecida; e os animais devem ser abatidos de acordo com os preceitos islâmicos. Para certos grupos, como os xiitas, as regras são ainda mais rigorosas, incluindo a proibição de certos tipos de frutos do mar. Além do controle dos ingredientes, os turistas muçulmanos também valorizam muito a limpeza e a pureza.

Um sinal positivo é que Da Nang agora conta com mais de 800 estabelecimentos que servem comida adequada para muçulmanos. Isso inclui aproximadamente 40 restaurantes Halal/Indianos específicos para clientes muçulmanos, mais de 10 estabelecimentos com certificação Halal, mais de 100 restaurantes vegetarianos e mais de 500 restaurantes e lanchonetes de frutos do mar com cardápios e serviços adequados para esse público. Notavelmente, alguns estabelecimentos possuem certificações Halal de prestígio, como o Sun World Ba Na Hills e o Halal Indrapura…

Como um resort que atende regularmente hóspedes do mercado Halal, o Furama Resort Da Nang possui atualmente uma cozinha Halal separada, com um chef indiano e uma equipe certificada pela HalalTrip Vietnam. Em 2025, o complexo Furama - Ariyana recebeu mais de 5.000 hóspedes da Índia, da CEI e da Malásia. Os índices de satisfação dos clientes, especialmente em relação à culinária, foram muito altos graças à adesão a rigorosos padrões de qualidade gastronômica e de serviço.

O Sr. Nguyen Duc Quynh, Vice-Presidente da Associação de Turismo de Da Nang, acredita que o mercado Halal oferece oportunidades para um crescimento sustentável, podendo ajudar Da Nang a equilibrar seu mercado turístico e reduzir a dependência dos mercados tradicionais. Esse grupo de turistas também representa viajantes com alto poder aquisitivo, que permanecem por mais tempo e utilizam muitos serviços de alto padrão.

No futuro, Da Nang poderá ser desenvolvida como um "destino amigável ao halal" no Vietnã Central. Isso envolveria o estabelecimento de uma rede de hotéis, restaurantes e serviços halal que atendam aos padrões internacionais; e a conexão de Hue, Da Nang e Hoi An para formar um "Corredor Turístico Halal do Vietnã Central".

Fonte: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html