Surto de casos de intoxicação após consumo do pão de sapo da Sra. Bich: esclarecendo a causa.

O Departamento de Saúde da cidade de Ho Chi Minh informou que, até o meio-dia de 12 de novembro, foram registrados 316 casos de distúrbios digestivos após o consumo de pão na padaria Toad Bread Shop, em Co Bich, em ambas as unidades.

Dos 316 casos atendidos para exame e tratamento, 252 receberam alta; 64 casos estão sendo tratados em hospitais da cidade. O estado de saúde das vítimas é temporariamente estável, com apenas 1 caso grave sendo tratado no Hospital Popular de Gia Dinh, cuja principal causa é uma doença preexistente (pneumonia, hipertensão arterial, fibrilação atrial).

Essa pessoa foi retirada do ventilador, teve o tubo endotraqueal removido e continuou respirando oxigênio nasal.

Em relação à causa do envenenamento, os resultados dos testes realizados em amostras de pacientes tratados no Hospital Popular de Gia Dinh registraram a presença de Salmonella enteritidis e Salmonella spp.

O Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh orientou os hospitais e o Centro Municipal de Controle de Doenças a continuarem a coordenar com a Unidade de Pesquisa Clínica da Universidade de Oxford (OUCRU) a realização de testes de cultura microbiológica e sequenciamento genético das cepas isoladas, a fim de esclarecer a causa e os fatores relacionados a esse surto de casos de intoxicação alimentar.

Anteriormente, desde 5 de novembro, muitas pessoas apresentaram sintomas como dor de estômago, diarreia, vômito e febre após consumirem pão da marca "Miss Bich's Toad Bread".

Atualmente, a unidade da padaria de pão de sapo da Sra. Bich, localizada no número 112A da Rua Nguyen Thai Son, bairro de Hanh Thong, e a filial 2, no número 363 da Rua Le Quang Dinh, bairro de Binh Loi Trung, estão temporariamente fechadas. O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh coletou amostras de alimentos de ambas as unidades para análise, a fim de determinar a causa.

Embora a causa da intoxicação alimentar após o consumo de pão ainda não tenha sido identificada, em 10 de novembro, 50 funcionários da Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company (endereço: Rodovia Nacional 1A, nº 2969-2971, Bairro 13, Distrito de Dong Hung Thuan, Cidade de Ho Chi Minh) precisaram ser hospitalizados com sintomas como náuseas, dor abdominal, erupção cutânea vermelha e coceira no rosto, após almoçarem na empresa. Atualmente, a maioria dessas pessoas já recebeu alta hospitalar em condição estável.

A investigação preliminar inicial indica que a Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company forneceu 410 refeições para seus funcionários ao meio-dia do dia 10 de novembro. As refeições foram fornecidas por uma empresa terceirizada que organizava uma cozinha em suas instalações e possuía certificado de segurança alimentar. O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh está verificando, investigando e coletando amostras para análise a fim de determinar a causa do incidente.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-lam-ro-nguyen-nhan-post1076519.vnp