Primeiramente, vamos falar sobre a criação de camarão. Atualmente, os produtores de camarão enfrentam dificuldades devido a graves doenças, causadas principalmente por infecções bacterianas generalizadas. Os camarões criados em fazendas sofrem perdas em um mês, ou no máximo um mês e meio, rendendo apenas cerca de 200 camarões por quilo – resultando em prejuízos constantes.
As empresas de processamento estão enfrentando dificuldades devido à falta de encomendas. Além disso, embora o preço do camarão comercial não esteja extremamente alto no momento, ainda é elevado em comparação com o preço de venda, porque os preços mundiais do camarão estão muito baixos – mais de US$ 1/kg mais baratos do que os preços domésticos. Isso resulta em uma diferença de preço de mais de US$ 1,50 para os produtos de camarão acabados, o que torna muito difícil conseguir encomendas.
Qual o tamanho do mercado? O iene japonês desvalorizou-se para um mínimo histórico de 150 ienes por dólar, prejudicando o poder de compra. A vantagem reside na diligência e no trabalho árduo dos nossos funcionários, que abastecem este mercado com produtos tradicionais japoneses de alta qualidade e design atraente — um nível de qualidade inigualável por qualquer outra indústria de camarão. Essa força está sendo observada pela indústria de camarão indonésia, mas estamos confiantes em manter nossa liderança de mercado por lá. A questão restante é a precificação.
As tendências de consumo na UE estão à frente de outros mercados. Os consumidores exigem camarão de cultivo que atenda aos padrões de segurança (ASC), requerem que os fornecedores implementem soluções para redução de emissões (cultivo, processamento), exigem rastreabilidade (ingredientes da ração, reprodutores, etc.) e exigem bem-estar animal (reprodutores não devem ter os olhos removidos durante a reprodução artificial, cultivo em densidades moderadas, etc.). Esses requisitos rigorosos são um dos motivos pelos quais, embora exista a "rodovia Vietnã-UE", nossos "veículos" — as empresas de processamento — não conseguiram acelerar! Certamente, essa situação incentivará ainda mais os empresários vietnamitas de camarão e peixe a abordar esse mercado com mais profundidade.
No ano passado, a China importou um milhão de toneladas de camarão, o que evidencia a enorme dimensão desse mercado vizinho. De fato, a China possui milhares de grandes empresas de processamento de camarão que abastecem tanto o mercado interno quanto o de exportação. A China importa principalmente camarão fresco para processamento e distribuição. A grande maioria do nosso camarão é processada – em processos bastante avançados e complexos – por isso, compreendemos nossos pontos fortes e fracos, concentrando-nos em vender à China produtos que outros países fornecedores de camarão não conseguem oferecer. Ao longo da última década, as empresas vietnamitas de camarão adquiriram considerável experiência nessa área. Como resultado, a China se tornou um mercado amplo e promissor para o camarão vietnamita e, a longo prazo, provavelmente conquistará uma fatia ainda maior desse mercado.
De modo geral, a indústria de camarão enfrenta atualmente imensas dificuldades. Essas dificuldades abrangem desde a criação e o processamento até o consumo no mercado. Naturalmente, os envolvidos devem tomar a iniciativa para arcar com o ônus! Entre eles, os criadores de camarão são os mais afetados, enfrentando tanto a falta de capital quanto uma abundância de incertezas. Eles só podem esperar por um melhor controle de doenças por parte dos fornecedores, condições climáticas mais favoráveis e o envolvimento de investidores para apoiá-los.
Os empreendedores do setor de camarão enfrentam dificuldades. Agora, são necessárias práticas comerciais sustentáveis, com maior foco na gestão de riscos e o fim das ideias oportunistas de "lucro rápido". O resultado determina o investimento; o papel dos empreendedores do setor de camarão é enorme e decisivo. Centenas de milhares de famílias de produtores de camarão e dezenas de milhares de trabalhadores da indústria de processamento dependem dos resultados dos empreendimentos internacionais realizados por empreendedores do setor que buscam uma saída para a crise. Ainda há muito pela frente e, embora confiemos na capacidade dos empreendedores do setor, a maior preocupação é que o futuro da carcinicultura permaneça incerto, mesmo com a aproximação da temporada de pesca.
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