A história do príncipe da Dinastia Nguyen

Mercado Gia Lac 2012 na cidade de Ho Chi Minh

O príncipe adora negócios…

No 16º ano do reinado de Gia Long (1817), o Príncipe Nguyen Phuc Binh foi nomeado Dinh Vien Cong pelo Rei Gia Long. No mesmo ano, ele estabeleceu seu palácio na vila de Tay Thuong, comuna de Phu Thuong, distrito de Phu Vang, capital de Hue (atual distrito de My Thuong, cidade de Hue).

Contrariando a ideologia de "priorizar a agricultura e suprimir o comércio" da época, Dinh Vien Cong tinha uma predileção especial pelos negócios. Hue era a capital da Dinastia Nguyen, então produtos de todos os lugares precisavam ser fornecidos integralmente para esta terra. Os produtos na área próxima ao palácio de Dinh Vien Cong eram muito ricos, desde cerâmica, seda, papel e canetas até ervas medicinais, alimentos, etc. Dali, as mercadorias eram transportadas de barcos para carruagens puxadas por cavalos para abastecer a capital de Hue.

Como a mansão de Dinh Vien Cong ficava em frente à balsa do mercado de Dinh, no Rio Huong, onde os barcos fervilhavam com o comércio, Dinh Vien Cong mandou construir uma fileira de armazéns perto dessa balsa. Ele comprava todas as mercadorias dos comerciantes e as revendia com lucro. Normalmente, os navios tinham que esperar muito tempo, pois os comerciantes tinham que esperar que todas as suas mercadorias fossem vendidas e, em seguida, esperar que mercadorias suficientes saíssem do cais. As ações de Dinh Vien Cong permitiram que os comerciantes vendessem suas mercadorias imediatamente e comprassem as mercadorias de que precisavam sem ter que esperar. Embora o lucro fosse menor, eles podiam comprar e vender em grandes quantidades e fazer muitas viagens durante o ano. Além disso, Dinh Vien Cong foi pessoalmente ao Japão para pesquisar o mercado de importação e exportação de mercadorias.

… e amou Tuong, abriu o mercado Gia Lac

Como amante da arte do Tuong (hat boi), Dinh Vien Cong não apenas fundou uma trupe para servir ao governo, mas também construiu teatros Tuong nos mercados de Dinh e Nam Pho.

Ele estabeleceu o mercado de Gia Lac Tet bem no caminho para a vila de Vy Da, no cruzamento com a vila de Nam Pho. O mercado foi inaugurado no Ano Novo Lunar.
Binh Tuat (1826) sob o reinado do Rei Minh Mang. O nome Gia Lac significa "Alegria Crescente". O mercado acontecia durante o feriado do Tet, inicialmente apenas para membros da família real e mandarins, mas posteriormente expandiu-se para incluir pessoas comuns.

O que há de interessante no mercado de Gia Lac? Segundo documentos antigos, os moradores da região do mercado de Dinh, no centro histórico de Gia Hoi, vão hoje ao mercado de Gia Lac para ter a oportunidade de adivinhar a sorte dos barcos na ocasião do Ano Novo, pois precisam atravessar o rio. Se, ao chegarem ao cais, o barco estiver esperando, significa que terão um Ano Novo tranquilo. Por outro lado, se, ao chegarem ao cais, o barco tiver que atravessar o rio, é sinal de que terão um ano difícil.

E é costume que as pessoas que vão ao mercado de Gia Lac no primeiro dia do Tet comprem uma noz de areca e uma folha de bétele com o desejo de paz no ano novo. A noz de bétele no mercado de Gia Lac é uma noz de bétele perfumada. A noz de areca no mercado é a noz de areca da vila de Nam Pho, famosa por sua doçura em Hue. A noz de areca e a noz de bétele aqui são especialmente apreciadas pelo povo de Hue, embora o preço seja mais alto do que em outras regiões. Por isso, o povo de Hue tem um ditado: noz de areca de Nam Pho, cada fruta tem um preço. Noz de bétele do mercado de Dinh, cada folha tem um preço ("Giac" é chamado de hao pelos nortistas, cac pelos sulistas, valendo 1/10 de uma moeda de prata).

Os frequentadores do mercado de Gia Lac compram produtos de acordo com suas preferências. Os produtos vendidos no mercado são bastante diversos, como tigelas, copos, roupas, joias, flores frescas, vegetais, frutas, etc. Especialmente as especialidades de Hue, como brotos de pó, flores de papel, macarrão de arroz Nam Pho, banh beo, nam, loc, it, ram, wet, khoai, etc. As crianças compram estátuas de Ba Trung montado em um elefante, Sr. Trang segurando um leque, to he, doces de areca, doces de gengibre, etc.

O mercado de Gia Lac também atrai um grande número de pessoas para celebrar o Tet graças a uma série de jogos interessantes, como a canção de bater arroz, bai choi, bai vu, bau cua, arremesso de argolas de pato, escalada em poste de gordura, balanço, cabo de guerra, luta livre, etc.

O mercado de Gia Lac atrai um grande número de pessoas para celebrar o Tet.

O Dinh Vien Cong lançou um concurso de culinária de macarrão com perna de porco no mercado de Gia Lac. O chef que ganhasse o primeiro prêmio receberia quatro palavras: "perfeito, cinco conquistas". Perfeito é o ponto alto do prato especial da capital: delicioso, perfumado, doce, rico, puro, nutritivo, atraente, bom na escolha, bom na culinária, bom na apresentação. Cinco conquistas são cinco fatores: todos conhecem, podem comprar, podem comer, podem processar e podem encontrar os ingredientes em sua localidade.

As pessoas vão ao mercado de Gia Lac não pela necessidade de comprar e vender, mas porque esse é um hábito de longa data. Eles consideram a alegria e a sorte como prioridades, por isso todos se vestem com capricho e elegância, especialmente ao caminhar e conversar, e são atenciosos e educados.

O mercado de Gia Lac foi mantido até 1945, quase cem anos após a morte de Dinh Vien Cong. Em 2002, o artista culinário de Hue, Ho Thi Hoang Anh, recriou o mercado de Gia Lac no campus da Universidade de Munique (República Federal da Alemanha), e o mercado foi recriado na festa de fim de ano no Le Lieu Unique (França). Em 15 de fevereiro de 2012, pela primeira vez no Vietnã desde 1945, o antigo mercado de Hue Tet Gia Lac foi recriado no terraço do edifício Sailing (Cidade de Ho Chi Minh), também pelo artista culinário de Hue, Ho Thi Hoang Anh.

Nguyen Van Toan

Fonte: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html