A batata-doce é um alimento familiar para a maioria dos vietnamitas. Em nosso país, muitas variedades de batata-doce são cultivadas em todo o território, como a batata-doce branca, a batata-doce roxa e a batata-doce de polpa amarela. A batata-doce é fácil de preparar em muitos pratos tradicionais, como cozida, assada, em geleias, bolos e sobremesas.
Segundo um artigo do VnExpress, o praticante de Medicina Tradicional Bui Dac Sang, da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã, afirmou que a batata-doce é um alimento com alto valor nutricional, incluindo proteínas, lipídios, vitaminas, fibras e outros minerais.
Apesar de ser altamente nutritiva, a batata-doce é bastante baixa em calorias, contendo apenas 85 calorias por 100g. Este é um fator chave para sua inclusão na lista de alimentos que auxiliam na perda de peso.
Tem algum problema em comer batata-doce com o estômago vazio?
De acordo com um artigo no site da Farmácia Long Chau, com conteúdo revisado pela farmacêutica universitária Tran Thi Duong, comer batata-doce pode não ser a melhor opção se você estiver com fome.
A batata-doce estimula a secreção de ácido estomacal, portanto, se você tem problemas de estômago, evite comê-la em jejum para não piorar o quadro. A batata-doce é rica em açúcar e consumi-la em jejum pode aumentar a secreção de ácido gástrico, causando sintomas como azia, inchaço e refluxo ácido.
Para reduzir esses efeitos, cozinhe bem as batatas-doces e adicione um pouco de álcool durante o cozimento para destruir as enzimas que causam indigestão. Beber água com gengibre também pode ajudar a reduzir o inchaço. Além disso, comer batata-doce em jejum pode diminuir a pressão arterial e reduzir a fadiga devido à queda nos níveis de açúcar no sangue.
Comer batata-doce com o estômago vazio não é a melhor opção (Imagem ilustrativa: Pixabay)
Qual é a melhor época para comer batata-doce?
Veja a seguir quando o consumo de batata-doce pode afetar sua eficácia na perda de peso.
Coma batata-doce no café da manhã.
O farmacêutico Nguyen Tuan Trinh, da Universidade de Farmácia, compartilhou no site da Farmácia Long Chau que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, por isso é preciso escolher alimentos que forneçam energia e nutrientes ao corpo.
A batata-doce é uma ótima opção para o café da manhã, pois contém carboidratos complexos, fibras e muitas vitaminas e minerais. Comer batata-doce no café da manhã ajuda a prolongar a sensação de saciedade, reduz a fome e evita excessos nas refeições seguintes.
Além disso, a batata-doce ajuda a fortalecer o sistema imunológico, fornece antioxidantes e melhora a saúde da pele. Você pode consumir batata-doce cozida, assada, no vapor ou em saladas, arroz glutinoso, sobremesas, bolos, etc., para diversificar sua alimentação.
Coma batata-doce no almoço.
Segundo o site Hellobacsi, o almoço fornece a energia necessária para o corpo após uma manhã de trabalho. No entanto, se você comer muito arroz, pão, macarrão, pho, etc., ganhará peso facilmente e se sentirá cansado.
Em vez de alimentos ricos em amido, você deve optar por batatas-doces. As batatas-doces fornecem energia suficiente sem causar picos de açúcar no sangue e insulina. Isso ajuda a reduzir o risco de diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.
Além disso, comer batata-doce no almoço ajuda na melhor absorção de cálcio, um mineral importante para os ossos e articulações. O ideal é consumir batata-doce por volta das 12h ou 13h, quando a luz solar é mais eficaz para a absorção de cálcio. Você pode combinar a batata-doce com vegetais verdes, feijão, carne, peixe, ovos, etc., para realçar o sabor e equilibrar os nutrientes.
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