Tecnologia inteligente aprimora a criação de galinhas poedeiras.

A aplicação de alta tecnologia ajuda a Delco a atingir uma taxa de postura de ovos de 95%, ovos limpos, conservação a longo prazo, visando os padrões de exportação.

Maquete da Fazenda Delco. Foto: Pham Minh.

Automatize toda a cadeia produtiva , do estábulo à coleta de ovos.

Na região de Ninh Xa, província de Bac Ninh, a granja da Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (abreviada como Delco Farm) é considerada um dos modelos típicos de criação de galinhas poedeiras de alta tecnologia no Norte. Com uma capacidade de mais de 136.000 galinhas, a granja opera de forma totalmente automatizada, desde o sistema de galpões, comedouros e bebedouros até o controle ambiental e a coleta de ovos.

Segundo o Sr. Nguyen Duy Cuong, Gerente Técnico da Delco Farm, o galinheiro foi projetado de acordo com as normas europeias, utilizando materiais isolantes especiais para manter a temperatura interna de 5 a 8 °C mais baixa que a externa. "Graças a isso, as galinhas são menos suscetíveis ao choque térmico, permanecem saudáveis ​​e mantêm uma produção estável de ovos durante todo o ano", explicou o Sr. Cuong.

A fazenda opera de forma totalmente automatizada, desde o sistema de estábulos, comedouros e bebedouros até o controle ambiental e a coleta de ovos. Foto: Duy Cuong.

Sensores ambientais estão instalados por toda a granja, registrando continuamente temperatura, umidade, concentração de CO₂ e velocidade do vento. Todos os dados são transmitidos para a central de controle, e o sistema ativa automaticamente ventiladores, refrigeração ou aquecimento, dependendo das condições climáticas. Essa tecnologia ajuda a economizar de 10 a 12 milhões de VND em custos de energia elétrica por mês, além de reduzir o consumo de ração graças a um ambiente estável, menos estresse para as galinhas e uma alimentação mais regular.

A Delco Farm não se limitou à fase de reprodução e também desenvolveu seu próprio software de gestão agrícola, permitindo o monitoramento remoto via celular: rastreando a produtividade de cada lote, a quantidade de ração consumida, a taxa de ovos quebrados e alertando precocemente caso surjam anormalidades. "Chamamos esse modelo de 'fazenda inteligente' - uma fazenda inteligente onde os engenheiros podem controlar todo o processo sem precisar estar presentes fisicamente no galpão", explicou o Sr. Cuong.

Sistema automático de armazenamento de alimentos da Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Ovos limpos, conservação a longo prazo graças ao controle rigoroso.

Em média, a Delco Farm coleta cerca de 126.000 ovos por dia, atingindo uma taxa de postura de 93 a 95%. Todos os ovos são transferidos para a área de processamento em até 30 minutos após a coleta, o que ajuda a garantir o frescor e limitar a contaminação cruzada. Nessa área, os ovos são classificados automaticamente por tamanho e nível de limpeza por meio de um sistema de esteiras fechado.

O diferencial do processo da Delco Farm é que os ovos não são lavados com água nem desinfetantes. "A membrana natural que envolve a casca do ovo é uma ótima camada protetora, impedindo a entrada de bactérias. Se lavada, essa membrana desaparece, reduzindo o tempo de conservação para apenas alguns dias", explicou o Sr. Nguyen Duy Cuong. Portanto, os ovos da Delco Farm podem ser conservados por até 25 a 30 dias em temperatura ambiente, mantendo seu frescor e sabor característico.

Sistema automático de coleta de ovos da Delco Farm. Foto: Duy Cuong.

A água que as galinhas bebem é tratada por meio de um sistema de filtragem com carvão ativado e raios UV, garantindo a ausência de coliformes e E. coli. A ração da Delco Farm é cuidadosamente selecionada, utilizando farelo de fornecedores com padrões internacionais, sem hormônios de crescimento ou antibióticos. Cada lote de ovos é testado periodicamente para metais pesados, microrganismos e resíduos de antibióticos antes de ser liberado para o mercado.

Além disso, o esterco de galinha e os gases de escape são tratados com microrganismos em um sistema completamente seco, ajudando a eliminar odores e reduzir emissões. Em média, a fazenda processa cerca de 15 m³ de esterco por dia e, após a secagem, obtém 6 toneladas de microrganismos ensacados – uma solução ecologicamente correta que proporciona uma fonte de renda adicional estável.

Em direção a padrões para a exportação de ovos vietnamitas limpos.

Além de produzir ovos comerciais, a Delco está pesquisando o processamento avançado para a produção de ovos em pó e ovos desidratados para exportação. A tecnologia de liofilização e esterilização por UV ajuda o produto a reter seus nutrientes, facilitando o transporte e a conservação por um longo período. Essa é uma nova direção para agregar valor à indústria de produção de ovos do Vietnã.

Centro de controle do sistema automático da Fazenda Delco. Foto: Pham Minh.

Segundo o Sr. Nguyen Duy Cuong, para atender aos padrões de exportação, a Delco Farm pretende padronizar todo o processo de acordo com as normas GlobalG.AP e HACCP, desde a criação e alimentação até a conservação e embalagem. "Não vendemos apenas ovos, mas queremos construir uma marca vietnamita de ovos que possa competir no mercado internacional", afirmou o Sr. Cuong.

Devido à eficácia do modelo em Ninh Xa, muitas delegações e empresas nacionais vieram visitá-lo e aprender com sua experiência. O modelo da Delco Farm é considerado uma direção típica da agricultura de Bac Ninh no período de transformação digital, contribuindo para levar a avicultura a um novo patamar – o da ciência e tecnologia, automação e produtos limpos que atendem aos padrões de exportação.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html