Diversificação dos produtos OCOP: Uma direção sustentável a partir das terras altas de Quang Ninh

Do frango Tien Yen ao chá de flor amarela Ba Che, passando pelo chili bulbul de bigodes vermelhos.

Os produtos OCOP, que carregam a identidade das terras altas de Quang Ninh, estão gradualmente consolidando sua posição no mercado, proporcionando um sustento estável para as minorias étnicas. Além de transformar a maneira de pensar sobre a produção, o programa OCOP também abre um caminho sustentável, ajudando as pessoas a empreenderem com confiança, escaparem da pobreza e prosperarem em sua própria terra natal.

Diversificação de produtos - Ativando a força interna das terras altas

Uma das marcas claras no processo de implementação do Programa OCOP nas áreas de minorias étnicas de Quang Ninh é o surgimento crescente de modelos individuais típicos, que contribuem para a formação de cadeias de valor de produtos e disseminam o espírito de empreendedorismo sustentável na comunidade. Um exemplo típico é o modelo de criação de galinhas Tien Yen do Sr. Be Van Ly, da etnia Tay (comuna de Phong Du, atualmente comuna de Tien Yen).

Modelo de criação de galinhas Tien Yen do Sr. Be Van Ly.

De uma pequena família de agricultores, o Sr. Ly ousadamente mudou a forma tradicional de fazer as coisas, aplicando o modelo de agricultura VietGAP. O Sr. Ly compartilhou: “Investi em um galpão sólido, dividi-o em parcelas científicas e coordenei com a equipe técnica local o manejo das raças, a prevenção de epidemias e o fornecimento de cuidados nutricionais. Graças a isso, o plantel de galinhas da minha família se mantém estável, com milhares de frangos por ninhada. A carne de frango atende aos padrões de qualidade, tem um sabor delicioso e característico e é comprada por comerciantes e supermercados a um preço alto”. De 2021 até agora, sua família tem faturado centenas de milhões de VND por ano, criando empregos estáveis ​​para 5 a 7 trabalhadores locais. Não parando por aí, ele também tem apoiado ativamente famílias na vila para expandir o modelo, transferir técnicas e integrar a produção, formando uma cooperativa de avicultura Tien Yen OCOP.

Em particular, durante sua participação no OCOP, o Sr. Ly concentrou-se na preservação de raças raras de galinhas nativas, contribuindo para a preservação de fontes genéticas e aumentando o valor do produto. Graças à construção de uma cadeia fechada, desde a criação e o consumo até a produção do produto final, seu modelo não só ajuda as pessoas a saírem da pobreza, como também cria uma marca especializada para sua cidade natal, Tien Yen. O frango de Tien Yen tornou-se um símbolo dos produtos do OCOP nas terras altas de Quang Ninh, sendo conhecido por consumidores dentro e fora da província.

O Sr. Ninh Van Trang, Diretor da Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company, pesa chá de flor amarela para os clientes.

A história do Sr. Ninh Van Trang (natural de San Chi), Diretor da Dap Thanh Forestry Trading Joint Stock Company (comuna de Dap Thanh, atualmente comuna de Ky Thuong), é um exemplo de perseverança e criatividade no desenvolvimento de produtos a partir de plantas medicinais preciosas. Movido por seu amor pela floresta e pelo desejo de preservar a camélia amarela nativa, ele foi pioneiro na criação de áreas de cultivo de chá em comunas vizinhas com solo e clima adequados. Mais de 30 hectares de camélia amarela foram plantados e cultivados de acordo com padrões orgânicos. Sua empresa investiu em uma fábrica moderna, máquina de liofilização e um sistema de extração de essência que atende aos padrões ISO 22000. O Sr. Trang afirmou: "Os produtos de camélia amarela da empresa não se limitam ao chá seco, mas também incluem produtos acabados como essência, cápsulas, sachês de chá e embalagens sofisticadas para atender aos segmentos de presentes e exportação."

Além do produto que conquistou a classificação nacional de 5 estrelas OCOP, o Sr. Trang também se dedica ao turismo de experiência, levando turistas para visitar a plantação de chá, aprender sobre o processo de produção e se conectar com o consumo sustentável. Ele também é um dos pioneiros na mobilização de pessoas para se juntarem ao grupo cooperativo de cultivo de chá de flor amarela, fornecendo sementes, técnicas e o produto final, formando assim uma cadeia produtiva fechada e gerando alta renda para muitas famílias locais.

Embalagem dos produtos Golden Flower Tea na Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company.

O Sr. Trang não é apenas um empresário, mas também alguém que semeia aspirações na comunidade, inspirando minorias étnicas a reconhecerem o valor dos recursos locais. Seu modelo está criando empregos para dezenas de trabalhadores, a maioria deles pertencentes a minorias étnicas. As colinas, antes selvagens, agora estão cobertas pelo verde das camélias amarelas, protegendo o meio ambiente e criando meios de subsistência sustentáveis.

Maquete de cultivo de pimenta malagueta do Sr. Ly Van Quan (usando um chapéu cônico).

Não são apenas as pessoas de meia-idade que têm sucesso; a onda de startups da OCOP também se espalhou para jovens com conhecimento e espírito de dedicação à comunidade. Um exemplo típico é o Sr. Ly Van Quan, um professor da etnia Dao (comuna de Dai Duc, atualmente comuna de Tien Yen). Durante suas aulas, ele percebeu que a pimenta-de-bigode-vermelho, uma variedade nativa preciosa do povo Dao, poderia se tornar uma cultura economicamente viável se cultivada adequadamente. "Aprendi e pesquisei sobre agricultura orgânica e iniciei um negócio com um modelo de cultivo de pimenta-de-bigode-vermelho seguro e livre de agrotóxicos", compartilhou o Sr. Quan.

De uma área inicial de 2.000 m² de plantações, ele expandiu para mais de 1 hectare, investindo em um sistema de unidades de processamento, secadores, moedores e linhas de embalagem. Produtos processados ​​à base de pimenta, como sal de pimenta, pimenta seca, pimenta em pó, sob a marca "Chili", estão gradualmente se tornando conhecidos pelos consumidores dentro e fora da província. Além de gerar uma boa renda, seu modelo também ajuda dezenas de famílias na comuna a terem empregos, especialmente mulheres de minorias étnicas. Ele também promove ativamente os produtos por meio de plataformas de comércio eletrônico, feiras OCOP e está finalizando o processo de certificação provincial de produtos OCOP para 2025.

O modelo de cultivo de pimenta do Sr. Ly Van Quan foi expandido para mais de 1 hectare.

Notavelmente, o Sr. Quan tem aproveitado as redes sociais e plataformas digitais para divulgar o valor de seus produtos. Ele organiza transmissões ao vivo, grava vídeos para compartilhar o processo de produção e interage com os clientes para aumentar o reconhecimento da marca. Com espírito inovador, criativo e ousado, ele se tornou um modelo para jovens de minorias étnicas, incentivando-os a se fortalecerem com seus próprios recursos e a promoverem os valores de sua terra natal.

A partir desses modelos típicos, percebe-se que o programa OCOP nas áreas de minorias étnicas de Quang Ninh não apenas desbloqueia o potencial econômico, mas também transforma a mentalidade produtiva, conectando pessoas com mercados e tecnologia. Cada produto OCOP agora não é apenas uma mercadoria, mas também uma história sobre a terra, as pessoas, a identidade, um símbolo da ascensão a partir da força interna da própria comunidade.

Acendendo o desejo de enriquecer na aldeia

O macarrão de celofane de Binh Lieu é um produto OCOP produzido pelo povo das terras altas de Binh Lieu.

Seguindo o sucesso dos modelos OCOP, Quang Ninh está expandindo ativamente o espaço de desenvolvimento do programa em distritos montanhosos e áreas de minorias étnicas na região leste da província. Aqui, o OCOP não é apenas um programa de desenvolvimento de produtos, mas também uma estratégia abrangente para explorar os recursos locais e desenvolver a economia rural de forma sustentável e moderna.

Nas áreas de minorias étnicas, o programa OCOP revitalizou a vida rural. O macarrão Binh Lieu, um produto nacional com classificação 5 estrelas pelo programa OCOP, é um claro exemplo do avanço local. Aproveitando o solo e o clima propícios para o cultivo do araruta, as cooperativas investiram corajosamente em tecnologia de processamento de macarrão limpa, secagem solar e embalagens modernas. O produto é naturalmente branco, macio, aromático e, principalmente, seguro para os consumidores.

Mas não parando por aí, os moradores locais também se dedicam a obter indicações geográficas para o produto, protegendo a marca do macarrão de arroz Binh Lieu e desenvolvendo uma cadeia de valor fechada. Atualmente, o produto está disponível em muitos grandes supermercados, em plataformas de comércio eletrônico e é exportado para a Coreia e o Japão. Graças ao macarrão de arroz, centenas de famílias nas terras altas têm uma fonte de renda mais sustentável, e muitos jovens retornam às suas cidades natais para abrir negócios, mantendo-se fiéis às profissões tradicionais.

A galinha Tien Yen é amplamente criada e produzida em larga escala por muitos jovens das terras altas da comuna de Tien Yen.

Outro destaque é o óleo Binh Lieu So, processado a partir das sementes de So, uma árvore nativa da floresta nativa do povo Dao. O óleo de So possui alto teor de ômega-9, é benéfico para a saúde cardiovascular e é produzido organicamente por famílias e cooperativas. Juntamente com outros produtos OCOP, como o bolo Cooc Mo, o chá de flor amarela, o vinho de levedura de folhas tradicional, etc., está gradualmente construindo uma identidade OCOP distinta, associada à cultura e à ecologia das terras altas.

Na comuna de Quang Tan, as minorias étnicas sabem como aproveitar as florestas de canela para extrair o óleo essencial, um produto com grande potencial e muito valorizado nas áreas da medicina e da indústria cosmética. Com o apoio da comunidade local e do programa OCOP, algumas famílias investiram corajosamente em linhas de destilação de óleo essencial, construíram instalações de embalagem, criaram rótulos e sistemas de rastreabilidade. Graças a isso, o valor das árvores de canela aumentou consideravelmente, contribuindo também para a proteção das florestas, o desenvolvimento da economia e a preservação da natureza nativa.

Entretanto, muitas localidades na região leste da província também estão focando no desenvolvimento de produtos OCOP a partir de ervas medicinais da floresta, como cogumelos verdes, chá medicinal, mel silvestre natural, etc. Um exemplo típico é a Cooperativa de Ervas Medicinais Verdes de Nam Son (comuna de Ba Che), especializada na produção de sachês de chá a partir de plantas nativas como estévia, folhas de goiaba, folhas de Polyscias fruticosa, etc., combinando pesquisas com o Instituto Nacional de Materiais Medicinais para garantir o teor de ingredientes ativos e a segurança alimentar. Esses produtos não apenas trazem valor econômico, mas também são símbolos de um estilo de vida verde e ecologicamente correto.

Para continuar a expandir o programa de forma eficaz, a província de Quang Ninh está focando em três frentes: desenvolvimento de produtos OCOP típicos da região; construção de um ecossistema de startups OCOP para minorias étnicas; e aprimoramento da capacidade de gestão das entidades OCOP. Cursos de capacitação em marketing, comércio eletrônico, gestão da qualidade, entre outros, são realizados regularmente. Muitos jovens funcionários públicos e empreendedores de minorias étnicas surgiram desses cursos, tornando-se o núcleo do desenvolvimento econômico comunitário.

Além disso, a província também prioriza políticas de apoio ao capital, promoção comercial e investimento em infraestrutura para atender o setor de produtos agrícolas de baixo custo (OCOP) nas terras altas. O sistema de showrooms do OCOP é construído em importantes destinos turísticos, integrando espaços de experiência e exposição de produtos, ajudando a conectar as áreas de produção com o mercado. A província também elimina com veemência produtos de baixa qualidade, incentiva a inovação e aprimora as classificações por estrelas do OCOP de acordo com padrões nacionais e internacionais.

O frango de Tien Yen é um produto OCOP (Organização de Cooperação Econômica e Social) no qual muitas pessoas da comuna de Tien Yen investiram para desenvolver.

Pode-se dizer que a produção artesanal e comunitária (OCOP) nas áreas de minorias étnicas de Quang Ninh está entrando em um período de desenvolvimento mais forte e sustentável. Mais do que um produto, a OCOP tornou-se um símbolo do espírito empreendedor e da autossuficiência das pessoas nas áreas montanhosas. Bolos, potes de mel, frascos de óleo de palma, etc., não apenas carregam o sabor da aldeia, mas também o desejo de integração e de alcançar mercados de alto padrão. A OCOP tem contribuído para criar uma nova imagem para as terras altas de Quang Ninh, onde os valores tradicionais são despertados, preservados e desenvolvidos em uma atmosfera moderna.

Até o momento, Quang Ninh possui 435 produtos com certificação OCOP de 3 estrelas ou mais, dos quais 8 atendem ao padrão nacional OCOP de 5 estrelas. Isso é resultado de uma orientação sistemática: desenvolvimento de produtos OCOP que valorizem as vantagens locais, aplicação de tecnologia moderna, investimento em processos de produção de acordo com padrões internacionais como HACCP e ISO 22000, desenvolvimento de áreas de produção de matéria-prima orgânica, design de embalagens profissionais e maximização do potencial do comércio eletrônico.

A província também emitiu mais de 2.600 códigos QR para rastreabilidade, 1.339 contas para operar o sistema de gestão OCOP e conectou 100% dos produtos OCOP de 3 a 5 estrelas com plataformas de comércio eletrônico como Postmart, Voso, Shopee... Desde o início de 2025, muitas feiras e programas de promoção comercial foram organizados, criando oportunidades para conectar produtos OCOP com empresas e consumidores nacionais e estrangeiros.

Além disso, a província de Quang Ninh também está eliminando proativamente produtos de baixa qualidade (73 produtos serão eliminados em 2023), aprimorando a capacidade de gestão das entidades da OCOP, visando o desenvolvimento sustentável. Atividades de treinamento em gestão da produção, segurança alimentar, branding e promoção comercial estão sendo amplamente implementadas.

Tudo isso demonstra que o programa OCOP não se resume a “uma comuna, um produto”, mas também representa uma aspiração para cada aldeia, uma jornada para cada pessoa desenvolver atividades econômicas criativas e profissionais. Com a meta de ter mais 15 a 20 produtos OCOP com classificação 5 estrelas e a marca Quang Ninh até 2030, a província está gradualmente concretizando seu objetivo: transformar recursos em valor, identidade em vantagem, ajudando as minorias étnicas não apenas a escapar da pobreza, mas também a ascenderem à condição de protagonistas econômicos de forma sustentável, confiante e orgulhosa.

Thanh Hang

Fonte: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html