Da Nang se concentra no desenvolvimento do turismo culinário

(Para Quoc) - O turismo gastronômico sempre foi um foco fundamental para o desenvolvimento sustentável do turismo em Da Nang. Portanto, Da Nang precisa urgentemente de competições de chefs profissionais para promover o intercâmbio de conhecimentos e habilidades, gerar entusiasmo na comunidade local e internacional e contribuir para o desenvolvimento do turismo da cidade...

Isso foi compartilhado pelo vice-diretor do Departamento de Turismo da cidade de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, na competição "Da Nang Professional Chef 2024", realizada em 10 de dezembro.

O concurso é organizado pela Associação de Hotéis de Danang junto com uma série de eventos, incluindo "Soluções e estratégias para a indústria hoteleira 2024", "Exposição de produtos de fornecimento da indústria hoteleira", "Seminário sobre perspectivas e tendências de negócios turísticos 2025" e "Seminário sobre compras responsáveis ​​e operações hoteleiras sustentáveis".

O vice-diretor do Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, discursou na competição "Da Nang Professional Chef 2024".

A série de eventos foi organizada pela Associação de Hotéis de Danang em colaboração com a Federação Trabalhista da Cidade de Danang, a Associação de Cultura Culinária de Danang, o Conselho de Exportação de Aves e Ovos dos Estados Unidos (USAPEEC) e o Conselho Americano de Soja nos dias 9 e 10 de dezembro.

Falando na cerimônia de abertura da Competição "Da Nang Professional Chef 2024" em 10 de dezembro, o vice-diretor do Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, avaliou que o turismo gastronômico é sempre a vanguarda focada no desenvolvimento do turismo sustentável em Da Nang.

"Portanto, Da Nang realmente precisa de competições de chefs profissionais para promover a troca de conhecimento e habilidades, criar agitação na comunidade local e internacional e contribuir para o desenvolvimento do turismo em Da Nang em particular e no Vietnã em geral", disse a Sra. An.

O Sr. Le Van Dai, vice-presidente da Federação Sindical da Cidade de Da Nang, disse que a Competição "Da Nang Professional Chef 2024" é o terceiro ano consecutivo que é realizada, não apenas para homenagear a profissão culinária - uma profissão nobre, mas também para promover o espírito de inovação e a criatividade constante dos chefs profissionais em Da Nang, aumentando assim a experiência culinária geral da cidade de Da Nang.

28 chefs profissionais participaram da competição.

Os chefs concorrentes tiveram excelentes performances, pratos deliciosos, sabores excelentes e atenderam aos critérios de criatividade e combinação especial de ingredientes internacionais em pratos vietnamitas.

O Sr. Nguyen Duc Quynh, Vice-Presidente da Associação de Turismo de Da Nang e Presidente da Associação de Hotéis de Da Nang, afirmou: O Workshop "Soluções Estratégicas para a Indústria Hoteleira de 2024", com apresentações de palestrantes renomados, representantes do Departamento de Turismo de Da Nang, Agoda, Outbox, etc., forneceu as informações mais recentes e atualizadas sobre as tendências do mercado turístico, contribuindo significativamente para o planejamento e desenvolvimento de estratégias de negócios para os líderes e gestores hoteleiros de Da Nang no futuro. Além disso, a exposição, que apresenta os produtos de suprimentos hoteleiros, é uma oportunidade para os fornecedores lançarem e apresentarem produtos avançados, conectando-se diretamente com as unidades de negócios hoteleiras.

Em relação à Competição de Chefs Profissionais de Da Nang de 2024, a organizaremos anualmente, com o objetivo de tornar Da Nang uma "Cozinha Comum" para a introdução de pratos da culinária internacional. Com ingredientes do mundo todo usados ​​em pratos vietnamitas e ingredientes vietnamitas criados e usados ​​em pratos internacionais", compartilhou o Sr. Quynh.

O Sr. Nguyen Duc Quynh - Vice-presidente da Associação de Turismo de Da Nang, Presidente da Associação de Hotéis de Da Nang, apresentou o robô de serviço automático de transporte de documentos aplicado na exposição.

O Chef Norbert Ehrbar, Consultor Culinário da USAPEC e Chefe do Júri, avaliou os chefs concorrentes como tendo excelentes performances, pratos deliciosos, sabores excepcionais e atendendo aos critérios de criatividade e combinação especial de ingredientes internacionais em pratos vietnamitas. O Chef Norbert espera que os esforços e o talento dos chefs profissionais de Da Nang os ajudem a desenvolver ainda mais suas carreiras, além de contribuírem com valores positivos para a cultura culinária vietnamita.

A Competição de Chefs Profissionais de Da Nang de 2024 contou com 14 equipes de 28 chefs profissionais, julgadas por 4 chefs de prestígio: Chef Norbert Ehrbar, Chefe do Júri - Consultor Culinário do Conselho de Exportação de Aves e Ovos dos EUA (USAPEEC); Chef de Ferro Le Xuan Tam, Consultor do USAPEEC; Chef Doan Van Tuan, Consultor do USAPEEC; Vice-Presidente da Associação de Cultura Culinária de Da Nang; Chef Nguyen Danh Hinh, Chef Geral do Centro de Convenções e Casamentos Lac Hong. A vitória final foi da equipe do InterContinental Danang Sun Peninsula Resort com os pratos "Salada de Frango Hoi An Americana" e "Macarrão Quang com Frango Americano" (Macarrão Quang de Frango Americano).

Fonte: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm