Da Nang concentra-se no desenvolvimento do turismo gastronômico.

(Pátria) - O turismo gastronômico sempre foi a vanguarda do desenvolvimento do turismo sustentável em Da Nang. Portanto, Da Nang precisa muito de competições de chefs profissionais para promover a troca de conhecimentos e habilidades, gerar entusiasmo na comunidade local e internacional e contribuir para o desenvolvimento do turismo na cidade.

Essa foi a declaração da vice-diretora do Departamento de Turismo da cidade de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, durante a competição "Chef Profissional de Da Nang 2024", realizada em 10 de dezembro.

O concurso é organizado pela Associação Hoteleira de Danang , juntamente com uma série de eventos, incluindo o "Seminário de Soluções e Estratégias para a Indústria Hoteleira 2024", a "Exposição de Produtos e Serviços para a Indústria Hoteleira", o "Seminário sobre Perspectivas e Tendências do Turismo 2025" e o "Seminário sobre Compras Responsáveis ​​e Operações Hoteleiras Sustentáveis".

A vice-diretora do Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, discursou na competição "Chef Profissional de Da Nang 2024".

A série de eventos foi organizada pela Associação Hoteleira de Danang em colaboração com a Federação Trabalhista da Cidade de Danang, a Associação de Cultura Culinária de Danang, o Conselho de Exportação de Aves e Ovos dos EUA (USAPEEC) e o Conselho de Soja dos EUA, nos dias 9 e 10 de dezembro.

Em seu discurso na cerimônia de abertura do Concurso "Chef Profissional de Da Nang 2024", em 10 de dezembro, a vice-diretora do Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, afirmou que o turismo gastronômico é sempre a vanguarda no desenvolvimento do turismo sustentável em Da Nang.

"Portanto, Da Nang realmente precisa de competições de chefs profissionais para promover a troca de conhecimentos e habilidades, gerar repercussão na comunidade local e internacional e contribuir para o desenvolvimento do turismo em Da Nang, em particular, e no Vietnã, em geral", disse a Sra. An.

O Sr. Le Van Dai, Vice-Presidente da Federação Trabalhista da Cidade de Da Nang, afirmou que o Concurso "Chef Profissional de Da Nang 2024" está sendo realizado pelo terceiro ano consecutivo, não apenas para homenagear a profissão culinária - uma profissão nobre -, mas também para promover o espírito de inovação e a criatividade constante dos chefs profissionais em Da Nang, aumentando assim a experiência culinária geral da cidade.

Participaram da competição 28 chefs profissionais.

Os chefs participantes tiveram um desempenho excelente, pratos deliciosos, sabores incríveis e atenderam aos critérios de criatividade e combinação especial de ingredientes internacionais em pratos vietnamitas.

O Sr. Nguyen Duc Quynh, Vice-Presidente da Associação de Turismo de Da Nang e Presidente da Associação Hoteleira de Da Nang, afirmou: "O Seminário de Soluções Estratégicas para a Indústria Hoteleira de 2024, com apresentações de palestrantes renomados representando o Departamento de Turismo de Da Nang, Agoda, Outbox, entre outros, forneceu as informações mais recentes e as tendências do mercado turístico, contribuindo significativamente para que líderes e gestores hoteleiros de Da Nang possam planejar e desenvolver estratégias de negócios para o futuro. Além disso, a exposição de produtos para o setor hoteleiro representa uma oportunidade para os fornecedores lançarem e apresentarem produtos inovadores, conectando-se diretamente com as unidades de negócios do setor."

"Em relação ao Concurso de Chefs Profissionais de Da Nang de 2024, iremos organizá-lo anualmente, com o objetivo de transformar Da Nang em uma 'Cozinha Comum' para a introdução de culinárias internacionais. Com ingredientes de todo o mundo utilizados em pratos vietnamitas, e ingredientes vietnamitas criados e utilizados em pratos internacionais", compartilhou o Sr. Quynh.

O Sr. Nguyen Duc Quynh, Vice-Presidente da Associação de Turismo de Da Nang e Presidente da Associação Hoteleira de Da Nang, apresentou o robô de serviço automático para transporte de documentos utilizado na exposição.

O Chef Norbert Ehrbar, Consultor Culinário da USAPEEC e Presidente do Júri, avaliou os chefs participantes como tendo um desempenho excelente, pratos deliciosos, sabores excepcionais e atendendo aos critérios de criatividade e combinação especial de ingredientes internacionais em pratos vietnamitas. O Chef Norbert espera que o esforço e o talento dos chefs profissionais de Da Nang os ajudem a desenvolver suas carreiras e a contribuir positivamente para a cultura culinária vietnamita.

A Competição de Chefs Profissionais de Danang de 2024 contou com 14 equipes, totalizando 28 chefs profissionais, avaliados por 4 chefs renomados: Chef Norbert Ehrbar, Presidente do Júri e Consultor Culinário do Conselho de Exportação de Aves e Ovos dos EUA (USAPEEC); Iron Chef Le Xuan Tam, Consultor da USAPEEC; Chef Doan Van Tuan, Consultor da USAPEEC e Vice-Presidente da Associação de Cultura Culinária de Danang; e Chef Nguyen Danh Hinh, Chef Geral do Centro de Convenções e Casamentos Lac Hong. A grande vencedora foi a equipe do InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, com os pratos "Salada de Frango Hoi An Americana" e "Macarrão Quang de Frango Americano".

Fonte: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm