Especialidades rústicas do campo atraem clientes para o mercado do Norte.

Legenda da foto — Moradores do bairro de Hong Chau, na província de Hung Yen , colhem lótus. Foto: The Duyet/VNA

Nestes dias, os agricultores do distrito de Hong Chau (província de Hung Yen) estão ocupados com a colheita de lótus – a única colheita do ano. Depois de colhidos, os lótus são lavados, aparados, selecionados, amarrados em feixes e vendidos a comerciantes da região. Assim que são colhidos, os lótus são comprados imediatamente, o que gera grande expectativa. Esta localidade também possui a maior área de cultivo na província de Hung Yen, com cerca de 150 famílias cultivando em uma área de mais de 10 hectares.

Selecionando rapidamente raízes de lótus frescas e saborosas para vender aos comerciantes em Hanói, o Sr. Vu Van Sang (vila de Le Nhu Ho, distrito de Hong Chau) contou que sua família costumava cultivar arroz, mas as terras eram pequenas e a rentabilidade não era alta. Depois de ousar mudar para o cultivo de raízes de lótus, ele percebeu uma clara eficiência tanto nos custos de produção quanto na renda. Até o momento, ele tem 20 anos de experiência no cultivo dessa planta em uma área total de 2 hectares (1 hectare equivale a cerca de 3.600 m²).

Segundo o Sr. Sang, este ano os produtores de lótus estão entusiasmados, pois além da boa colheita, o preço também está bom. No início da temporada, o preço do lótus varia entre 30.000 e 35.000 VND por maço de 10 bulbos. Com produtividade e preços estáveis, após deduzir as despesas, o Sr. Sang consegue um lucro de 6 a 7 milhões de VND por soo (360 m²) de lótus, de 3 a 5 vezes maior do que no cultivo de arroz.

Segundo os moradores locais, o nieng, também conhecido como milho, tem a capacidade de crescer e se desenvolver bem em locais com muita lama e água. A planta pode atingir uma altura de 1 a 2 metros. As características marcantes do nieng são a capacidade de ramificação, a robustez da planta, a boa resistência e a adequação ao solo e clima de Hung Yen. O nieng deve ser colhido na época certa; os melhores tubérculos são os que ainda estão com a casca, firmes e com poucos pontos pretos no interior, que, quando consumidos, oferecem um sabor muito mais adocicado. Por outro lado, os tubérculos de nieng mais velhos têm a casca fibrosa, o que reduz a crocância, a doçura e o sabor delicioso característico.

Animado com o bom preço do lótus, o Sr. Leu Van Ban (comuna de Tan Hung) disse que trocou o cultivo de arroz pelo de lótus há mais de 10 anos. Ao contrário do arroz, o lótus produz apenas uma safra por ano, com um período de cultivo que dura de 7 a 9 meses. O lótus geralmente é plantado no início do ano e colhido por volta da metade do 9º mês lunar. Devido à sua adaptação às características do solo local, o lótus cresce e se desenvolve bem, resultando em tubérculos mais saborosos e ricos em gordura.

Em particular, o cultivo da planta dispensa a preocupação com as sementes. Após a colheita, os agricultores retiram as raízes para propagar as sementes e replantar na primavera seguinte, reduzindo significativamente o custo inicial de investimento. Além disso, a planta é considerada uma cultura limpa e segura, pois não se utilizam pesticidas, protegendo o solo e a água.

Embora a temporada do nieng dure apenas cerca de 1 a 1,5 meses, ele é sempre popular no mercado. O Sr. Tran Van Nam (comuna de Bac Ly, província de Ninh Binh) disse que, além de ter um sabor delicioso e único e ser fácil de preparar, o tubérculo de nieng também contém muitos nutrientes benéficos à saúde, ajudando a prevenir aterosclerose, hipertensão, hiperureia... Portanto, tornou-se tradição que, todos os anos, por volta do 9º mês lunar, ele vá da comuna de Chan Ly, antiga província de Ha Nam (agora comuna de Bac Ly, província de Ninh Binh) até Hung Yen para comprar esse tubérculo "especial".

Devido ao seu valor econômico, a árvore nieng está gradualmente se tornando uma cultura cujo cultivo é incentivado em Hung Yen, especialmente na conversão de áreas improdutivas para o cultivo de arroz. Dessa forma, abre-se uma direção promissora para a agricultura local, partindo de uma planta rústica do campo.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/dac-san-dong-que-dan-da-hut-khach-thi-truong-mien-bac-20251031071610174.htm