Dak Lak propõe incluir o conhecimento sobre o cultivo do café na lista do Patrimônio Mundial.

Dak Lak - O "conhecimento sobre o cultivo e processamento do café em Dak Lak" está sendo proposto para inclusão na lista de candidaturas da UNESCO para ser reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.

Os cafeeiros de Dak Lak cuidam e valorizam muito os seus pés. Foto: Thanh Quynh

O Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da província de Dak Lak acaba de propor ao Ministério da Cultura, Esportes e Turismo que submeta ao Governo a inclusão do patrimônio "Conhecimento sobre o cultivo e processamento do café em Dak Lak" na lista de indicações da UNESCO para ser reconhecido como patrimônio cultural imaterial representativo da humanidade.

Esta proposta tem um significado especial, não só para honrar o conhecimento indígena e os valores culturais associados aos cafeeiros – símbolo de Dak Lak e das Terras Altas Centrais –, mas também para contribuir para elevar a marca do café vietnamita no cenário internacional.

Se reconhecido pela UNESCO, isso representará um grande passo em frente na preservação e promoção da imagem do povo e da cultura do Planalto Central, além de fomentar o turismo e o desenvolvimento socioeconômico local com base na cultura tradicional.

Anteriormente, em março de 2025, o patrimônio "Conhecimento do cultivo e processamento do café em Dak Lak" foi incluído na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo.

O registro afirma o valor do conhecimento indígena associado aos cafeeiros – um produto típico que cria a marca desta grande terra – e também homenageia os esforços dos agricultores e processadores que contribuíram para levar o café vietnamita ao mundo.

O patrimônio do "Conhecimento sobre o cultivo e processamento do café em Dak Lak", também conhecido como a profissão de cafeicultor de Dak Lak, é um tipo de conhecimento popular e artesanato tradicional, preservado e transmitido por muitas gerações pelas comunidades Ede e M'nong e pelos residentes imigrantes.

O espaço patrimonial inclui áreas de cultivo, áreas de processamento e cerimônias associadas aos cafeeiros, demonstrando a forte conexão entre pessoas, natureza, cultura e meios de subsistência.

Fonte: https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/dak-lak-de-xuat-dua-tri-thuc-trong-ca-phe-vao-danh-muc-di-san-nhan-loai-1599785.ldo