As especialidades de Phan Thiet estão entre os 10 melhores pratos de lula do mundo.

Classificada em 10º lugar na lista dos 33 melhores pratos de lula do mundo, a lula seca de Phan Thiet recebeu 4,1/5 pontos.

A lula seca ao sol de Phan Thiet é feita com choco, uma sépia abundante nesta região marítima. Como o nome sugere, a lula seca ao sol é seca apenas sob uma única exposição solar. Após ser capturada pelos pescadores, a lula é limpa, a pele e as impurezas da barriga são removidas e ela é seca da manhã à tarde. A lula seca ao sol de Phan Thiet proporciona aos comensais um sabor inesquecível devido à sua crocância, frescor e doçura em cada pedaço. - Foto: HA MANH

Os melhores pratos de lula do mundo constam de uma lista prestigiosa votada pela revista Taste Atlas . Nessa lista, a especialidade de Phan Thiet ocupa o 10º lugar.

A lula seca ao sol é um prato famoso de Phan Thiet, feito com lulas grandes e de carne grossa. A lula fresca é seca ao sol durante um dia e depois grelhada em carvão.

Segundo o Taste Atlas , grelhar é a forma mais atraente de preparar lula seca. Ao grelhar, é preciso ajustar a temperatura adequadamente. Se a temperatura estiver muito alta, a lula não cozinhará por igual, a parte externa queimará facilmente enquanto o interior ficará cru.

A lula grelhada é cortada em pedaços pequenos e servida com molho de peixe com pimenta ou molho de pimenta. O Taste Atlas sugere que os clientes não se esqueçam de apreciá-la com uma cerveja gelada.

O melhor prato de lula do mundo é o kalamar tava, um prato tradicional turco, com uma pontuação de 4,6.

Para este prato, a lula é limpa, cortada em fatias grossas e deixada de molho no leite. Em seguida, a lula é empanada em uma mistura de farinha, fermento e sal antes de ser frita em óleo abundante.

Além disso, a lula pode ser temperada com ervas em pó ou pimenta em pó, mergulhada em molho com algumas rodelas de limão. Este prato é frequentemente servido como aperitivo.

Em segundo lugar está o prato espanhol - rabas, seguido pelo representante grego, kalamarakia tiganita.

Até 15 de maio, os melhores pratos de lula do mundo registraram 1.006 avaliações, das quais 745 foram reconhecidas como válidas pelo sistema.

Taste Atlas é uma revista culinária croata, fundada em 2015. Esta revista é considerada um mapa do mundo com pratos tradicionais famosos de diferentes países.

O ranking gastronômico do Taste Atlas é baseado em votos de leitores do mundo todo e de um grupo seleto de especialistas.

NGUYEN HIEN

Fonte: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm