A lula seca ao sol de Phan Thiet é feita com chocos, uma espécie abundante nesta região costeira. Como o nome sugere, a lula seca ao sol é deixada ao sol por apenas um dia. Após ser pescada, a lula é limpa, a pele e as vísceras são removidas e ela é seca da manhã até a tarde. A lula seca ao sol de Phan Thiet oferece aos comensais um sabor inesquecível devido à sua crocância, frescor e doçura em cada mordida. - Foto: HA MANH
A lista dos melhores pratos de lula do mundo é prestigiosa e foi compilada pela revista Taste Atlas . Nessa lista, o prato típico de Phan Thiet ocupa a 10ª posição.
A lula seca ao sol é um prato famoso de Phan Thiet, feito com lulas grandes e de carne grossa. A lula fresca é seca ao sol durante um dia e depois grelhada sobre carvão.
Segundo o Taste Atlas , grelhar é a forma mais saborosa de preparar lulas secas ao sol. Ao grelhar, a temperatura precisa ser controlada com cuidado; se estiver muito alta, a lula não cozinhará por igual, a parte externa ficará queimada enquanto o interior permanecerá cru.
A lula grelhada é cortada em pedaços pequenos e servida com molho de peixe com pimenta ou pasta de pimenta. O Taste Atlas sugere que os clientes a apreciem com uma cerveja gelada.
O melhor prato de lula do mundo é o Kalamar Tava, um prato tradicional turco, com uma pontuação de 4,6.
Para este prato, a lula é limpa, cortada em anéis grossos e deixada de molho no leite. Em seguida, a lula é empanada em uma mistura de farinha, fermento e sal antes de ser frita em óleo quente até ficar crocante.
Além disso, a lula pode ser temperada com ervas ou pimenta em pó, mergulhada em molho com algumas rodelas de limão. Este prato é frequentemente servido como aperitivo.
Em segundo lugar fica o prato espanhol rabas, seguido pelo representante grego kalamarakia tiganita.
Até 15 de maio, a lista dos melhores pratos de lula do mundo havia recebido 1.006 avaliações, das quais 745 foram consideradas válidas pelo sistema.
Taste Atlas é um site croata de gastronomia , criado em 2015. A revista é considerada um mapa mundial que apresenta pratos tradicionais famosos de diversos países.
O ranking de comidas do Taste Atlas é baseado em votos de leitores do mundo todo e de diversos especialistas.
NGUYEN HIEN
>> Confira os hotéis:
Fonte: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm
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