Além de suas praias deslumbrantes e opções de entretenimento vibrantes, Vung Tau (Cidade de Ho Chi Minh) também é um verdadeiro paraíso culinário . Satisfaz os amantes da gastronomia com pratos deliciosos, nutritivos e acessíveis, cada um com um sabor único.
1. Banh Khot (panqueca salgada vietnamita)
Um prato de banh khot misto (mini panquecas salgadas) com recheio de camarão e carne. Foto: Linh Boo
No topo da lista de especialidades que você "ainda não experimentou de verdade em Vung Tau" está, sem dúvida, o banh khot (mini panquecas salgadas). Em uma forma de barro incandescente, essas panquecas douradas e crocantes aparecem, irresistivelmente tentadoras.
Além do recheio tradicional de camarão, muitas lojas também adicionam variações como carne de porco, carne bovina, lula ou vieiras, e por cima polvilham uma camada de pó de camarão rosa-avermelhado e um rico óleo de cebolinha.
Ao saborear o bánh khọt, ele é envolto em diversos vegetais frescos, como folhas de mostarda, alface, folhas de perilla e mamão papaia ralado, e depois mergulhado generosamente em um molho de peixe agridoce. Com uma única mordida, a borda crocante da panqueca, combinada com a doçura dos frutos do mar, irá cativar instantaneamente o seu paladar.
2. Ensopado de arraia com brotos de bambu azedos
Ao visitar Vung Tau, você precisa experimentar o ensopado de arraia. Foto: Linh Boo
Se você procura um prato para saborear com os amigos no jantar, o ensopado de arraia é a escolha ideal. A carne de arraia é caracterizada por sua textura firme e gordurosa, e os ossos são compostos principalmente de cartilagem macia que proporciona uma textura crocante.
O caldo é uma combinação harmoniosa da delicada doçura do peixe com o sabor rico e picante dos brotos de bambu em conserva. O peixe doce e aromático, combinado com o molho de peixe apimentado, um gole do caldo quente e vegetais verdes frescos, é suficiente para satisfazer qualquer comensal.
3. Frutos do mar e mariscos de todos os tipos
Vieiras grelhadas com azeite de cebolinha. Foto: Linh Boo
Pargo grelhado. Foto: Linh Boo
Ao visitar Vung Tau, a melhor coisa ainda é sentar-se para saborear um prato de caracóis e outros frutos do mar frescos. Os frutos do mar aqui não são apenas abundantes, mas os preços também são muito razoáveis.
Desde lulas gigantes grelhadas com molho satay, caranguejos e camarões cozidos no vapor, pepinos-do-mar salteados com molho de tamarindo, salada agridoce de cavala, até ostras grelhadas com queijo ou óleo de cebolinha... tudo é tentador para os estômagos famintos. Os frutos do mar são pescados e processados no mesmo dia, por isso a carne está sempre firme e conserva seu sabor adocicado natural.
4. Sopa de macarrão com caranguejo
Uma tigela de sopa de macarrão com caranguejo inclui camarão, bolo de peixe e bolo de caranguejo. Foto: Linh Boo
Os visitantes podem começar o dia com energia, saboreando uma tigela generosa de sopa de macarrão com caranguejo, repleta de bolo de peixe, camarão, lula, carne de caranguejo doce e aromática e cebolas fritas crocantes. O macarrão é feito com farinha de arroz, o que lhe confere uma textura macia, porém firme.
A alma do prato reside no caldo, feito com ossos cozidos lentamente, camarão seco e carne de caranguejo, resultando em uma consistência ligeiramente espessa, uma bela cor amarela intensa e um sabor rico e adocicado. Você pode pedir palitos de massa frita para mergulhar nesse molho encorpado. Uma tigela de sopa de macarrão com caranguejo custa entre 60.000 e 80.000 VND.
5. Bolo de Pão de Ló com Ovo Salgado
Uma barraca vendendo bolo de esponja com ovo salgado na rua Hoang Hoa Tham. Foto: Linh Boo
Ao passear pela rua Hoang Hoa Tham, os visitantes certamente ficarão cativados pelas fileiras de lojas de bolo de pão de ló com ovo salgado, cuidadosamente dispostas. O encanto deste bolo reside na sua textura macia e suave, no aroma amanteigado e perfumado e no sabor delicadamente doce.
O mais famoso é, sem dúvida, o bolo de pão de ló com gema de ovo salgada, queijo ou carne de porco desfiada. A leve doçura da base do bolo combina perfeitamente com a cremosidade do queijo derretido e o sabor ligeiramente salgado da carne de porco desfiada ou da gema de ovo salgada.
Com preços acessíveis que variam de apenas 35.000 a 50.000 VND por caixa, esta é sempre uma lembrança preferida dos turistas para presentear seus entes queridos após a viagem .
6. Creme de manteiga de durião
Um copo de sorvete de abacate com durião. Foto: Linh Boo
Para os amantes de doces, o sorvete de abacate com durian da Vung Tau é o lanche perfeito para se refrescar. Esta versão aprimorada do sorvete tradicional da praia é coberta com um grande e cremoso pedaço de durian e polvilhada com flocos crocantes de coco seco.
Cada bola deste sorvete refrescante, com a cremosidade da manteiga e o aroma característico do durião, custa entre 50.000 e 75.000 VND.
7. Tofu quente
Em uma noite fresca e com brisa à beira-mar, os visitantes podem desfrutar de uma tigela fumegante e reconfortante de pudim de tofu.
O tofu Vung Tau é feito exclusivamente de soja, resultando em uma cor branca imaculada, textura macia, suave e sabor rico. Cada porção de tofu é coberta com um pouco de leite de coco espesso, xarope de gengibre aromático e algumas pérolas de tapioca macias. Uma porção custa cerca de 15.000 VND.
Fonte: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
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