Para colocar alimentos limpos em todas as refeições da família

Pode-se dizer que a alimentação limpa desperta cada vez mais o interesse de muitas pessoas, devido aos benefícios existentes em termos de saúde, economia (custos de tratamento para o uso de alimentos contaminados) e sustentabilidade ambiental. No entanto, muitas pessoas ainda têm uma vaga compreensão do verdadeiro significado da alimentação limpa, preocupando-se até mesmo com o custo, visto que é bastante caro torná-la uma necessidade diária essencial de cada família.

De acordo com a explicação de especialistas médicos , o conceito de alimentos limpos refere-se a alimentos benéficos à saúde dos consumidores, alimentos que não contêm patógenos biológicos, como vírus, microrganismos, parasitas, etc. Ao mesmo tempo, a origem e a fonte devem ser claras e devem ser inspecionadas quanto à higiene e segurança por setores especializados. A realidade atual mostra que, além de vegetais, tubérculos e frutas que são cultivados com o uso de muitos pesticidas e hormônios de crescimento para acelerar o giro do capital de investimento, enquanto o tempo para os medicamentos se decomporem de acordo com as recomendações do setor funcional ainda não está dentro do padrão, alimentos sujos são encharcados com produtos químicos pelos produtores durante o armazenamento e processamento, e alimentos estragados que não atendem aos padrões de higiene e segurança também estão se tornando cada vez mais comuns.

O Dr. Dinh Thi Nguyen, Chefe do Departamento de Nutrição do Centro de Controle de Doenças da província de Ca Mau , afirmou: “Em termos de nutrição, alimentos limpos não necessariamente têm maior teor nutricional do que alimentos sujos. No entanto, o importante é que, ao utilizar alimentos limpos, a saúde dos consumidores será mais segura; a taxa de doenças perigosas, especialmente para o sistema digestivo, devido ao consumo de alimentos sujos, será basicamente eliminada. Além disso, produzir alimentos limpos e ecologicamente corretos também é uma forma de contribuir para uma melhor proteção do meio ambiente.”

Obviamente, na "matriz" entre alimentos artificiais e verdadeiros, é muito difícil para os consumidores determinarem quais são os padrões de higiene e segurança durante o consumo, seja observando-os a olho nu ou por experiência própria. Hoje em dia, as necessidades alimentares das pessoas não se limitam apenas a comer o suficiente e a usar roupas quentes o suficiente, mas também exigem a garantia de alimentos deliciosos, limpos e roupas bonitas, pois essa é uma necessidade essencial não apenas para a manutenção da vida, mas também para o desenvolvimento social. Portanto, escolher alimentos limpos e processá-los adequadamente é extremamente importante, exigindo que os consumidores tenham habilidades suficientes para reconhecer o processo de seleção. Os alimentos não apenas garantem o conteúdo nutricional adequado, mas também devem combinar cor (natural), sabor e higiene e segurança. Portanto, no processo de seleção, preservação e processamento, é necessário ter a técnica correta, o método correto e até mesmo um segredo para manter o sabor e a atratividade dos alimentos, a fim de garantir a saúde dos consumidores.

A Sra. Lai Hong Tot, moradora da comuna de Song Doc, compartilhou: “Minha casa fica perto do mar, então sempre priorizo ​​comprar alimentos frescos e vivos (camarão, peixe, carne, aves) para cada refeição familiar. Agora, quando vou ao mercado, para ser sincera, a maioria dos alimentos já foi usada pelos comerciantes com conservantes, para que possam ser vendidos por muitos dias sem estragar. Mesmo com os óleos de cozinha e molhos de peixe usados ​​diariamente, não sei se estou usando produtos falsificados, então não posso me sentir realmente segura quanto à saúde da minha família se tiver que usar esses produtos de baixa qualidade por muito tempo.”

Para que alimentos limpos realmente "permeiem" as refeições de todas as famílias, a questão fundamental é promover o trabalho de comunicação e conscientizar os consumidores sobre o valor nutricional e a segurança higiênica dos alimentos limpos. Além disso, a inspeção, a pós-inspeção e o tratamento legal rigoroso de atos fraudulentos na produção, processamento e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade, que afetam a saúde pública, também precisam ser realizados em sincronia. Somente assim os alimentos limpos e seguros realmente entrarão na vida dos consumidores.

Fonte: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/de-cho-thuc-pham-sach-vao-trong-tung-bua-an-gia-dinh-285672