Avanço da tecnologia digital na aquicultura

No contexto da quarta revolução industrial em curso, da pressão das mudanças climáticas e das exigências cada vez mais rigorosas do mercado, a aplicação da tecnologia digital para otimizar a cadeia de valor agrícola em geral e a aquicultura em particular deixou de ser uma opção e tornou-se uma direção inevitável. Tecnologias como IoT, IA, Big Data, Blockchain, rastreabilidade eletrônica, etc., estão ajudando pessoas e empresas a controlar melhor os fatores de entrada, minimizar riscos e se conectar efetivamente com o mercado.

Siga a tendência

O Professor Associado Dr. Huynh Truong Giang, Vice-Reitor da Escola de Aquicultura da Universidade Can Tho, afirmou: "A aplicação da tecnologia digital é uma tendência de desenvolvimento do setor agrícola em geral e da aquicultura em particular. Essa tecnologia não apenas ajuda empresas e famílias de agricultores a melhorar a eficiência da produção (economizando tempo, reduzindo custos, aumentando a produtividade da mão de obra, etc.), mas também melhora a qualidade e gera confiança nos consumidores por meio da rastreabilidade dos produtos. A tecnologia digital aplicada à aquicultura também ajuda a minimizar os impactos negativos ao meio ambiente, visando o desenvolvimento sustentável.

Criação de camarão de alta tecnologia no Viet-Uc Group.

Algumas tecnologias digitais que foram pesquisadas e aplicadas na prática incluem o uso de robôs para limpar lagoas/gaiolas, observar redes de gaiolas; remover peixes mortos e doentes; injetar vacinas (os peixes são injetados automaticamente em vez de humanos); avaliar a saúde dos peixes e fugas de peixes. Ou aplicar Drones para observar fazendas de peixes e ambientes aquáticos; verificar a saúde; detectar peixes mortos; coletar dados combinados com IA e computação em nuvem para processar informações. Além disso, algumas aplicações de tecnologia digital são usadas para estudar atividades de natação de peixes; sensoriamento remoto para observar atividades de cultivo de algas marinhas; IA no gerenciamento e uso de ração para peixes/camarões para sintetizar dados, ajudar a tomar as decisões certas, reduzir recursos humanos/de trabalho, aumentar a eficiência da alimentação; gerenciar a qualidade da água; colher e processar. Aplicar IoT para monitorar o ambiente e registrar dados; automatizar operações de fazenda (gerenciamento da qualidade da água, dimensionamento, colheita, alimentação, etc.); diagnóstico, previsão da saúde do gado, identificação individual.

O Sr. Ta Phuoc Guol, da comuna de Dong Hai, província de Ca Mau , disse: “Minha família tem 30 hectares de criação de camarão. Comecei a criar camarão em 2005, mas em 2016 mudei para a criação de camarão de alta tecnologia na direção da agricultura superintensiva. Atualmente, os tanques estão usando sensores para monitorar o pH, a qualidade da água; máquinas de alimentação automáticas... então eles não apenas reduzem a mão de obra, mas também aumentam a produtividade. Anteriormente, a agricultura da maneira tradicional, o rendimento era de apenas 500 kg-1 tonelada/1.000 m2, mas agora a agricultura na direção da alta tecnologia, o rendimento aumentou de 3 a 4 vezes.” De acordo com o Sr. Ta Phuoc Guol, embora tenha havido muitas melhorias, o consumo mensal de eletricidade ainda é alto, então ele está planejando aplicar tecnologia digital na gestão e investir em energia solar para reduzir o consumo de eletricidade.

Esforços de replicação

Apesar de suas vantagens excepcionais, a aplicação da tecnologia digital na aquicultura também enfrenta alguns desafios: muitas tecnologias ainda estão em nível de pesquisa e não foram comercializadas; a escala da agricultura ainda é pequena, dificultando a aplicação da tecnologia digital em larga escala; o custo e o preço de algumas tecnologias digitais ainda são muito altos, dificultando o acesso de pequenas e médias famílias de agricultores...

O Professor Associado Dr. Huynh Truong Giang afirmou que a aplicação da tecnologia digital na indústria aquícola deve garantir aspectos técnicos, ambientais, econômicos e sociais. Tecnicamente, os agricultores devem aprimorar continuamente as técnicas de cultivo e aplicar tecnologias de ponta, como tecnologia de circulação, bioflocos, biotecnologia, tecnologia da informação, etc., ao processo aquícola para aumentar a produtividade, os lucros e reduzir os impactos ambientais. Do ponto de vista ambiental, empresas e famílias devem utilizar os recursos racionalmente, reduzir as emissões, conservar os recursos, a biodiversidade e os habitats. Em termos econômicos e sociais, deve haver instituições, políticas, padrões técnicos, responsabilidades e bem-estar animal relacionados aos padrões e certificações na aquicultura.

Segundo o Dr. Mai Thi, Diretor da Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., a empresa atua há muitos anos no fornecimento de produtos biológicos para tratamento ambiental e tanques de aquicultura para a população das zonas de proteção de U Minh Thuong e U Minh Ha. O modelo de produção de camarão e arroz da população local tem grande potencial de desenvolvimento. No entanto, para gerar maiores lucros para a população, a aplicação da tecnologia digital deve ser implementada prontamente.

Atualmente, a taxa de sobrevivência do camarão no modelo após o plantio é de apenas 10-15% devido à falta de oxigênio. No caso do arroz, os agricultores estão cultivando-o de acordo com as condições naturais, com variedades como Mot Bui Do e ST25... mas encontram dificuldades na preservação pós-colheita, afetando a umidade, o aroma e a qualidade do arroz. Se os agricultores aplicarem tecnologia digital para gerenciar e fornecer oxigênio na criação de camarão, a taxa de sobrevivência do camarão dobrará. No caso do arroz, a aplicação da tecnologia de secagem inteligente garantirá o sabor delicioso do arroz, e os lucros aumentarão significativamente", analisou a Dra. Mai Thi.

A tendência atual da aquicultura no Delta do Mekong é a agricultura comercial, com foco na criação de uma única espécie, na criação intensiva e na criação superintensiva. Em particular, o Delta do Mekong é forte em pangasius, camarão de água salobra (camarão-tigre e camarão-de-patas-brancas), criação em gaiolas (com foco em peixes escamosos) e a criação marinha também tem se destacado nos últimos anos. Esta é uma oportunidade para aplicar tecnologias digitais abrangentes, caminhando em direção a uma aquicultura eficaz e sustentável.

Artigo e fotos: MY THANH

Fonte: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html