Avanço da tecnologia digital na aquicultura

No contexto da atual quarta revolução industrial, da pressão das mudanças climáticas e das exigências cada vez mais rigorosas do mercado, a aplicação da tecnologia digital para otimizar a cadeia de valor agrícola em geral e a aquicultura em particular deixou de ser uma opção e tornou-se uma direção inevitável. Tecnologias como IoT, IA, Big Data, Blockchain, rastreabilidade eletrônica, etc., estão ajudando pessoas e empresas a controlar melhor os fatores de produção, minimizar riscos e se conectar efetivamente com o mercado.

Entre na tendência

O Professor Associado Dr. Huynh Truong Giang, Vice-Reitor da Escola de Aquicultura da Universidade de Can Tho, afirmou: "A aplicação da tecnologia digital é uma tendência de desenvolvimento do setor agrícola em geral e da aquicultura em particular. Essa tecnologia não só ajuda empresas e famílias de agricultores a melhorar a eficiência da produção (economizando tempo, reduzindo custos, aumentando a produtividade do trabalho, etc.), como também aprimora a qualidade e gera confiança nos consumidores por meio da rastreabilidade do produto. A tecnologia digital aplicada à aquicultura também ajuda a minimizar os impactos negativos no meio ambiente, visando o desenvolvimento sustentável."

Cultivo de camarão de alta tecnologia no Grupo Viet-Uc.

Algumas tecnologias digitais que foram pesquisadas e aplicadas na prática incluem o uso de robôs para limpar tanques/gaiolas, observar redes de gaiolas, remover peixes mortos e doentes, injetar vacinas (os peixes são injetados automaticamente em vez de humanos), avaliar a saúde dos peixes e detectar fugas. Ou ainda, o uso de drones para observar fazendas de peixes e ambientes aquáticos, verificar a saúde dos peixes, detectar peixes mortos e coletar dados combinados com IA e computação em nuvem para processar informações. Além disso, algumas aplicações de tecnologia digital são usadas para estudar as atividades de natação dos peixes; sensoriamento remoto para observar atividades de cultivo de algas marinhas; IA no gerenciamento e uso de ração para peixes/camarões para sintetizar dados, auxiliar na tomada de decisões corretas, reduzir mão de obra/recursos humanos, aumentar a eficiência alimentar; gerenciar a qualidade da água; colher e processar. Aplicar IoT para monitorar o ambiente e registrar dados; automatizar operações agrícolas (gerenciamento da qualidade da água, dimensionamento, colheita, alimentação, etc.); diagnóstico, previsão da saúde do rebanho e identificação individual.

O Sr. Ta Phuoc Guol, da comuna de Dong Hai, província de Ca Mau , disse: “Minha família possui 30 hectares de cultivo de camarão. Comecei a criar camarão em 2005, mas em 2016 migrei para a criação de camarão de alta tecnologia, focando na criação superintensiva. Atualmente, os tanques utilizam sensores para monitorar o pH e a qualidade da água, além de máquinas de alimentação automática. Isso não só reduz a mão de obra, como também aumenta a produtividade. Antes, com o cultivo tradicional, a produção era de apenas 500 kg a 1 tonelada por 1.000 m², mas agora, com a tecnologia avançada, a produção aumentou de 3 a 4 vezes.” Segundo o Sr. Ta Phuoc Guol, apesar das muitas melhorias, o consumo mensal de energia elétrica ainda é alto. Por isso, ele planeja aplicar tecnologia digital na gestão e investir em energia solar para reduzir o consumo.

esforços de replicação

Apesar de suas vantagens notáveis, a aplicação da tecnologia digital na aquicultura também enfrenta alguns desafios: muitas tecnologias ainda estão em fase de pesquisa e não foram comercializadas; a escala de cultivo ainda é pequena, dificultando a aplicação da tecnologia digital em larga escala; o custo e o preço de algumas tecnologias digitais ainda são bastante elevados, dificultando o acesso para pequenos e médios produtores rurais...

O Professor Associado Dr. Huynh Truong Giang afirmou que a aplicação da tecnologia digital na indústria da aquicultura deve garantir os aspectos técnicos, ambientais, econômicos e sociais. Tecnicamente, os produtores devem aprimorar continuamente as técnicas de cultivo, aplicando tecnologias avançadas como a tecnologia de circulação, bioflocos, biotecnologia e tecnologia da informação ao processo aquícola para aumentar a produtividade e os lucros, além de reduzir os impactos ambientais. Do ponto de vista ambiental, empresas e famílias devem utilizar os recursos de forma racional, reduzir as emissões, conservar os recursos naturais, a biodiversidade e os habitats. Em termos econômicos e sociais, é imprescindível que existam instituições, políticas, normas técnicas, responsabilidades e medidas de bem-estar animal relacionadas a padrões e certificações na aquicultura.

Segundo a Dra. Mai Thi, diretora da Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., a empresa atua há muitos anos no fornecimento de produtos biológicos para tratamento ambiental e tanques de aquicultura para as comunidades das zonas de amortecimento de U Minh Thuong e U Minh Ha. O modelo de cultivo de camarão e arroz praticado pela população local apresenta grande potencial de desenvolvimento. No entanto, para gerar maiores lucros, é fundamental a implementação imediata de tecnologias digitais.

“Atualmente, a taxa de sobrevivência do camarão no modelo de cultivo após o povoamento é de apenas 10 a 15% devido à falta de oxigênio. No caso do arroz, os agricultores cultivam o produto de acordo com as condições naturais, com variedades como Mot Bui Do, ST25, etc., mas encontram dificuldades na conservação pós-colheita, o que afeta a umidade, o aroma e a qualidade do arroz. Se os agricultores aplicarem tecnologia digital para gerenciar e fornecer oxigênio na criação de camarão, a taxa de sobrevivência do camarão dobrará. Para o arroz, a aplicação de tecnologia de secagem inteligente garantirá o sabor do produto e aumentará significativamente os lucros”, analisou a Dra. Mai Thi.

A tendência atual da aquicultura no Delta do Mekong é a criação comercial, com foco no cultivo de espécies únicas, na aquicultura intensiva e na aquicultura superintensiva. Em particular, o Delta do Mekong destaca-se na criação de pangasius, camarão de água salobra (camarão-tigre e camarão-branco), cultivo em gaiolas (com foco em peixes escamosos) e a aquicultura marinha, que também tem recebido atenção crescente nos últimos anos. Isso representa uma oportunidade para a aplicação de tecnologias digitais abrangentes, visando uma aquicultura eficaz e sustentável.

Artigo e fotos: MY THANH

Fonte: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html