A Geração Z tem 50 milhões de VND, será que eles podem abrir uma loja de bebidas?

Abrir um negócio é o sonho e a ambição de muitas pessoas, especialmente da Geração Z (nascidos entre 1997 e 2012), que podem ser estudantes, recém-formados ou pessoas que trabalham há apenas alguns anos.

Muitos jovens da Geração Z com pouco capital (50 milhões de VND) acham que devem abrir uma loja de bebidas porque esse ramo é fácil de administrar, fácil de acompanhar as tendências e gera lucros rapidamente.

Mas, de acordo com o Sr. Nguyen Thai Binh , especialista no setor de alimentos e bebidas e diretor da Concepts Academy (VCS): "Para os jovens da Geração Z que não têm muita experiência, começar um negócio de bebidas com um capital de 50 milhões de VND é aceitável, mas eles não devem abrir uma loja imediatamente."

Porque 50 milhões de VND são suficientes para iniciar um negócio no setor de alimentos e bebidas, mas não para "abrir uma loja". Abrir uma loja significa assumir 5 riscos simultaneamente: instalações, equipamentos, recursos humanos, produtos e fluxo de caixa. Iniciar um negócio em alimentos e bebidas significa começar com um modelo enxuto, testar o mercado, aprender com dados reais e, em seguida, expandir.

“50 milhões de VND não são suficientes para abrir uma loja, mas são suficientes para construir uma plataforma de ideias e um modelo de testes”, enfatizou o especialista.

Especialistas afirmam que com 50 milhões de VND é difícil abrir uma loja de bebidas. (Foto ilustrativa).

Além disso, o Sr. Binh também aconselhou que o modelo culinário apropriado para iniciar um negócio de bebidas é um carrinho ou quiosque de comida para viagem em áreas de escritórios ou escolas. A segunda opção é vender por meio de aplicativos de entrega de comida (GrabFood, ShopeeFood) para economizar em custos de investimento em um restaurante e em aluguel.

“Algumas pessoas podem abrir uma loja dentro do próprio apartamento, vender para os moradores e depois expandir para um estabelecimento comercial. Abrir uma loja com um modelo simplificado de entrega, com uma área de 20 a 40 metros quadrados, exigirá um investimento e capital inicial de 200 a 300 milhões de VND”, disse o especialista.

O Sr. Binh também acredita que, se soubermos explorar bem as plataformas de redes sociais (Facebook, TikTok, Instagram), este será um terreno fértil para negócios. Isso porque, hoje em dia, os jovens às vezes não compram produtos apenas pelo preço baixo, mas sim pela sensação que eles proporcionam. Uma bebida pode viralizar se tiver uma história, um visual (design) e uma vibração (energia, emoção).

“Os jovens sempre querem ser criativos e inovadores na experiência com bebidas. Um vídeo de 15 segundos no TikTok, uma receita exclusiva (personalizada) ou um pequeno espaço cheio de personalidade podem vender dezenas ou centenas de bebidas por dia sem precisar de uma placa grande. Além disso, os aplicativos de entrega de comida também são um bom canal de acesso a clientes para empreendedores iniciantes, que podem gerenciar, operar e controlar os pedidos com mais facilidade”, disse o analista.

No entanto, além das oportunidades, a Geração Z pode encontrar alguns desafios ao iniciar um negócio, tais como: Pensamento emocional, neste caso, abrir uma loja porque gostam do negócio, sem primeiro testar o mercado; Querer ser o chefe desde cedo, mas esquecer que ser dono de um negócio de alimentação e bebidas é um trabalho de prestação de serviços, não de ser um "chefe".

Além disso, saber preparar o prato é uma condição necessária e obrigatória, pois os clientes precisam poder consumi-lo antes de pagar pelo produto. Em particular, todos devem saber como administrar o restaurante, entender o processo, ler a demonstração de resultados (DRE), compreender custos, estoque, lucro líquido e ponto de equilíbrio . "A falta de compreensão de custos e fluxo de caixa fará com que muitas pessoas queimem capital, pois não sabem como manter as margens de lucro", alertou o Sr. Binh.

A pressão da marca e os hábitos de consumo também representam grandes desafios. Isso porque os jovens gostam de experimentar, mas não são fiéis se o produto não for realmente diferente.

Portanto, o especialista sugere que, antes de abrir uma loja, a Geração Z deve passar 3 meses "fingindo ser dono de uma loja", o que inclui: preparar e vender suas próprias bebidas, registrar o feedback dos clientes, calcular custos, lucros e prejuízos por copo, aprender a cadastrar produtos em aplicativos, processar pedidos e atender os clientes.

“50 milhões de VND não é uma quantia pequena. A Geração Z deveria usá-la para comprar experiências autênticas em vez de investir em um ponto comercial bonito. Abrir um negócio de alimentação e bebidas não deve começar com a simples abertura de uma loja, mas sim com uma mentalidade operacional enxuta e um profundo conhecimento dos clientes”, recomendou o Sr. Binh.

HOANG DUNG

Fonte: https://vtcnews.vn/genz-co-50-trieu-dong-mo-quan-ban-do-uong-duoc-khong-ar984424.html