Visite Binh Dinh para comer panquecas My Cang cheias de camarões saltitantes
Báo Lao Động•19/03/2024
Minha panqueca de camarão saltitante Cang é famosa pelo seu sabor familiar, mas especial, de Binh Dinh.
A panqueca My Cang, também conhecida como panqueca de camarão saltitante, é originária da vila de My Cang, distrito de Tuy Phuoc, Binh Dinh. Esta especialidade tornou-se gradualmente um famoso petisco de rua na terra de Nau. A panqueca é feita com ingredientes simples, como carne de porco moída, carne bovina, camarão, cebola frita... Desde então, o fabricante precisa selecionar cuidadosamente os ingredientes. O arroz usado para fazer o papel de arroz deve ser moído em arrozais da região leste. O camarão usado para fazer o recheio da panqueca é um camarão de água doce que vive nas águas salobras da lagoa Thi Nai.
A panqueca de camarão saltitante Cang é uma comida de rua famosa em Binh Dinh. Foto: Portal de Turismo de Binh Dinh
Depois de despejar a massa de papel de arroz na forma, o preparador adicionará os camarões frescos que ainda estão saltando por cima, juntamente com um pouco de cebolinha, cebolas em fatias finas, brotos de feijão e cogumelos de palha. Cubra a forma e aguarde 5 minutos para saborear. As panquecas cozidas têm uma cor dourada crocante, exalando o aroma característico e sedutor de frutos do mar e ervas. Ao comer, os clientes sentirão claramente o sabor doce e fresco do camarão.
O Banh xeo usa camarão e lula frescos, por isso o povo de Xu Nau o batizou de "Banh xeo com camarão saltitante e lula brilhante". Alguns lugares podem usar camarão grande. Foto: Portal de Turismo de Binh Dinh
O Banh xeo não pode ficar sem uma tigela de molho de peixe agridoce com alho, pimenta, limão e açúcar. A atratividade do banh xeo depende muito deste molho. Além disso, os clientes podem molhar metade do papel de arroz, colocar o banh xeo por cima com alguns vegetais crus, enrolá-lo firmemente e mergulhá-lo no molho de peixe com alho. Esta forma de comer é popular entre muitas pessoas, pois podem desfrutar plenamente do sabor do banh xeo sem se cansarem rapidamente. O restaurante mais famoso em Binh Dinh é o Ba Nam My Cang banh xeo. Do centro da cidade de Quy Nhon, você tem que viajar cerca de 20 km até My Cang, comuna de Phuoc Son, distrito de Tuy Phuoc. A distância é bastante longa, mas a experiência vale completamente o esforço. Em Hanói , os clientes podem saborear esta especialidade no Tu Xeo (Rua Lang, Distrito Dong Da) ou na panqueca de camarão saltitante Thanh Sang (Rua Le Hong Phong, Distrito Ha Dong), na Rua Nguyen Phong Sac ou no Truong Cong Giai (Cau Giay). Os clientes em Saigon podem visitar a Panqueca de Camarão Saltitante Thanh Dieu (Rua Nguyen Thi Nho, Distrito 11) e a Panqueca de Camarão Saltitante Binh Dinh (Rua Thach Lam, Distrito Tan Phu). As panquecas My Cang custam entre 32.000 e 40.000 VND por unidade.
Uma panqueca Binh Dinh custa de 32.000 a 40.000 VND, dependendo do recheio: camarão, lula ou carne bovina. Foto: Y Yen
Em março, ao visitar Binh Dinh, os visitantes não devem perder a oportunidade de assistir à Regata de Lanchas UIM-ABP AQUABIKE, de 22 a 24 de março de 2024, com a participação de cerca de 70 competidores de 30 países. A Regata Internacional de Lanchas UIM F1H2O acontecerá de 29 a 31 de março de 2024. Esta é a primeira vez que o Vietnã é incluído no mapa mundial das corridas de lanchas de Fórmula 1. Ao longo da série de eventos, haverá atividades paralelas com o objetivo de atrair turistas e investimentos estrangeiros, como: a primeira Regata de Barcos Tradicionais de Binh Dinh e o Aberto de Stand-up Paddleboard em 2024, que ocorrerão de 25 a 27 de março; Corrida Provincial de Cross-Country de Binh Dinh em resposta ao Dia da Corrida Olímpica para a saúde de todas as pessoas na manhã de 28 de março. O Festival Gastronómico de Binh Dinh acontece de 22 a 24 de março, com destaque para o "bufê de 77 pratos de especialidades de Binh Dinh" e o show de chefs Michelin em 23 de abril. Atividades culturais e artísticas acontecerão à noite de 23 a 31 de março, como: Incrível Festival de Binh Dinh; apresentações de música de rua; noite de boxe de Binh Dinh; carnaval de rua; noite de música internacional com estrelas mundialmente famosas; show de aquabike...
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