Não se distingue de produtos "de massa".
Após investir na construção de uma estufa para produção de alta tecnologia desde 2017, e depois de um longo período focado na produção de melões e cantalupos, em 2022, o Sr. Ho Quoc Hoang, do povoado de Van Dong, comuna de Quynh Bang, distrito de Quynh Luu, converteu toda a área para o cultivo de uvas japonesas sem sementes. Caso a videira se mostre eficaz, com consumo estável e alto valor agregado, o Sr. Hoang investirá na expansão da área cultivada.
“O consumo de melões cantaloupe está muito difícil no momento. A oferta está saturada porque há muitos produtores, incluindo aqueles que cultivam em estufas e os que cultivam de forma tradicional ao ar livre”, disse o Sr. Hoang.
O maior problema é que não há uma distinção clara entre melões produzidos em estufas e melões cultivados em campo aberto, e, em muitos casos, eles são misturados em lojas de produtos naturais, dificultando a identificação. Os custos de produção são mais altos, a qualidade do produto é melhor, mas o preço de venda não é diferente, então, embora a produtividade seja maior, a eficiência não aumenta muito. A cada ano, o Sr. Hoang colhe cerca de 3 toneladas de melões, vendendo-os principalmente para clientes regulares no distrito ou enviando-os para Vinh, sem tentar inseri-los no sistema de supermercados e lojas de produtos naturais. Segundo ele, inserir os produtos nesse sistema exige procedimentos complicados e reduz a receita devido a deduções e depreciação.
No entanto, como não há um consumo certo a longo prazo, o preço de venda flutua. No pico, pode chegar a 40.000 VND/kg na fazenda, mas muitas vezes fica em torno de 15.000 VND/kg, enquanto que para não ter prejuízo, precisa ser vendido a 20.000 VND/kg.
Como o “celeiro de vegetais” da província, a área de cultivo de hortaliças no distrito de Quynh Luu é atualmente de 640 hectares, dos quais apenas 30 hectares são produzidos segundo o processo VietGAP. O distrito também está inicialmente construindo algumas áreas de produção orgânica, principalmente de abacaxi e hortaliças. De acordo com a Sra. Vu Thi Bich Hang, chefe do Departamento de Agricultura do distrito, o desenvolvimento da área de produção de hortaliças segundo o VietGAP é de grande interesse para o distrito, mas ainda é muito pequena em comparação com a área total de cultivo de hortaliças do distrito; o consumo ainda é difícil.
“Na realidade, quase não há diferença de preço. Apenas algumas áreas, como a área de hortaliças da Cooperativa de Serviços Agrícolas de Quynh Minh, assinaram contratos para o fornecimento de hortaliças e melão Kim Hoang Hau, onde o preço de venda é mais alto e o consumo mais estável. Para isso, é necessário seguir rigorosamente o processo de produção. A qualidade dos produtos aqui também é superior graças ao solo adequado, e o processo de produção inclui ainda fertilizantes orgânicos e de peixe, em vez de apenas fertilizantes inorgânicos”, compartilhou a Sra. Vu Thi Bich Hang.
O distrito de Quynh Luu possui um mecanismo de apoio financeiro de 30 milhões de VND por unidade para custear os procedimentos de certificação de produtos VietGAP. No entanto, o desenvolvimento de áreas de produção VietGAP ainda enfrenta grandes dificuldades e não atende aos requisitos práticos.
Até o momento, o distrito de Yen Thanh construiu 8 modelos de produção de acordo com os padrões VietGAP e 1 modelo de processamento de acordo com os padrões HACCP. Todo o distrito possui 21 estufas com uma área superior a 30.000 m² . Processos de produção seguros são implementados em diversas culturas, como os padrões GlobalGAP na fazenda de laranjas Thien Son (comuna de Dong Thanh); os padrões VietGAP na fazenda de laranjas Minh Thanh, em Dong Thanh; e nos cultivos de cogumelos, hortaliças e melões nas comunas de Bao Thanh, Tan Thanh e Son Thanh.
Segundo o Sr. Nguyen Van Duong, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito, nos próximos anos, Yen Thanh continuará a promover a aplicação das normas VietGAP, GlobalGAP, processos de produção orgânica e processos integrados de gestão da saúde vegetal (IPHM). Ao mesmo tempo, buscará replicar e desenvolver modelos de produção, comercialização, processamento e pré-processamento de alimentos que atendam aos padrões GlobalGAP e VietGAP, bem como às condições de segurança alimentar e higiene veterinária.
“O problema atual é que os produtos VietGAP ainda não possuem um valor verdadeiramente superior em comparação com os produtos produzidos em massa, o que gera frustração entre os produtores. Portanto, além das soluções de produção, dedicamos grande atenção à construção de marcas de produtos, especialmente para toranjas, laranjas e melões. Em particular, além da venda direta por meio de comerciantes, também orientamos os agricultores a venderem em plataformas de comércio eletrônico; treinamos os agricultores sobre como promover e distribuir produtos no ambiente digital”, compartilhou o Sr. Nguyen Van Duong.
Até o momento, a província possui mais de 123 hectares de produção agrícola que atendem às condições de segurança alimentar, mais de 279 hectares atendem aos padrões VietGAP; 26 hectares atendem aos padrões GlobalGAP e 45 hectares são de produção orgânica, com uma variedade de produtos como arroz, vegetais, laranjas, toranjas, abacaxis e chá. A aplicação dos processos VietGAP reduziu os riscos à segurança alimentar e o risco de pesticidas para a saúde humana e o meio ambiente. A produção agrícola de acordo com padrões limpos e seguros é enfatizada, mas a manutenção é complexa.
O Sr. Nguyen Van Ha, chefe do Departamento de Gestão da Qualidade de Produtos Agrícolas, Florestais e Pesqueiros, afirmou: "O mercado consumidor é um fator determinante para o sucesso ou fracasso da produção, mas o consumo de produtos VietGAP ainda apresenta muitas deficiências. A dificuldade de consumo dificulta a expansão da área de produção utilizando essa forma avançada de cultivo." Os produtos VietGAP têm custos de produção mais elevados, mas seus preços são quase indistinguíveis dos produtos fabricados em massa por métodos tradicionais. A situação comum é "boa colheita, preço baixo", com os comerciantes pressionando os preços para baixo; muitos produtores não estão "entusiasmados" em levar seus produtos aos supermercados e grandes sistemas de distribuição devido aos rigorosos requisitos de procedimentos e certificações; os consumidores não se sentem realmente seguros e confiantes."
Nos últimos anos, a Nghe An tem se concentrado em diversas soluções para apoiar o consumo de produtos agrícolas, priorizando os produtos VietGAP e OCOP, o que tem apresentado resultados iniciais bastante positivos. Entre as iniciativas, destacam-se a conexão com localidades em todo o país, empresas e associações comerciais, a participação em feiras, a promoção de marcas, o apoio a embalagens e rótulos, selos de rastreabilidade e a construção de marcas e logotipos para os produtos. A partir daí, o objetivo é fortalecer gradualmente as marcas dos produtos, contribuindo para que tenham uma fonte de consumo estável, alto valor agregado e, principalmente, diferenciando os produtos elaborados para garantir qualidade e segurança alimentar dos produtos tradicionais produzidos em massa.
Nos próximos anos, a província continuará a apoiar mecanismos de políticas públicas, a construir pontos de referência para cadeias de abastecimento agrícola seguras e a aumentar a taxa de produção de produtos controlados. Assim, além de soluções para apoiar a transferência de processos de produção e a certificação dos padrões VietGAP, também se concentrará em atrair indivíduos e organizações para a criação de pontos de compra, pré-processamento, conservação e embalagem de produtos; conectar produtores VietGAP com empresas compradoras e consumidoras de alimentos; apoiar a construção de marcas, bem como atividades promocionais, promoção comercial, busca de mercados consumidores e valor agregado para os produtos.
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