Segundo o Dr. Huynh Tan Vu, especialista em Medicina Tradicional e professor da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, a transição entre as estações traz temperaturas flutuantes, com ondas de calor e frio imprevisíveis e alternância de sol e chuva, tornando as pessoas com sistema imunológico fraco mais suscetíveis a doenças.
Mantenha uma boa saúde aumentando a atividade física para melhorar seu condicionamento. Adote uma dieta equilibrada com todos os nutrientes necessários para fortalecer a imunidade, especialmente alimentos ricos em vitaminas, vegetais verdes, frutas frescas e especiarias que aquecem o corpo, como gengibre, alho, cúrcuma, pimenta e canela. Segundo o Dr. Vu, as especiarias são um dos remédios naturais que ajudam a fortalecer a imunidade e têm sido usadas e transmitidas de geração em geração há séculos.
Ruivo
O gengibre é uma planta comumente usada como tempero na culinária e como erva medicinal. De acordo com a medicina moderna, o gengibre tem diversos efeitos sobre os sistemas respiratório, digestivo, circulatório, musculoesquelético e nervoso, entre outros. Possui fortes propriedades anti-inflamatórias, que são cruciais para a saúde cardiovascular. Portanto, o consumo de gengibre ajuda a prevenir doenças respiratórias.
As propriedades anti-inflamatórias do gengibre também auxiliam no tratamento de artrite, reumatismo, gota e muitos outros problemas musculoesqueléticos. O gengibre também ajuda a reduzir o estresse, a ansiedade, a tontura e a aliviar dores de cabeça, entre outros benefícios.
O gengibre possui fortes propriedades anti-inflamatórias.
Canela
A canela é uma especiaria que aquece o corpo. Seus principais componentes incluem o cinamaldeído e potentes antioxidantes polifenóis com propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais.
Em particular, a canela possui propriedades antioxidantes superiores às da hortelã e do gengibre. Portanto, a canela também é uma erva eficaz para fortalecer o sistema imunológico, ajudando a prevenir e reduzir os sintomas de resfriados. De acordo com a medicina tradicional, a canela tem o efeito de tonificar o fogo, restaurar o yang, aquecer os rins e o baço, limpar os vasos sanguíneos e eliminar o acúmulo de frio.
Alho
O alho é um tempero indispensável nas refeições diárias. "O alho contém três compostos ativos principais: alicina, sulfeto de lialila e ajoeno. A alicina é o composto ativo mais forte e importante do alho. Ela não está presente naturalmente no alho. No entanto, quando fatiado ou amassado, a aliina presente no alho se transforma em alicina. A alicina é um antibiótico natural muito potente", explicou o Dr. Vu.
O alho e seus derivados possuem muitos usos benéficos, como o combate ao câncer, a prevenção da aterosclerose e propriedades antibacterianas e antifúngicas.
A alicina presente no alho cru, quando fatiado finamente e amassado, ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Cúrcuma
A cúrcuma é amplamente cultivada no Vietnã para uso como tempero e medicamento. A raiz da cúrcuma é a parte utilizada como ingrediente medicinal. O principal componente da cúrcuma é a curcumina, que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes eficazes. Além disso, a curcumina é usada para reduzir eficazmente a dor e a inflamação na osteoartrite.
"Diversos estudos demonstram que o uso da curcumina, presente na cúrcuma, pode ativar as células T e B, potencializar a resposta imunológica do organismo e, assim, fortalecer o sistema imunológico. Portanto, a suplementação com curcumina, proveniente da cúrcuma, ajuda a criar uma forte barreira contra os sintomas da gripe e do resfriado", explicou o Dr. Vu.
Pimenta preta
A pimenta-do-reino é um tempero muito usado na culinária. Ela contém substâncias como óleos essenciais, piperina e chavicina, entre outras. A piperina é um poderoso antioxidante.
Quando ingerida, a piperina possui propriedades anti-inflamatórias, inibe o ataque bacteriano e reduz a dor, ajudando assim a combater infecções nos tratos respiratório e digestivo, reduzir o inchaço e a inflamação nas articulações e tratar problemas dentários como cáries e gengivite. Graças às suas propriedades aquecedoras, pode prevenir o inchaço e a formação de gases.
Segundo a medicina tradicional, a pimenta-do-reino possui propriedades expectorantes, carminativas, analgésicas, antibacterianas e antigripais.
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