Hoa Lu garante a segurança alimentar durante a temporada de festivais.

Sendo uma localidade com muitas áreas e pontos turísticos famosos e diversos festivais de primavera, nos primeiros dias de 2024, o distrito de Hoa Lu recebeu centenas de milhares de turistas que vieram visitar, praticar sua fé, participar de festivais e utilizar os serviços de hospedagem locais. Portanto, o trabalho de segurança alimentar tem sido e continua sendo reforçado pelas localidades e unidades do distrito para garantir a saúde das pessoas e dos turistas.

A vila de Khe Thuong (comuna de Ninh Xuan) abriga muitos estabelecimentos de hospedagem e alimentação que atendem turistas. Durante o auge da temporada do Festival da Primavera, o número de visitantes que vêm para participar das festividades religiosas e outras celebrações aumenta em comparação com outras épocas do ano, o que representa uma oportunidade favorável para os moradores locais impulsionarem seus negócios, criarem mais empregos e aumentarem a renda. O restaurante Tung Dung também é um estabelecimento que atrai muitos turistas que desejam saborear a culinária local.

O Sr. Luu Ba Tung, proprietário do restaurante, afirmou: "Viver em uma terra com um rico potencial turístico é uma oportunidade para desenvolvermos a produção e os negócios. Portanto, desde a abertura do restaurante, sempre nos empenhamos em garantir a melhor qualidade de serviço, para sermos um local onde os visitantes queiram retornar. Assim, a segurança alimentar é uma preocupação constante do restaurante, desde a importação da matéria-prima, passando pela conservação e processamento, até a higienização do ambiente..."

Com quase 40 mesas distribuídas em 2 andares, o restaurante Tung Dung normalmente conta com 7 funcionários para atender a todos os clientes, mas nos meses de maior movimento, o número de clientes dobra, exigindo a contratação de mais 10 funcionários. Apesar da grande demanda, o restaurante continua atendendo às necessidades dos turistas, cumprindo rigorosamente as normas de segurança alimentar para garantir a satisfação de todos com a qualidade dos pratos e a segurança dos alimentos.

Hoa Lu garante a segurança alimentar durante a temporada de festivais. — Realizar testes rápidos em pratos e pauzinhos utilizados no serviço de alimentação do Restaurante Tung Dung.

O restaurante Vinh Bao (cidade de Thien Ton) opera um serviço de alimentação com 16 mesas, que pode acomodar mais de 100 turistas simultaneamente e está sempre lotado de visitantes que vêm comer e beber no início do ano. O Sr. Trinh Dao Trong, proprietário do restaurante, disse: Durante a implementação das atividades do serviço de alimentação, o restaurante sempre recebeu a atenção e a inspeção de equipes interdisciplinares do Centro Médico do Distrito de Hoa Lu e da cidade de Thien Ton, no trabalho de garantia da segurança alimentar. Isso é necessário para que o restaurante esteja sempre em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar, atendendo melhor às necessidades culinárias dos turistas.

Segundo o proprietário do restaurante, devido à natureza do negócio de alimentação com pratos típicos da região, a procedência dos alimentos deve ser sempre garantida como fresca e saborosa para conquistar a confiança dos clientes. Portanto, os alimentos são importados diariamente de estabelecimentos licenciados; são cuidadosamente embalados e armazenados em freezers; o processo de preparo dos alimentos, os responsáveis pelo preparo e a equipe do restaurante passam por exames de saúde regulares, conforme as normas vigentes.

Em conjunto com a equipe de inspeção de segurança alimentar do Centro Médico Distrital de Hoa Lu, eles inspecionaram estabelecimentos de serviços de alimentação no distrito no início da primavera. Através da inspeção, constatou-se que a maioria dos estabelecimentos estava ciente do cumprimento das normas estaduais de segurança alimentar: possuíam documentação completa e seguiam os procedimentos administrativos de segurança alimentar de acordo com as regulamentações; as condições das instalações, equipamentos, utensílios e recursos humanos atendiam basicamente aos requisitos; a maioria dos alimentos pré-embalados possuía rótulos e estava dentro do prazo de validade; os alimentos crus eram mantidos frescos ou refrigerados; aditivos da lista permitida pelo Ministério da Saúde eram utilizados na produção e processamento de alimentos... Em particular, testes rápidos em algumas amostras de alimentos, tigelas e hashis utilizados nos restaurantes mostraram que todas as amostras atendiam aos requisitos.

Segundo as estatísticas, atualmente existem mais de 3.600 estabelecimentos comerciais e de serviços no distrito de Hoa Lu, além de mais de 500 restaurantes e hotéis em funcionamento. Para garantir a segurança alimentar, as equipes de inspeção interdisciplinares e especializadas do distrito e da comuna seguiram os procedimentos corretos, realizando inspeções combinadas com ações de conscientização sobre segurança alimentar, contribuindo para aumentar o conhecimento e a conscientização sobre o cumprimento das normas estaduais de segurança alimentar.

Durante o Ano Novo Lunar e o período das festividades da primavera de 2024, o distrito organizou 24 equipes de inspeção interdisciplinares, que inspecionaram 72 instalações nos níveis distrital e comunal, e os resultados não mostraram nenhuma irregularidade; testes rápidos de 104 amostras mostraram que 100% delas atenderam aos requisitos...

Segundo o camarada Nguyen Ngoc Phu, vice-diretor do Centro Médico do Distrito de Hoa Lu: Os resultados das inspeções realizadas por equipes interdisciplinares e especializadas demonstram que os estabelecimentos de alimentação do distrito têm cumprido rigorosamente as normas de segurança alimentar, considerando isso um pré-requisito para atrair e fidelizar turistas.

Com o objetivo de garantir a segurança dos turistas nacionais e estrangeiros que visitam a região durante a primavera, o distrito de Hoa Lu mantém as atividades de equipes interdisciplinares e especializadas em inspeção de segurança alimentar antes, durante e depois do Ano Novo Lunar e do Festival da Primavera. Em particular, durante o Festival da Primavera, o foco será em localidades com grande fluxo turístico e muitas opções de hospedagem, como Truong Yen e Ninh Xuan, para intensificar a inspeção e o controle da segurança alimentar.

O Departamento de Saúde de Hoa Lu se empenha em todos os níveis, setores e localidades do distrito para preparar as melhores condições para que os turistas que visitam Hoa Lu sejam recebidos em um ambiente seguro e saudável.

Artigo e fotos: Bui Dieu

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