Hoa Lu garante a segurança alimentar durante a temporada de festivais

Sendo uma localidade com muitas áreas e pontos turísticos famosos e muitos festivais de primavera, nos primeiros dias de 2024, o distrito de Hoa Lu recebeu centenas de milhares de turistas para visitar, praticar seus cultos, participar de festivais e utilizar os serviços de acomodação local. Portanto, o trabalho de segurança alimentar tem sido e está sendo reforçado pelas localidades e unidades do distrito para garantir a saúde da população e dos turistas.

A vila de Khe Thuong (comuna de Ninh Xuan) abriga diversos estabelecimentos de hospedagem e alimentação que atendem turistas. Durante a alta temporada do festival da primavera, o número de visitantes, fiéis e participantes do festival aumenta em comparação com outras épocas do ano, o que representa uma oportunidade para a população local impulsionar seus negócios, criar mais empregos para os trabalhadores locais e aumentar a receita. O restaurante Tung Dung também atrai muitos turistas para comer e apreciar a culinária local.

O Sr. Luu Ba Tung, proprietário do restaurante, afirmou: "Viver em um país com rico potencial turístico é uma oportunidade para desenvolvermos a produção e os negócios. Por isso, desde a inauguração do restaurante, sempre nos empenhamos em garantir a melhor qualidade de serviço, para que os visitantes queiram retornar na próxima vez. Por isso, a segurança alimentar é uma preocupação constante do restaurante, desde a importação de matérias-primas, conservação, processamento até a higienização ambiental, ...

Com quase 40 mesas distribuídas em dois andares, o restaurante Tung Dung normalmente conta com 7 funcionários para atender a todos os níveis, mas nos meses de pico do ano, quando o número de clientes dobra, o restaurante mobiliza cerca de 10 funcionários a mais. Embora em alguns períodos haja muitos clientes, o restaurante ainda atende às necessidades dos turistas, cumprindo rigorosamente as disposições da lei de segurança alimentar para garantir que todos os turistas que o visitam fiquem satisfeitos com a qualidade dos pratos, além de garantir as condições de segurança alimentar.

Hoa Lu garante a segurança alimentar durante a temporada de festivais — Realizar testes rápidos em pratos e pauzinhos usados no serviço de alimentação no Restaurante Tung Dung.

O Restaurante Vinh Bao (cidade de Thien Ton) opera um negócio de serviços de alimentação com 16 mesas, com capacidade para mais de 100 turistas simultaneamente, e está sempre lotado de visitantes que vêm comer e beber no início do ano. O Sr. Trinh Dao Trong, proprietário do restaurante, afirmou: "Durante a implementação das atividades de serviços de alimentação, o restaurante recebe sempre a atenção e a inspeção de equipes interdisciplinares do Centro Médico do Distrito de Hoa Lu e da cidade de Thien Ton, no trabalho de garantir a segurança alimentar. Isso é necessário para que o restaurante esteja sempre em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar, atendendo melhor às necessidades culinárias dos turistas."

Segundo o proprietário do restaurante, devido à natureza do ramo de serviços alimentícios com pratos típicos do interior, a fonte de alimentação deve sempre ser garantida como fresca e saborosa para conquistar a confiança dos clientes. Portanto, a fonte de alimentação é importada diariamente de estabelecimentos licenciados; os alimentos são cuidadosamente embalados e embalados em freezers; o processo de processamento de alimentos, os processadores de alimentos e a equipe do restaurante passam por exames de saúde regulares, de acordo com as normas...

Juntamente com a equipe de inspeção de segurança alimentar do Centro Médico do Distrito de Hoa Lu, eles inspecionaram estabelecimentos de serviços de alimentação no distrito no início da primavera. Por meio da inspeção, constatou-se que a maioria dos estabelecimentos estava ciente do cumprimento das regulamentações estaduais sobre segurança alimentar: possuía documentos e procedimentos administrativos completos sobre segurança alimentar de acordo com as regulamentações; as condições das instalações, equipamentos, ferramentas e recursos humanos atendiam basicamente aos requisitos; a maioria dos alimentos pré-embalados tinha rótulos e ainda estava dentro do prazo de validade; os alimentos crus tinham garantia de serem frescos ou mantidos refrigerados; aditivos na lista permitida pelo Ministério da Saúde foram usados na produção e processamento de alimentos... Em particular, o teste rápido de algumas amostras de alimentos, tigelas e pauzinhos usados em restaurantes mostrou que todas as amostras atendiam aos requisitos.

Segundo as estatísticas, atualmente no distrito de Hoa Lu existem mais de 3.600 estabelecimentos comerciais e de serviços, além de mais de 500 restaurantes e hotéis em operação. Para implementar o trabalho de segurança alimentar, as equipes de inspeção interdisciplinares e especializadas do distrito e da comuna seguiram os procedimentos corretos, realizaram inspeções e promoveram a segurança alimentar, contribuindo para aumentar o conhecimento e a conscientização sobre o cumprimento dos documentos estaduais de segurança alimentar.

Durante o Ano Novo Lunar e a temporada de festivais de primavera de 2024, o distrito organizou 24 equipes de inspeção interdisciplinares, inspecionou 72 instalações em níveis distrital e municipal, e os resultados não mostraram violações; testes rápidos de 104 amostras, 100% das amostras atenderam aos requisitos...

De acordo com o camarada Nguyen Ngoc Phu, vice-diretor do Centro Médico do Distrito de Hoa Lu: Os resultados da inspeção das equipes de inspeção interdisciplinares e especializadas mostram que os estabelecimentos de serviços de alimentação no distrito cumpriram rigorosamente as regulamentações sobre segurança alimentar, considerando isso um pré-requisito para atrair e reter turistas.

Com o objetivo de garantir a segurança dos turistas nacionais e estrangeiros que visitam a região durante a primavera, o distrito de Hoa Lu continua a manter as atividades de equipes de inspeção interdisciplinares e especializadas em segurança alimentar antes, durante e depois do Ano Novo Lunar e da temporada de festivais de primavera. Em particular, o festival de primavera se concentrará em localidades com grande número de turistas e muitas atividades de hospedagem, como Truong Yen e Ninh Xuan, para fortalecer a inspeção e o controle da segurança alimentar.

O Departamento de Saúde de Hoa Lu se esforça com todos os níveis, setores e localidades do distrito para preparar as melhores condições para que os turistas que chegam a Hoa Lu sejam recebidos em um ambiente seguro e saudável.

Artigo e fotos: Bui Dieu

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