Fornecimento de água potável e leite nas escolas: Reforçar a supervisão, aumentar a responsabilidade.

A história "nunca envelhece".

Nos últimos dias, a opinião pública tem se preocupado com informações sobre alimentos impróprios para consumo que estão sendo contrabandeados para as cozinhas de algumas escolas em Hanói, como a Escola Primária Cu Khe, na comuna de Binh Minh, e a Escola Primária Chu Minh, na comuna de Quang Oai. Os líderes do Comitê Popular da cidade solicitaram a intervenção das autoridades para determinar as responsabilidades dos envolvidos. Ao mesmo tempo, exigiram que os fornecedores de água potável e leite se esforcem para fornecer os melhores e mais saudáveis produtos para os alunos.

A Sra. Nguyen Thi Ha (moradora da comuna de An Khanh, em Hanói), que tem um filho na 3ª série, compartilhou que ficou chocada ao ler notícias sobre incidentes relacionados a alimentos contaminados levados para as escolas. As crianças frequentam as atividades, comem e dormem na sala de aula da manhã à tarde, e precisam se alimentar e beber alimentos que garantam higiene e segurança alimentar. Como membro do comitê de pais da turma, a Sra. Ha costuma supervisionar a distribuição dos alimentos todas as manhãs para saber o que as crianças comem e bebem, a fim de se sentir mais segura.

A Sra. Nguyen Thi Bich Hang, vice-diretora do Jardim de Infância An Khanh B (Comuna de An Khanh, Hanói), afirmou que, em cumprimento às diretrizes do Comitê Popular da Comuna de An Khanh e às orientações do Departamento de Educação e Treinamento de Hanói sobre a organização do internato, bem como com base no consenso com os pais dos alunos, a partir do ano letivo de 2025-2026, a escola optará por fornecer água potável purificada e produtos lácteos frescos de marcas reconhecidas para as crianças.

“Não apenas bebidas ou leite, mas também outros alimentos como carne, peixe, ovos, arroz, legumes, frutas, etc., são importados de fornecedores de renome, garantindo sua origem. Diariamente, uma equipe de monitoramento, incluindo representantes do Conselho Administrativo, equipe médica , contadores, professores e pais, está presente para verificar os alimentos antes que cheguem à cozinha para processamento”, informou a Sra. Hang.

Com mais de 1.000 alunos matriculados para as refeições no internato da escola, a Sra. Tran Thi Quyen, diretora da Escola Primária Van Khe (Distrito de Ha Dong, Hanói), afirmou que a segurança dos alunos no internato é sempre a principal prioridade da escola, ano letivo inteiro. A seleção dos fornecedores de alimentos, bebidas e leite para os alunos passa por um processo de avaliação realizado pela direção do Departamento de Cultura e Sociedade do distrito, que leva em consideração a capacidade de cada fornecedor, bem como as condições de higiene e segurança alimentar.

Água potável e leite são dois produtos consumidos diariamente em grandes quantidades no ambiente escolar. Se esses produtos forem de origem desconhecida, ou se o processo de conservação e transporte não for higiênico, haverá risco de intoxicação alimentar. Grandes marcas conceituadas geralmente possuem processos rigorosos de controle de qualidade, sendo regularmente inspecionadas pelas autoridades, o que ajuda a minimizar os riscos à saúde.

“Os pais são sempre os que mais se preocupam com a alimentação e as bebidas dos filhos. A escolha proativa de fornecedores confiáveis e transparentes por parte da escola e da agência de gestão educacional é a melhor forma de construir confiança e demonstrar a máxima responsabilidade com a saúde dos alunos. Este ano, selecionamos duas marcas de leite para o cardápio infantil. A escola sempre oferece o melhor para as crianças, atendendo às expectativas dos pais”, afirmou a Sra. Quyen.

Equipe de cozinha do jardim de infância An Khanh B (An Khanh, Hanói). Foto: TG

Monitoramento rigoroso

Com um filho na segunda série e outro de três anos no jardim de infância em Hanói, a Sra. Nguyen Thi Trang concorda com a opinião de que as escolas devem escolher marcas conceituadas para fornecer leite e bebidas para as crianças.

“Na reunião de pais e professores no início do ano, a turma dos nossos filhos concordou unanimemente em solicitar à escola a troca do leite fresco e dos produtos de iogurte por uma marca reconhecida. Mesmo com o aumento do preço de cada refeição no internato, de 28.000 VND/criança/dia no ano passado para 33.000 VND/criança/dia este ano, ainda nos sentimos mais seguros. Quando perguntados em casa, todos os alunos disseram que gostam de comer na escola porque podem usar esse tipo de leite”, informou a Sra. Trang.

Segundo a Sra. Ngo Thi Kim Sam, diretora da Escola Primária Tay Dang A (Comuna de Quang Oai, Hanói), o leite é um alimento fundamental para o desenvolvimento da estatura, fortalecimento dos ossos e dentes. Água limpa e segura contribui para o bom funcionamento do organismo, mantendo a concentração e o estado de alerta necessários para os estudos. A escolha dos produtos não se resume apenas à segurança, mas também à nutrição ideal, contribuindo para o objetivo de melhorar a estatura e a força física dos alunos.

Na Escola Primária Thanh Da, na comuna de Hat Mon (Hanói), o diretor, Sr. Nguyen Xuan Ha, informou que o leite fresco da marca B é utilizado no cardápio semanal dos alunos do internato. Além das bebidas e do leite, outros alimentos também passam por rigoroso controle de qualidade antes de serem servidos nas salas de aula. Os pais acompanham a escola na fiscalização da segurança alimentar.

Do ponto de vista de uma especialista, a Professora Associada Dra. Tran Thi Minh Hang, docente sênior da Academia de Gestão Educacional, afirmou que, para garantir a segurança alimentar nas escolas, é necessário reforçar os mecanismos de fiscalização e a responsabilidade dos diretores. Somente assim, caso haja alguma tentativa de entrada de alimentos impróprios para consumo, será possível impedir o problema e evitar o risco de intoxicação dos alunos.

A professora associada, Dra. Tran Thi Minh Hang, compartilhou que, além do comitê de pais, as autoridades governamentais locais também precisam unir esforços para monitorar a segurança alimentar e a segurança dos alunos nas escolas; ao mesmo tempo, é fundamental definir claramente as responsabilidades de cada parte envolvida, especialmente os diretores escolares, para garantir a higiene alimentar dos estudantes. As crianças são muito vulneráveis. A responsabilidade dos adultos é proporcionar o melhor para que as crianças se desenvolvam plenamente.

Fonte: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html