Os alunos criam um kit de teste para identificar pesticidas nos alimentos.

Numa era em que a segurança alimentar se tornou uma grande preocupação social, um grupo de estudantes da Universidade Yersin, em Da Lat, transformou essa preocupação em ação com seu projeto inovador e humanitário, o "Kit de teste - Detecção de pesticidas em alimentos".

O projeto "Kit de teste - Identificação de pesticidas em alimentos" (o segundo da esquerda) ficou entre os 30 melhores do concurso Projeto de Startup para Jovens Rurais de 2025, organizado pelo Comitê Central da União da Juventude.

De uma perspectiva humanista

O projeto foi desenvolvido por To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc e Le Thi My Linh, estudantes do terceiro ano do curso de Biotecnologia Vegetal. Após quatro meses de trabalho árduo em laboratório, o grupo criou um protótipo que auxilia os consumidores na detecção de resíduos de pesticidas em alimentos.

Ao contar como surgiu a ideia, To Quynh Trang compartilhou que, após assistir a reportagens sobre casos de intoxicação alimentar, o grupo ficou profundamente triste com os inúmeros casos causados ​​pelo consumo de alimentos com resíduos de pesticidas, sendo crianças e mulheres as mais afetadas. Esse sentimento de preocupação os motivou a encontrar uma maneira de fazer algo útil para a comunidade.

Os três membros do grupo eram colegas de classe que compartilhavam a paixão pela pesquisa e o desejo de aplicar a ciência ao cotidiano. Eles decidiram formar um pequeno grupo, aprendendo e experimentando simultaneamente, com a esperança de criar um produto que ajudasse as pessoas a detectar de forma rápida e fácil alimentos contaminados com pesticidas. "Os vietnamitas cultivam e consomem alimentos vietnamitas, então, se a contaminação dos alimentos não for controlada, nós é que sofremos", disse Trang.

Após pesquisa, a equipe descobriu que a maioria dos dispositivos de teste de resíduos de pesticidas disponíveis no mercado exige o envio de amostras para um laboratório, o que é demorado e caro. Partindo dessa realidade, surgiu a ideia de um kit de teste rápido, simples, barato e prático, que permite a qualquer pessoa testar alimentos em casa. O projeto concentra-se na integração de conhecimentos de biotecnologia, química analítica e sensores para criar um produto de teste rápido que forneça resultados em apenas 10 a 30 minutos. O princípio de funcionamento baseia-se em uma reação bioquímica que muda de cor, permitindo que os usuários identifiquem facilmente os resíduos de pesticidas a olho nu, sem a necessidade de equipamentos especializados.

Altamente aplicável

O principal diferencial do kit é sua capacidade de detectar diversos grupos comuns de pesticidas em vegetais, frutas, arroz e alimentos frescos. Além de atender aos consumidores, o produto também pode ser utilizado em supermercados, mercados atacadistas, instalações de produção ou agências de controle de qualidade de alimentos. A equipe também se concentra na relação custo-benefício para garantir a produção em massa e a acessibilidade a uma gama mais ampla de usuários. Atualmente, a equipe está otimizando os componentes da reação, ajustando a sensibilidade e realizando testes em diversas amostras de alimentos para aprimorar a estabilidade e a precisão.

A Sra. Tran Thi Bao Tram, professora de Biotecnologia na Universidade Yersin em Da Lat e orientadora do grupo, afirmou: "O kit de teste para identificação de pesticidas em alimentos é uma linha de pesquisa altamente prática que atende às necessidades atuais de segurança alimentar. Os alunos demonstraram um espírito de pesquisa sério e criativo, além da capacidade de aplicar seus conhecimentos especializados de forma eficaz na prática. O produto comprovou inicialmente sua viabilidade, potencial de desenvolvimento e a possibilidade de avanços futuros em testes rápidos de resíduos de pesticidas."

Com base no feedback positivo durante o processo de pesquisa, o projeto "Kit de teste - Identificação de pesticidas em alimentos" demonstrou rapidamente sua vitalidade no cenário de startups. Em 2025, a equipe conquistou o segundo lugar na 8ª Competição de Startups Inovadoras para Jovens da Província de Lam Dong e ficou entre os 30 melhores projetos em todo o país, avançando para a Rodada Final da Competição de Projetos de Startups para Jovens Rurais de 2025.

Esses resultados não são apenas uma recompensa pelos seus esforços de pesquisa diligentes, mas também abrem oportunidades para a equipe aprimorar ainda mais o produto, buscar parceiros e almejar uma produção piloto em larga escala. “Esperamos que o kit seja colocado em uso prático, ajudando as pessoas a serem mais proativas na escolha de alimentos saudáveis. É assim que nós, estudantes, podemos contribuir, mesmo que minimamente, para a construção de uma sociedade mais saudável”, expressou Quynh Trang.

Fonte: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html