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| Equipe de inspeção de segurança alimentar no Jardim de Infância Sunrise Kid. |
De acordo com o programa, a equipe de inspeção avaliará de forma abrangente o cumprimento da Lei de Segurança Alimentar e regulamentos relacionados, com foco na documentação legal do estabelecimento, nas condições dos equipamentos de cozinha e nos exames de saúde e treinamento da equipe. A inspeção será realizada com ênfase em áreas com riscos potenciais após as enchentes de outubro, bem como em instalações com um grande número de crianças internadas.
Os resultados da inspeção in loco mostraram que as instituições de ensino realizaram proativamente uma limpeza completa, revisaram os fornecedores e reforçaram a supervisão interna para garantir a segurança dos alunos. As cozinhas foram organizadas segundo o princípio de fluxo unidirecional, com áreas separadas para recebimento, preparo e processamento de alimentos; os alimentos frescos possuíam contratos e notas fiscais claros; e o processo de inspeção de alimentos em três etapas, a retenção de amostras e o monitoramento da entrega e do recebimento foram rigorosamente implementados.
Espera-se que a inspeção abrangente de final de ano ajude a aumentar a conscientização entre administradores, professores e funcionários da cozinha, e a criar um ambiente escolar mais seguro para as crianças.
Anteriormente, nos últimos nove meses, o Departamento de Saúde também inspecionou 99 estabelecimentos de serviços de alimentação e lidou com 6 casos de infrações, com multas que totalizaram mais de 128 milhões de VND.
Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc-a0c2ff8/
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