As cooperativas de produção de café estão se esforçando para se "reinventar".

Num mercado de café cada vez mais competitivo, as cooperativas são obrigadas a melhorar continuamente a qualidade e a "reinventar-se" para satisfazer as necessidades e os gostos dos clientes.

Ao longo do último período, a União Cooperativa Provincial coordenou com as unidades relevantes a organização de diversos cursos de capacitação para orientar, apoiar e direcionar as cooperativas na melhoria da qualidade e na construção de sua imagem e marca.

Especificamente, a União Cooperativa Provincial organizou cursos de capacitação sobre "Habilidades de negócios em plataformas digitais para desenvolvimento de marca e construção de imagem para empresas e cooperativas"; "Design de embalagens de produtos e construção de marca e registro de marca para produtos de café"; "Comércio eletrônico para cooperativas de produção e comercialização de café na província"; "Comércio eletrônico e marketing de produtos cooperativos"; "Marketing e construção de canais de vendas em plataformas digitais associados ao empreendedorismo e à inovação em cooperativas"...

A Cooperativa de Serviços Agrícolas e Turísticos ROFC (distrito de Krong Nang) possui 20 hectares de plantações de café orgânico.

Além do apoio da União Cooperativa Provincial, muitas cooperativas da província têm aproveitado proativamente as oportunidades para melhorar a qualidade dos produtos, acelerar a transformação digital e construir imagem e reconhecimento de marca para seus produtos de café. Por exemplo, a Cooperativa de Serviços Agrícolas e Turismo ROFC (distrito de Krong Nang) está implementando uma cadeia de valor que conecta famílias produtoras de café orgânico e durian em uma área de 150 hectares. Em média, a cooperativa vende de 140 a 170 toneladas de grãos de café verde anualmente para instalações de processamento e redes varejistas em todo o país. Os produtos de café da cooperativa receberam a certificação OCOP 3 estrelas e ela estabeleceu uma área de cultivo de café orgânico de 20 hectares.

O Sr. Nguyen Dai Duong, Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas e Turismo ROFC, afirmou que, desde sua fundação, a cooperativa tem como objetivo construir uma marca de produtos agrícolas orgânicos de alta qualidade. Para atingir esse objetivo, a cooperativa adiciona um prêmio (de 5 a 20 milhões de VND/tonelada) às compras de produtos de seus membros, caso estes sigam as diretrizes da cooperativa. A cooperativa também colabora proativamente com parceiros para comercializar produtos como fertilizantes e pesticidas biológicos, tanto para apoiar a precificação quanto para controlar a quantidade de insumos agrícolas utilizados no cultivo. Notavelmente, a cooperativa emprega dois engenheiros agrônomos que fornecem suporte especializado aos agricultores na implementação de processos e técnicas de produção, monitorando o plantio e os cuidados com as plantações de café.

A vida de muitos agricultores da província melhorou graças ao desenvolvimento persistente do cultivo de café.

Por exemplo, a Cooperativa de Serviços Agrícolas Cong Bang Ea Tu (comuna de Ea Tu, cidade de Buon Ma Thuot) é conhecida como uma cooperativa de renome que produz café de alta qualidade na região.

Tran Dinh Trong, diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Ea Tu Fair, compartilhou que a cooperativa se "renova" constantemente, aprimorando a qualidade de seus produtos de café. Para construir uma marca no mercado, a cooperativa estabelece critérios e incentiva os membros a implementarem um programa de café sustentável, como adicionar 2.000 VND/kg de cerejas de café frescas (equivalente a 9.000 VND/kg de grãos verdes) ao preço dos grãos de café colhidos quando mais de 90% das cerejas estão maduras…

Graças a isso, a cooperativa agora possui 60,4 hectares de café produzido sob certificação de Comércio Justo (FLO), com uma produção de 229 toneladas por ano; e 259,4 hectares de café que atendem aos padrões 4C, com uma produção de 500 toneladas por ano. Com isso, a cooperativa construiu uma marca para o café da comuna de Ea Tu no mercado mundial . Os produtos de café da cooperativa têm preços estáveis, superiores ao preço de mercado em 2 a 2,5 milhões de VND por tonelada. O lucro de cada família membro participante da cooperativa aumentou em 10 a 15 milhões de VND por ano em comparação com as famílias que não participam da cooperativa.

Com a melhora da economia graças ao café, os agricultores locais tornaram-se mais conscientes da produção sustentável de café e da estrita adesão aos padrões certificados de sustentabilidade. A aplicação de boas práticas agrícolas levou à melhoria da qualidade do produto, a um ambiente mais agradável nas aldeias e ao fortalecimento dos laços comunitários. Como resultado, a cooperativa conquistou mais 200 membros afiliados nos últimos anos.

É evidente que a vantagem de produtos de café de alta qualidade e a reputação da marca Buon Ma Thuot - Dak Lak aumentaram as oportunidades de vendas para as cooperativas. Além disso, os esforços de cada cooperativa em aperfeiçoar cada processo, da produção ao processamento e à venda, contribuem para a construção e promoção da imagem e da marca do café local.

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/