O aroma da canela evoca a imensidão da floresta.

Houve um tempo em que a canela de Tra My era mencionada apenas como um produto da região montanhosa ocidental de Quang Nam (antigamente). Os paus de canela marrom-escuros acompanhavam os comerciantes para fora das montanhas, viajando por muitas áreas, mas a maior parte de seu valor permanecia na fase de matéria-prima.

Meninas da montanha e caneleiras de Tra My. Foto: Dang Ke Dong

Mas agora, essa trajetória está mudando. Além do valor dos produtos agrícolas locais, a canela está sendo reconhecida como parte da memória cultural, dos meios de subsistência da comunidade e da esperança de um modelo de turismo baseado na identidade local.

A jornada da árvore de canela

Durante séculos, a canela de Tra My tem sido parte integrante da história comercial do Vietnã Central. Das florestas ocidentais da província de Quang Nam, a canela viajava com os mercadores até Hoi An, atravessando o mar para diversos mercados asiáticos e europeus. No entanto, por muito tempo, a canela foi vista principalmente como um valioso produto florestal, uma fonte de sustento para os habitantes das montanhas, e não como um valor cultural capaz de construir uma marca turística.

Segundo diversos documentos de pesquisa, a canela de Tra My era famosa desde a época dos senhores Nguyen. Graças ao seu alto teor de óleo essencial e aroma característico, esse tipo de canela era considerado um produto precioso, usado como tributo ao imperador, como erva medicinal e para fins comerciais. Os barcos mercantes que navegavam pelo rio Thu Bon contribuíram para difundir o nome da canela de Tra My para além da região montanhosa da província de Quang Nam.

Mas por trás desse valor comercial existe todo um espaço cultural dos povos indígenas. Para os povos Ca Dong, Xe Dang e Bh'noong, a canela não é apenas para venda. Ela está presente em cerimônias de casamento, em práticas de cura popular, nas memórias das épocas de cultivo e na forma como as pessoas se conectam com a floresta.

A canela está em exposição no espaço de um resort de luxo em Da Nang .

A oficina "A Jornada da Canela Tra My - Do Valor Histórico ao Desenvolvimento Sustentável", realizada recentemente, abordou a questão de como o aroma da floresta pode ser transformado em uma experiência cultural suficientemente atraente para conquistar turistas.

A canela Trà My é reconhecida há muito tempo como uma variedade com alto teor de óleo essencial, aroma intenso e significativo valor medicinal. Mas o que mais atrai a atenção dos pesquisadores é a profundidade cultural dessa planta. Portanto, quando a canela entra no setor turístico, a expectativa é transformar um produto em uma "história".

De acordo com o plano diretor, a área de cultivo de canela em Tra My pretende atingir aproximadamente 10.000 hectares até 2030, incluindo a estabilização da área de matéria-prima em cerca de 7.500 hectares e o plantio de cerca de 2.500 hectares de novas árvores. Essa escala é suficientemente grande para formar uma área de cultivo de plantas medicinais e aromáticas capaz de competir, se organizada segundo uma cadeia de valor sincronizada. Atualmente, a área total de cultivo de canela na região é de cerca de 3.000 hectares, o que representa apenas cerca de 30% da escala planejada. No entanto, resultados iniciais foram alcançados na conservação de sementes por meio do reconhecimento de árvores superiores, da conversão de florestas de sementes e do desenvolvimento de modelos de propagação. Diversos produtos derivados da canela, como óleo essencial, canela em pó e artesanato, também foram reconhecidos pelo programa OCOP.

O aroma da floresta

Num resort à beira-mar em Da Nang, a canela de Tra My é usada há quase duas décadas como um "aroma característico". Gotas de óleo essencial de canela aparecem no spa, nos quartos e nas áreas de estar, tornando-se gradualmente parte das memórias dos turistas internacionais quando recordam as suas experiências no Vietname Central.

O detalhe notável reside na forma como a canela é incorporada à experiência turística. Não como um souvenir produzido em massa, a canela está presente na forma de paus de canela em vez de palitos de café, óleos essenciais permeando sutilmente os espaços dos resorts, sabonetes artesanais, mel silvestre ou produtos de saúde e bem-estar impregnados com o aroma da floresta. Ali, a canela se torna uma "história" contada de diversas maneiras. E quando um produto consegue contar a história da terra de onde se origina, seu valor começa a mudar.

Mais notavelmente, a jornada de transformação da canela em um produto turístico não segue mais uma abordagem única. No workshop "A Jornada da Canela de Tra My - Do Valor Histórico ao Desenvolvimento Sustentável", foi criado um modelo colaborativo para construir uma cadeia de valor sustentável para a canela de Tra My.

Assim, a North My An Tourism Area Joint Stock Company (Furama Resort Da Nang), o Comitê Popular da Comuna de Tra Leng, a Universidade de Educação (Universidade de Da Nang) e a Associação Hoteleira de Da Nang estão colaborando em um modelo "tripartite" (Estado - governo local; escola - instituições de ensino e pesquisa; e empresas) para desenvolver produtos em conjunto e apoiar o desenvolvimento da comunidade. No âmbito da cooperação, as partes se comprometem a coordenar o desenvolvimento de áreas de produção de matéria-prima, fornecer suporte técnico para cultivo e processamento, desenvolver a identidade da marca, capacitar recursos humanos locais e expandir os canais de distribuição e a promoção de produtos para turistas nacionais e internacionais.

A canela está em exposição no espaço de um resort de luxo em Da Nang.

Em parceria com o programa, o Furama Resort Da Nang se compromete a apoiar a promoção e a integração dos produtos de canela de Tra My nos espaços de experiência para hóspedes do resort, apresentando artesanato, óleo essencial de canela, sabonete de canela, velas aromáticas, mel e produtos agrícolas locais para turistas nacionais e internacionais. Originária das montanhas e florestas, a canela de Tra My agora tem a oportunidade de entrar no segmento de turismo de luxo do Furama Resort Da Nang, onde cada sabor e cada história local podem se tornar parte de uma jornada experiencial significativa.

A história da canela de Tra My ilustra uma mudança de mentalidade em relação ao desenvolvimento do turismo no Vietnã Central. Em vez de simplesmente explorar a paisagem, muitas localidades estão começando a enxergar os recursos culturais indígenas como uma vantagem competitiva a longo prazo.

Fonte: https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html