Turistas coreanos adoram banh cuon, que custa 71.000 VND, e dizem que é "comida obrigatória quando vier à Cidade de Ho Chi Minh".

Tina Yong é uma criadora de conteúdo de beleza e moda que atualmente mora na Coreia com o marido e a filha pequena Lyla. Em seu canal pessoal no YouTube, com mais de 3,7 milhões de seguidores, Tina frequentemente posta vídeos sobre suas viagens e experiências culinárias em alguns dos países que teve a oportunidade de visitar.

Recentemente, Tina, o marido e os filhos fizeram uma curta viagem ao Vietnã. Além de explorar Hoi An ( Quang Nam ) e Nha Trang (Khanh Hoa), eles também pararam na Cidade de Ho Chi Minh para explorar a comida de rua única. Entre os pratos que provaram, Tina ficou impressionada com o banh cuon com carne moída.

Tina Yong e seu marido tiram fotos durante sua viagem a Hoi An

Para saborear este prato, ela foi a um restaurante na Rua 3/2, Distrito 10. O restaurante está aberto há quase 40 anos e é especializado em banh cuon e banh uot. Este também é um endereço gastronômico familiar para muitos moradores locais e turistas estrangeiros que visitam a Cidade de Ho Chi Minh.

Tina disse que o que mais a impressionou ao chegar aqui foi poder observar diretamente o processo de fabricação do banh cuon da área aberta da cozinha.

“Gosto de vê-los preparar o banh cuon. Eles fazem isso com muita rapidez e profissionalismo. Uma pessoa fica encarregada de cozinhar o banh cuon no vapor, a outra cuida de outras tarefas, como adicionar vegetais crus e acompanhamentos para completar o prato e servi-lo aos clientes”, disse ela.

Os clientes podem observar o processo de fabricação do banh cuon com seus próprios olhos.

No restaurante, Tina pediu dois rolinhos de arroz especiais, que custaram 71.000 VND cada. Cada porção era servida com 3 rolinhos de arroz com ovo, 2 fatias de linguiça de porco, 2 fatias de linguiça com canela e carne de porco desfiada, acompanhada de brotos de feijão para reduzir o sabor.

O recheio é feito de carne moída, frita com cogumelos orelha-de-pau (também conhecidos como fungos pretos) e rabanete picado, temperado com especiarias ricas.

Quando o cliente faz o pedido, o dono simplesmente começa a fazer a panqueca para que o prato ainda esteja quente e com um aroma atraente.

Os rolinhos de arroz vietnamitas já foram eleitos pelo site de viagens Traveller (Austrália) como uma das 10 melhores refeições do mundo (2023). Em 2024, este prato também esteve entre os 100 melhores cafés da manhã do mundo, eleitos pelo site de culinária Taste Atlas.

Para aproveitar ao máximo o sabor do bolo de arroz, Tina decidiu dar uma grande mordida. Ela pegou um pedaço de bolo, adicionou todos os ingredientes, como fio dental de porco, broto de feijão, cebola frita e o colocou na boca para saborear.

"O recheio é perfeitamente temperado, e eu também coloco molho de peixe por cima, para que o sabor derreta na boca. Os rolinhos de arroz são macios e suaves por fora, cheios de recheio e ricos em sabor por dentro", comentou uma turista coreana.

Os rolinhos de arroz são finos, macios e perfumados com o aroma da farinha de arroz. As cebolas fritas douradas e crocantes polvilhadas por cima tornam o prato ainda mais saboroso.

Turista coreana comeu um grande pedaço de bolo de arroz e ficou surpresa com o sabor delicioso

Ela também elogiou os dois pratos, rolinho de porco e rolinho de canela, e comentou que os ingredientes que acompanhavam tinham sabores harmoniosos, combinados de forma muito atraente com os rolinhos de arroz.

O marido da YouTuber também adorou os rolinhos de arroz quentes, elogiando: "Estes são os melhores rolinhos de arroz que já comi". Ele disse que já tinha comido rolinhos de arroz vietnamitas antes, mas nunca tinha experimentado este prato com ovos. Esta também foi a primeira vez que o coreano viu rolinhos de arroz tão grandes e redondos.

O marido de Tina não conseguiu esconder sua alegria e satisfação com este prato de café da manhã vietnamita tão conhecido.

Os dois convidados até deixaram a filha experimentar o famoso prato de café da manhã vietnamita. Ao ver a filha se deliciar com a refeição, Tina ficou ainda mais convencida de que os rolinhos de arroz eram realmente deliciosos e de boa qualidade.

"O prato banh cuon do restaurante recebeu respostas entusiasmadas da Lyla, então este é definitivamente um lugar popular, que vale a pena saborear. Se você nunca experimentou banh cuon, definitivamente deveria adicionar este prato à lista de pratos para experimentar quando viajar para a Cidade de Ho Chi Minh", disse ela.

O casal degustou banh mi em uma loja famosa na rua Nguyen Van Trang, bairro Ben Thanh, distrito 1, e elogiou-a como "o melhor banh mi que já comeram".

Além do banh cuon, Tina, seu marido e sua filha pequena também desfrutaram de muitos outros pratos deliciosos durante sua viagem à Cidade de Ho Chi Minh, como: pão Hong Hoa, panquecas Binh Dinh... e tomaram café.

Tina revelou que os pratos acima foram todos sugeridos por seus amigos e conhecidos "gourmets" no Vietnã e que ela ficou muito satisfeita com os sabores deliciosos das comidas de rua daqui.

“Sentar e comer pão crocante enquanto observamos os carros passando contribuiu para a nossa experiência agradável aqui. E, claro, a combinação que torna o pão ainda mais perfeito é o café vietnamita com leite gelado”, compartilhou Tina.

Foto: Tina Yong

Embora a aparência não seja muito atraente e o preparo seja um pouco demorado, esta especialidade é muito popular em Haiphong porque a carne é macia e doce, e as pernas são crocantes. Tudo isso misturado a um molho picante e espesso.

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html