10 restaurantes deliciosos em Hanói que constam na lista Michelin e que os turistas não podem perder.

Desde tigelas fumegantes de pho ao amanhecer até o famoso macarrão de arroz com carne de porco grelhada no carvão, aqui estão 10 deliciosas barracas de comida de rua em Hanói que constam na lista Michelin e que você não pode perder.

O bairro antigo de Hanói é essencialmente uma máquina do tempo labiríntica, onde cada esquina sussurra histórias antigas, enquanto o ar se enche com os aromas irresistíveis de muitas iguarias famosas.

Pho Khoi Hoi

O espaço do restaurante é simples, as mesas e cadeiras estão sempre cheias, e as tigelas de pho são o que fazem os clientes voltarem sempre. Esqueça a carne bovina tradicional – aqui, os visitantes podem ser criativos com cortes mais macios, como o músculo bovino, e até escolher como prepará-lo. O caldo quente, o macarrão com textura firme e o barulho da rua criam uma atmosfera tipicamente hanoiana.

Rolinhos de arroz da Sra. Xuan

Os chefs preparam um delicado banh cuon com carne de porco moída e cogumelos orelha-de-pau. Há também uma versão com ovos cozidos. Rolinhos primavera e linguiças são acompanhamentos populares, que ficam ainda melhores com ervas frescas, pimenta, limão ou alho a gosto. É uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche.

Pho de carne de cordeiro

Quem acorda cedo encontrará este adorado restaurante de macarrão com carne aberto das 5h30 até o meio da manhã, ou até que a carne e o caldo acabem. Ingredientes frescos são usados ​​no seu famoso tendão de boi, um corte apreciado pela sua carne macia e tendões firmes. Para um prato típico da região, peça o seu pho com ovo e palitos de pão fritos.

Pho tradicional

Há diversas opções, desde carne malpassada até um pho bem malpassado. Saboreie com palitos de pão fritos e crocantes. Para um toque extra, adicione uma gema de ovo para uma finalização rica e satisfatória.

Pho de Frango Nguyet

O pho de frango servido aqui leva uma variedade de carnes, mas a coxa macia é a mais popular, perfeita tanto para sopas quanto para pratos secos. Os clientes podem combinar a coxa com asas de frango ou asas de frango com peito de frango, e temperar a gosto. Aberto até meia-noite, o restaurante é uma escolha popular para quem busca um jantar tarde da noite.

Rolinhos de arroz da Sra. Hoanh

Esta é uma das lojas mais movimentadas da região, famosa por seu banh cuon. O banh cuon é cozido no vapor na hora e recheado com carne moída e cogumelos shiitake. A loja também serve bun cha, outro prato típico local.

Macarrão de arroz Dac Kim com carne de porco grelhada

O molho para mergulhar – um molho de peixe agridoce com fatias finas de manga verde em conserva – é o acompanhamento perfeito para o bun cha, o bun rieu, a carne de porco grelhada e os rolinhos primavera. O resultado é uma combinação equilibrada de carne saborosa, leve doçura e acidez refrescante.

Pão de Neve Cha 34

Este restaurante é famoso pelo seu bun cha com carne de porco grelhada feita na hora. Os clientes mergulham o macarrão no caldo rico e costumam comê-lo com um rolinho primavera crocante.

Au Trieu Beef Pho

Este pequeno restaurante tem um espaço minimalista, com apenas o nome bordado nos uniformes dos funcionários. Mas o pho de carne daqui vale a fila: carne moída, costelas e tendões macios, tudo misturado em um caldo de osso rico, macarrão de arroz e cebolinha. Simples, saboroso e a opção ideal para o café da manhã.

Macarrão de arroz Huong Lien com carne de porco grelhada

Como o nome sugere, o restaurante exibe fotos de seus clientes famosos e serve o "Combo Obama", que inclui um rolinho primavera de frutos do mar frito, uma tigela do famoso bun cha da casa e uma garrafa de cerveja Hanoi, a mesma que o ex-presidente americano costumava apreciar. O bun cha oferece uma combinação rústica de carne de porco grelhada, almôndegas macias, ervas e alface crocante. Há também um saboroso espetinho de carne de porco grelhada.

FOTO: MICHELIN

Fonte: https://thanhnien.vn/10-quan-an-ngon-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-du-khach-khong-nen-bo-lo-185251008152220962.htm