Já tinha ouvido falar há muito tempo, mas só agora tive a oportunidade de visitar a barraca de sopa de macarrão de arroz da Sra. Xi, localizada no beco 571 da Rua Cach Mang Thang Tam (Distrito 10). Será que é mesmo tão boa quanto dizem?
Os clientes devem... “aproveitar a oportunidade”
Ouvimos dizer que, se você chegasse tarde à loja da Sra. Xi, poderia voltar para casa com fome, então chegamos logo depois das 11h, quando a loja tinha acabado de abrir. Para nossa surpresa, uma longa fila de clientes já esperava pela dona.
A loja da Sra. Xi oferece preços acessíveis e é uma das favoritas dos clientes há 30 anos.
Pelo que observei, a maioria dos clientes aqui são vizinhos, moradores do beco e funcionários dos escritórios ao redor; alguns são frequentadores assíduos há mais de uma década. O aroma perfumado do caldo se espalhou pelo pequeno beco, fazendo meu estômago roncar.
A Sra. Dung (58 anos) saboreava sua tigela favorita de bun rieu (sopa vietnamita de macarrão de arroz). Ao me ver aproximar e puxar conversa, a cliente sorriu radiante e disse que frequentava o local desde que o dono o vendia, pois morava naquele beco há gerações.
"Comer aqui exige um pouco de rapidez. O dono vende tudo em uma hora se o restaurante estiver cheio, ou em duas horas se estiver vazio. Se você chegar atrasado, já terá acabado tudo, e você pode ir para casa com fome ou perder seu prato favorito. É por isso que sempre venho aqui para almoçar pontualmente. Venho comendo aqui há décadas e sou completamente fã", contou a Sra. Dung.
Esta tigela de sopa de macarrão é simples, mas muitos clientes adoram.
[VÍDEO]: Bun rieu (sopa vietnamita de macarrão com caranguejo) na cidade de Ho Chi Minh esgota por 'até 10.000 VND', desaparecendo completamente em uma hora: O dono nem precisa… temperá-lo.
Apontando para a tigela de macarrão de arroz que comprou por 25.000 dongs, ela disse que o dono da casa é muito simpático e vende até por 10.000 ou 15.000 dongs. Ela adora especialmente o caldo com seus camarões secos adocicados e a pasta de caranguejo rica e saborosa preparada pelo dono – absolutamente deliciosa!
Ao ouvir o que a Sra. Dung disse, fizemos nosso pedido imediatamente. Estava delicioso! O macarrão de arroz, com sua textura firme, servido com caldo de caranguejo, tomates, camarão seco, tofu e legumes frescos, além do caldo quente e saboroso, proporcionaram uma experiência gastronômica verdadeiramente encantadora. Considerando o preço e o sabor, eu daria uma nota 8,5/10; com certeza será um dos meus lugares favoritos em breve.
De barriga cheia, perguntei à dona: "Sua comida é tão deliciosa, você tem algum segredo especial?" Ao ouvir isso, a Sra. Xi deu uma risadinha e disse: "Não há segredos, minha querida! Eu cozinho como todo mundo. Antigamente, eu aprendi sozinha, na prática, e foi assim que desenvolvi a receita completa que tenho hoje. Atualmente, nem preciso adicionar tempero; continua deliciosa para o paladar dos meus clientes. Eu simplesmente me acostumei."
Terminou cedo
Chamavam de restaurante, mas na verdade era apenas uma barraquinha com algumas mesas e cadeiras de plástico para os clientes se sentarem. De repente, começou a chover, e eu pensei: "Ela provavelmente não vai vender tudo tão rápido hoje!". Mas eu estava enganado!
Cada tigela de macarrão de arroz custa 25.000 dongs, mas o dono a vende por 10.000 ou 15.000 dongs.
Apesar da chuva torrencial, os clientes continuaram a aparecer em massa e, à meia-noite, a panela de caldo do dono estava quase vazia. Assim, o dono teve um dia agitado, vendendo tudo em apenas uma hora. Muitos dos que chegaram atrasados tiveram que ir embora decepcionados.
A Sra. Xi administra este restaurante há quase 30 anos para complementar a renda familiar e sustentar seus dois filhos, além de cobrir as despesas da família. Ela sorriu radiante e disse que não sabia por que havia escolhido vender aquele prato, talvez fosse o destino.
"Cozinho apenas o suficiente e vendo por algumas horas na hora do almoço, pois minha saúde é frágil. Vendo apenas o suficiente para comer e viver, não espero mais do que isso. Normalmente, tiro folga aos sábados, domingos e dias vegetarianos, mas vendo normalmente durante a semana. Não ofereço entrega e não uso telefone, então, se os clientes quiserem comer, só podem vir pessoalmente", observou a proprietária.
O caldo parece delicioso.
O caldo é rico e saboroso.
Os dois filhos da Sra. Xi já são adultos. Todos os dias, ela começa a trabalhar diligentemente às 4 da manhã, preparando meticulosamente tudo para a abertura da loja. Mas ela não acha isso cansativo; pelo contrário, sente-se extremamente feliz por vender para os clientes que a apoiaram ao longo dos anos.
A Sra. Xi disse que venderia até não ter mais forças. Enquanto ela vender com sinceridade e paixão, o proprietário está confiante de que os clientes a procurarão todos os dias…
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