Os clientes devem chegar na hora marcada para comer.

Depois de ouvir falar dela por muito tempo, finalmente tive a oportunidade de visitar a loja de sopa de macarrão de arroz da Sra. Xi, localizada no beco 571 da Rua Cach Mang Thang Tam (Distrito 10). Será que a realidade é como dizem?

Os clientes devem "aproveitar a oportunidade".

Ouvimos dizer que, se chegássemos tarde à loja da Sra. Xi, provavelmente iríamos para casa com fome, então chegamos logo depois das 11h, quando a loja tinha acabado de abrir. Para nossa surpresa, já havia uma longa fila de clientes esperando pela dona.

O restaurante da Sra. Xi oferece preços acessíveis e é apreciado pelos clientes há 30 anos.

Segundo minhas observações, a maioria dos clientes são vizinhos, moradores do beco e funcionários dos escritórios próximos, alguns dos quais frequentam o local há mais de dez anos. O aroma do caldo se espalhou pelo beco estreito, fazendo meu estômago roncar um pouco.

A Sra. Dung (58 anos) estava saboreando sua sopa de macarrão com caranguejo favorita. Ao me ver fazendo uma pergunta, a cliente sorriu e disse que o dono vendia o prato há tantos anos quanto ela o comia, pois sempre fora moradora daquele beco.

“Comer aqui exige tempo. O dono vende tudo, e se for caro, dura uma hora; se o movimento estiver fraco, acaba em duas horas. Se você chegar tarde, já terá acabado, então cuidado para não ir para casa com fome ou com a porção que não deseja. É por isso que venho aqui todo dia no horário do almoço. Venho comendo aqui há décadas, sou viciada”, disse a Sra. Dung.

Uma sopa de macarrão simples, mas que muitos clientes adoram.

[VÍDEO]: Bun rieu TP.HCM 'Vendido por 10.000 VND', esgotou em 1 hora: O dono não precisa de... temporada.

Apontando para a tigela de macarrão que comprou por 25.000 VND, ela disse que o dono da casa é muito simpático e que também vendem o mesmo prato por 10.000 VND ou 15.000 VND. Ela adora o caldo com camarão seco adocicado e a sopa de caranguejo que o dono prepara, que é rica e deliciosa.

Ao ouvir o que a Sra. Dung disse, fizemos nosso pedido imediatamente. Estava delicioso! Macarrão macio e elástico servido com pasta de caranguejo, tomates, camarão seco, tofu, legumes crus e um caldo quente e rico; foi uma experiência gastronômica verdadeiramente prazerosa. Considerando o preço e o sabor, dou uma nota 8,5/10. Com certeza, será meu restaurante favorito em breve.

De barriga cheia, perguntei à dona: "Você cozinha tão bem, tem algum segredo especial?" Depois de ouvir, a Sra. Xi riu alegremente e disse: "Não há segredo, querida! Cozinho como todo mundo. Antigamente, aprendi e cozinhei sozinha, e só ensinando a profissão pude ter as receitas completas que tenho hoje. Agora, cozinho sem nenhum tempero, e mesmo assim agrada ao paladar dos clientes, já me acostumei."

Expira em breve

Chamavam de restaurante, mas na verdade era uma barraquinha com algumas mesas e cadeiras de plástico para os clientes se sentarem. De repente começou a chover, e eu pensei: "Ela provavelmente não vai conseguir vender tudo cedo hoje!". Mas eu estava enganado!

Cada porção de macarrão custa 25.000 VND, os clientes compram 10.000 VND e o dono vende por 15.000 VND.

Estava chovendo torrencialmente, mas mesmo assim os clientes continuaram chegando em massa. Antes do meio-dia, a panela de caldo do dono estava quase vazia. Hoje, ele vendeu muito, esgotou em uma hora. Muitos clientes que chegaram atrasados ​​tiveram que ir embora, infelizmente.

A Sra. Xi abriu este restaurante há quase 30 anos para complementar a renda familiar, criar seus dois filhos e cobrir as despesas da casa. Ela sorriu e disse que não sabia por que escolheu vender aquele prato, talvez fosse o destino.

“Cozinho apenas o suficiente, vendo por algumas horas ao meio-dia porque minha saúde é frágil, vendo o suficiente para comer, o suficiente para viver, não espero mais nada. Normalmente, tiro folga aos sábados, domingos e dias vegetarianos, mas durante a semana vendo normalmente. Não faço entregas nem uso o telefone, então se os clientes quiserem comer, só podem vir pessoalmente”, observou o proprietário.

Caldo apetitoso.

O caldo é rico.

Os dois filhos da Sra. Xi já são adultos. Todos os dias, a proprietária começa a trabalhar às 4 da manhã, preparando tudo cuidadosamente para que as vendas estejam prontas no horário. Mas ela não acha isso difícil; pelo contrário, sente-se extremamente feliz em vender para os clientes que a apoiaram ao longo dos anos.

A Sra. Xi disse que venderia até não ter mais forças. Contanto que ela vendesse com toda a sua dedicação e empenho, o dono tinha certeza de que haveria muitos clientes todos os dias…

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