Bernd Zehner é um criador de conteúdo alemão que está atualmente viajando para Hanói para experimentar a comida local.

Estou na capital do Vietnã e vou aproveitar os pratos famosos daqui, incluindo o pho. O pho de Hanói é ótimo, preparado em muitas versões com preços variados. É isso que quero explorar .

“Vou começar minha jornada para encontrar o melhor pho em Hanói e me pergunto se o preço mais alto significa melhor sabor?”, escreveu Bernd em seu canal pessoal no YouTube, com mais de 200.000 seguidores.

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Bernd saboreia frango pho em um restaurante famoso no bairro de Hoan Kiem. Este também é um endereço gastronômico conhecido por turistas nacionais e estrangeiros que visitam Hanói.

O turista alemão disse ter encontrado dois restaurantes de pho em Hanói: um servia pho de frango, que ele considerou delicioso e barato. O outro servia o caro pho de carne, que ele conhecia de lá.

O primeiro lugar que ele visitou foi um restaurante de frango pho no distrito de Hoan Kiem. O restaurante está aberto há 15 anos e foi listado pelo Guia Michelin como Bib Gourmand em Hanói em 2023.

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Frango pho 50.000 com carne macia de coxa, além de muitas cebolinhas escaldadas, experimentado por um YouTuber alemão

No restaurante, Bernd pediu um pho de frango comum, que custou 1,8 euros (equivalente a 50.000 VND). Ele disse que, antes de comer, a primeira coisa a fazer é provar o caldo. Isso ajuda os clientes a sentirem o sabor do prato com mais clareza e a adicionar temperos de acordo com suas preferências.

"O caldo é claro e tem um sabor levemente adocicado. Os acompanhamentos também são lindamente apresentados", ele compartilhou seus sentimentos.

Bernd então adiciona um pouco de limão, vinagre de alho e molho de pimenta ao pho. "Só um pouquinho de pimenta fresca pode mudar o sabor", diz ele.

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Os hóspedes ocidentais ficaram impressionados com o sabor do caldo do pho de frango da calçada.

O hóspede ocidental também disse que o macarrão pho, quando consumido com caldo quente, não fica encharcado, mas ainda assim garante a qualidade. O macarrão pho é saboroso, delicioso e perfumado. As coxas de frango são macias, a pele é crocante e estranhamente macia.

“Adoro as ervas e especiarias do pho de frango daqui. O pho, a carne e o caldo são deliciosos. O pho é delicioso, até a versão econômica, que custa menos de 2 euros, é apreciada por muitos clientes”, comentou o YouTuber alemão.

O próximo lugar que Bernd explorou foi um restaurante localizado no distrito de Ba Dinh, especializado em servir pratos pho que combinam pratos tradicionais e modernos com preços que variam de 220.000 VND a 950.000 VND (preços do menu).

Aqui, o hóspede alemão pediu um pho especial de carne em uma tigela de pedra. Segundo sua observação, os ingredientes eram mantidos separados e lindamente dispostos. O caldo quente foi servido em uma grande tigela de pedra.

O pho é servido com 4 tipos diferentes de carne bovina, cortada em pedaços finos e pequenos.

Um close do pho de carne apreciado por Bernd em Hanói. O caldo de pho é colocado em uma tigela de pedra especial em fogo alto para cozinhar a carne e manter o caldo quente.

Bernd não conseguiu esconder a empolgação, mergulhou imediatamente as fatias de carne no caldo quente, esperou a carne ficar malpassada e saboreou. O convidado ficou surpreso, pois a carne estava fresca, gordurosa e deliciosa só de comer.

“A carne é tão macia que derrete na boca. Essa parte da carne tem gordura e pele crocante, é uma delícia. Eu gosto muito”, disse Bernd.

Depois de adicionar carne, macarrão de arroz e vegetais à tigela de pedra, ele temperou o prato com suco de limão e pimenta fresca para realçar o sabor.

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Convidados ocidentais provaram a carne e a elogiaram como macia e deliciosa.

O YouTuber alemão aprecia muito o sabor do caldo pho, que tem uma doçura natural misturada com um toque de riqueza, com o aroma de ossos cozidos e muitas ervas. O macarrão pho é fino, mas macio, e não quebra ao ser mergulhado no caldo quente.

No final da refeição, Bernd comentou que o pho de carne na tigela de pedra estava delicioso e ficou satisfeito com o sabor. No entanto, ele achou que uma tigela de pho na calçada também era deliciosa e atraente.

"Acho que vale a pena experimentar este pho de frango. O pho de carne que comi hoje estava delicioso, mas mais caro", disse o cliente alemão.

Foto: deliziös

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