Descubra um restaurante vegetariano único na Cidade de Ho Chi Minh: Surpreenda-se com o menu do restaurante da Tia Muoi

A história sobre o cardápio do restaurante vegetariano da Tia Muoi também deixa muitos clientes animados, porque se eles forem ao restaurante sem olhar primeiro, é como "rasgar às cegas", como muitos jovens dizem brincando, porque eles não sabem o que o restaurante está vendendo naquele dia.

A tia Muoi vende comida vegetariana há mais de 10 anos.

Visitamos o restaurante da Tia Muoi em uma tarde de dia de semana. O pequeno e charmoso restaurante fica em frente à Rua Nhat Tao (Distrito 10, Cidade de Ho Chi Minh). Embora não fosse um dia vegetariano, era pouco depois das 16h – horário de funcionamento da tarde – e os clientes continuavam chegando.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — O restaurante vegetariano da Tia Muoi tem um menu diferente a cada semana, vendendo pratos diferentes a cada dia e a cada semana.

Uma cliente regular do restaurante no distrito de Binh Thanh, em viagem de negócios, passou pelo restaurante vegetariano com seu filho. No entanto, era quinta-feira à tarde e o restaurante servia macarrão vegetariano e arroz frito, que não eram do seu gosto, então ela teve que sair e marcar um horário para voltar outro dia.

Talvez muitos clientes que vêm aqui para comer, a primeira coisa que perguntam ao dono é: "O que está à venda hoje?" ou olham para o quadro colocado em frente ao restaurante com linhas escritas à mão anunciando os pratos à venda naquele dia. Também era quinta-feira, mas naquele dia, pela manhã, o restaurante vendia mingau misto, macarrão instantâneo e wontons, mas à tarde, eram os dois pratos mencionados acima.

A reação dos clientes é compreensível, pois, segundo a Sra. My (25 anos), filha da tia Muoi, o restaurante oferece cerca de 30 pratos vegetarianos diferentes. Todos os dias, a cada sessão, o restaurante vende pratos diferentes e, durante a semana, os clientes dificilmente veem um dia igual ao outro.

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Muitos clientes ficam impressionados com o menu deste restaurante vegetariano.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Minha mãe e eu vendemos comida vegetariana há mais de um ano.

Apontando para um quadro grande e longo afixado dentro do restaurante, com linhas escritas à mão indicando claramente o menu da semana, o restaurante disse que toda semana lançará um novo menu com pratos organizados para serem vendidos em dias diferentes da semana.

"Por exemplo, em dias vegetarianos, o restaurante cozinha e vende pratos mais fáceis e rápidos de fazer, porque há muitos clientes naquele dia. Se cozinharmos pratos mais elaborados, levará tempo. Outros pratos vendemos em dias diferentes, dependendo dos ingredientes", compartilhou My.

Falando sobre o cardápio exclusivo do restaurante, a Sra. My confidenciou que, quando o restaurante abriu, há mais de 10 anos, sua mãe vendia apenas de 5 a 6 pratos, oferecendo pratos diferentes a cada dia para variar o sabor. Gradualmente, a Sra. Muoi aprendeu a cozinhar mais pratos e o cardápio foi aumentando gradativamente com o tempo.

Tia Muoi confidenciou que mudar o cardápio dessa forma é para mudar o gosto dos clientes e evitar que eles fiquem entediados. No entanto, também há limitações quando alguns clientes não se lembram do cardápio e vêm no dia para vender pratos que não gostam.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Cada refeição custa de 35.000 a 40.000 VND

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"Os clientes do meu restaurante não são necessariamente vegetarianos, mas sim pessoas que seguem uma dieta vegetariana por motivos de saúde, então também vendo uma variedade de pratos para atender às suas necessidades. Muitos clientes regulares podem conferir o cardápio semanal do restaurante antes de vir", acrescentou a Sra. My.

Restaurante vegetariano "7 dias 7 pratos"

A Sra. Le Le Man (62 anos), proprietária de um restaurante vegetariano com mais de dez anos de experiência na Rua Dinh Hoa (Distrito 8, Cidade de Ho Chi Minh), também tem um menu exclusivo com um prato diferente a cada dia para que os clientes não precisem se preocupar com "o que comer hoje".

Assim, o cardápio do restaurante é variado, com sopa de macarrão ou vermicelli com rolinhos primavera (segunda-feira); sopa de vermicelli com caranguejo (terça-feira); macarrão wonton (quarta-feira); macarrão tailandês (quinta-feira); macarrão Hue (sexta-feira); pho (sábado). Nos dias 1 e 15 do mês lunar, a Sra. Man vende curry e rolinhos primavera.

A proprietária confidenciou que este restaurante foi inaugurado por sua cunhada há mais de 10 anos. Naquela época, a Sra. Man vendia temperos e molhos caseiros (molho de soja, tofu fermentado, satay, molho de pimenta, etc.). Sua cunhada os vendeu por alguns meses e depois desistiu. Percebendo isso, a Sra. Man imediatamente "herdou" o restaurante, abrindo e vendendo pratos vegetarianos até hoje.

Em vez de vender apenas um prato, a proprietária disse que vende um prato vegetariano diferente todos os dias para variar o paladar dos clientes. Os clientes não ficam entediados e podem vir ao restaurante a semana toda.

Continue no restaurante vegetariano da sua mãe

Há mais de 10 anos, a Tia Muoi vende comida vegetariana, o mesmo tempo que My ajuda a mãe a vender. No início, ela adorava confeitaria e também queria vender bolos doces e salgados. Mas depois de se apegar à comida vegetariana da mãe por mais de uma década, ela desenvolveu mais ou menos seus sentimentos, então decidiu herdar e desenvolver essa paixão.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Mesmo não sendo um dia vegetariano, os clientes ainda visitam o restaurante regularmente.

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No passado, a Tia Muoi vendia pratos de carne por 3 meses para aumentar a renda da família, mas não obteve sucesso. Depois disso, passou a vender pratos vegetarianos no prédio de apartamentos An Quang (Distrito 10) e recebeu muito apoio dos clientes, por isso continua vendendo até hoje. Por vários motivos, o restaurante mudou-se para um novo endereço aqui há pouco tempo, de acordo com o proprietário.

O Sr. Duc (47 anos) trabalha perto deste restaurante e disse que este é o seu restaurante habitual. Sempre que lhe dá vontade de comer comida vegetariana, ele passa por lá, em parte porque é perto, em parte porque agrada ao seu paladar e o preço é razoável.

"Os pratos vegetarianos aqui não são muito insossos, mas têm um sabor rico, que considero adequado ao meu paladar. Não ligo muito para comida, desde que seja deliciosa, higiênica e acessível. Aqui, costumo comer pratos de arroz para encher a barriga, como costelinha de porco agridoce, arroz integral vegetariano e ensopado de carne. Mas nos dias em que há um prato, eu o como para variar o paladar", compartilhou o cliente.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Macarrão com caldo claro e doce e ingredientes frescos

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — A Sra. My está feliz ao lado do restaurante de sua mãe depois de 10 anos construindo-o.

Tia Muoi confidenciou que os pratos mais populares do menu de 30 pratos são macarrão de cabra, wontons e massa frita. Os pratos são vendidos a preços que variam de 35.000 a 40.000 VND. O restaurante abre duas vezes por dia, das 6h às 11h e das 16h às 20h.

A felicidade da tia Muoi e sua filha é levar pratos vegetarianos para clientes próximos e distantes todos os dias.

Fonte: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm