Revelando como preparar uma sopa de macarrão com caracóis simples, mas surpreendentemente deliciosa.

GĐXH - Não precisa mais ir a um restaurante quando agora você pode preparar uma deliciosa sopa de macarrão com caracóis em casa. Como preparar sopa de macarrão com caracóis será revelado no artigo a seguir.

Ingrediente

1 kg de caracóis-maçã, 400 g de ossos de porco, 150 g de almôndegas (bolo de carne crua), 2 pedaços de tofu, 3 tomates, 500 g de macarrão fresco. Chalotas picadas, alho picado.

Ingredientes para fazer macarrão de arroz com caracóis.

Acompanhamentos: Cebolinha, broto de feijão, espinafre d'água, coentro, perilla… Temperos: Sal, açúcar, tempero em pó, molho de peixe, vinagre, corante de urucum, pimenta, óleo de cozinha.

Como cozinhar

Primeiro, deixe os caracóis de molho em água de arroz ou água limpa com algumas fatias de pimenta durante a noite ou por cerca de 6 horas para que liberem a sujeira. Depois, enxágue com água.

Lave os ossos de porco com água e sal para limpá-los e, em seguida, escalde-os em água fervente para firmá-los e remover toda a sujeira.

Lave os tomates e corte-os em gomos. Corte o tofu em pedaços pequenos. Você pode usar cebolinha e coentro picados para temperar e dar mais sabor ao prato de macarrão com caracóis.

Prepare a carne de caracol.

Use uma panela grande para ferver 1,5 litro de água. Assim que a água ferver, adicione os ossos de porco escaldados e cozinhe em fogo baixo até formar um caldo. Lembre-se de adicionar um pouco de tempero para dar mais sabor ao caldo.

Ferva os caracóis-maçã em água fervente por cerca de 2 minutos, depois retire a carne dos caracóis e lave-a com água fria.

Cozinhe os caracóis-maçã em água fervente por cerca de 2 minutos, retire a carne e lave-a com água fria. Corte metade da carne em pedaços pequenos para fazer bolinhos e deixe a outra metade inteira.

Misture a carne de caracol picada com as almôndegas, tempere com especiarias e um pouco de óleo de urucum e misture bem. Em seguida, molde essa mistura em almôndegas do tamanho de uma mordida. Com a carne de caracol inteira, marine-a também com especiarias para que absorva os sabores.

Como cozinhar

Aqueça a frigideira com óleo e frite o tofu até dourar. Retire e reserve. Em seguida, frite os bolinhos de caracol em fogo médio até que estejam cozidos e dourados dos dois lados. Reserve.

Descarte o óleo velho, aqueça a panela com um pouco de óleo de urucum e refogue uma parte da cebola e do alho picados até dourar. Quando a cebola e o alho estiverem dourados, adicione os tomates e refogue com um pouco de tempero até que os tomates estejam cozidos.

Em seguida, desligue o fogão e adicione todos os tomates refogados à panela com o caldo fervente e o tofu frito. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo e tempere a gosto. Adicione 1 colher de sopa de vinagre para dar um toque ácido ao caldo.

Adicione todos os tomates refogados ao caldo fervente, juntamente com o tofu frito.

Em seguida, adicione o óleo de urucum e refogue a cebola e o alho restantes. Depois, salteie a carne de caracol marinada em fogo alto por cerca de 2 minutos, até que fique crocante, deliciosa e saborosa. Reserve essa carne de caracol para servir com macarrão.

Produto final

Coloque o macarrão e os legumes em uma tigela e despeje o caldo lentamente até cobrir o macarrão. Adicione os bolinhos de caracol e a carne de caracol refogada por cima, e o prato de macarrão com caracol, extremamente apetitoso, estará completo. O caldo rico e os caracóis crocantes certamente ficarão na sua memória para sempre.

O resultado deste delicioso e irresistível prato de macarrão com caracóis.

Usar macarrão de arroz com caracóis e um pouco de molho satay ou pasta de camarão deixará o prato mais saboroso; essa combinação é realmente "clássica", você deveria experimentar. Além disso, o sabor picante do satay estimulará as papilas gustativas, fazendo com que você devore o prato num piscar de olhos e queira mais.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-nau-bun-oc-don-gian-ma-ngon-bat-ngo-172250921230023084.htm