Café das minorias e a jornada de disseminação da cultura das terras altas no coração de Hanói

Em meio à agitação da cidade, o Minority Tea & Coffee opta por desacelerar para contar a história da cultura nacional. Cada xícara de chá ou café aqui é uma pequena parte da jornada para preservar a identidade.

Das memórias queridas dos montanheses

Os fundadores da Minority Tea & Coffee nasceram e cresceram nas montanhas e florestas do Noroeste, onde a névoa matinal cobre as palafitas, o som da flauta ecoa durante os festivais e a cultura étnica é transmitida de geração em geração. Ao deixarem sua terra natal para abrir um negócio, trouxeram consigo o desejo de criar um espaço onde a cultura étnica seja preservada e difundida naturalmente na vida moderna.

O nome “Minority” foi escolhido como uma forma de nos lembrar de nossas raízes. Ele não só representa a região Noroeste, mas também a voz comum de todas as comunidades de minorias étnicas que preservam sua cultura em todos os aspectos da vida, da música e da aparência.

Localizado no número 8 da rua Huynh Thuc Khang ( Hanói ), o Thieu So Tea & Coffee apresenta um estilo rústico, mas ao mesmo tempo imbuído da cultura nacional. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Anh Duc, gerente de operações da Thieu Do Tea & Coffee em Hanói, compartilhou: "Uma minoria, mas muita gente, muitas histórias, muitas cores e muitas emoções. Na Thieu Do, não seguimos tendências. Tudo é feito com um espírito de respeito: respeito pela cultura, pelas pessoas e pela jornada que estamos trilhando."

Por isso, o espaço do Minority Tea & Coffee foi projetado para que as pessoas possam vivenciar a cultura da forma mais natural possível. O aroma suave do café, a música ambiente delicada e as histórias das terras altas contadas com sinceridade fazem com que os clientes, ao chegarem e partirem, sintam um pouco da paz das montanhas e florestas.

Desde o momento em que você entra, o restaurante lhe dá a sensação de estar perdido em uma minúscula casa sobre palafitas. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Preservando a alma do povo Dao Vermelho no coração de Hanói

Se cada loja "Minority" é uma história, então a "Minority" Hanoi é um capítulo sobre a cultura do povo Red Dao. O Sr. Duc compartilhou: "O povo Red Dao tem características únicas, fortes e delicadas ao mesmo tempo. Queremos preservar esse espírito em cada canto da loja, para que todos que a visitam possam se sentir parte da cultura das terras altas."

O espaço da loja é cuidadosamente pensado em cada pequeno detalhe: um brocado vermelho escuro pendurado no canto da parede, uma maquete de casa sobre palafitas, uma cesta de bambu, um traje Dao Vermelho... Tudo se mistura com o aroma do chá e a música suave, criando uma rara sensação de paz em meio às ruas movimentadas.

A comunidade se tornou um local onde os visitantes param, tomam chá e ouvem histórias sobre o povo Red Dao. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Todas as noites de domingo, a música tradicional ressoa no coração de Hanói. Os sons da harpa de boca, da flauta de pã e da flauta de gato ecoam pelo restaurante, trazendo o ar das montanhas e florestas para mais perto dos habitantes da cidade. O espaço do restaurante, que já possui um forte caráter montanhoso, agora está ainda mais vibrante graças às melodias rústicas, porém profundas, ajudando os clientes a relaxar e a vivenciar a cultura de forma direta.

"Minority" não é, portanto, apenas uma cafeteria, mas um lugar para preservar as memórias e o espírito das grandes montanhas, onde a cultura do altiplano se revela através de cores, sons e emoções, para que todos que por ali passem levem um pouco de paz e um toque de sonho das montanhas e florestas em seus corações.

Cada pintura étnica pendurada na parede é um fragmento da vida nas terras altas. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (20 anos), um jovem que costuma frequentar a loja para conversar com os amigos, disse: "Toda vez que venho a Thieu Do, consigo 'escapar' no meio de Hanói. Cada canto de Thieu Do evoca memórias rústicas, como se eu tivesse encontrado algum lugar em uma viagem às terras altas."

A "minoria" não segue tendências ou estilos extravagantes. O espírito da loja é respeitar e preservar os valores culturais, para que possam existir e ser sentidos na vida moderna.

"Porque acredito que a cultura é a única coisa que não é varrida pelo tempo. Mesmo que o mundo esteja girando muito rápido, a cultura sempre será a base e o fio que conecta as pessoas às suas raízes", compartilhou Duc.

Sem seguir tendências ou movimentos ruidosos, a Minority opta por contar histórias através da cultura e do silêncio. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

A loja tornou-se um ponto de encontro para aqueles que amam a cultura e desejam encontrar um espaço tranquilo em meio à agitação da vida. Algumas pessoas vêm para relembrar suas cidades natais, outras simplesmente querem ouvir música tradicional e sentir o ambiente, cuidadosamente preservado em cada detalhe. O mais gratificante é que muitos membros de grupos étnicos que vivem atualmente em Hanói também vêm trabalhar e colaborar com a loja.

Preservar a identidade não é nostalgia, mas sim uma forma de avançar de maneira mais sustentável, permitindo que ela viva no presente e acompanhe a vida. Quando os valores antigos são apreciados e reinterpretados, tornam-se uma fonte de energia, ajudando as pessoas a encontrar o equilíbrio entre modernidade e tradição.

Dos recantos tranquilos no interior aos pátios abertos no exterior, o Minority cria uma variedade de espaços, adequados para desfrutar de um chá, conversar ou trabalhar. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp