Como preparar caracóis salteados com manteiga de milho, uma delícia!

GĐXH - Este prato é feito com ingredientes muito simples e comuns. Então, como preparar um delicioso e tradicional caracol salteado com manteiga de milho? Descubra a receita deste prato no artigo a seguir.

Ingrediente

1 kg de caracóis; 2 espigas de milho doce ou compre 250 g de grãos de milho; 50 g de manteiga (com ou sem sal); 1 cabeça de alho; 3 pimentas malagueta; 1 pequeno ramo de gengibre; ervas aromáticas, cebolinha ou coentro vietnamita a gosto; 1 colher de sopa de banha de porco; tempero: tempero em pó, pimenta em pó, açúcar, molho de peixe.

Este prato é feito com ingredientes muito simples e que estão ao nosso alcance.

Fazendo

Primeiro, lave os caracóis em água fria, coloque 2 pimentas malaguetas fatiadas em água de arroz e deixe os caracóis de molho por cerca de 2 a 3 horas para remover toda a baba e sujeira.

Em seguida, lave os caracóis várias vezes até remover toda a baba, depois retire-os com uma escumadeira e coloque-os em uma cesta para escorrer. Depois, ferva os caracóis por cerca de 2 a 5 minutos com 1 colher de chá de sal e 1 pedaço de gengibre até que as conchas comecem a abrir e se soltar. Desligue o fogo, despeje os caracóis na cesta e deixe escorrer.

Descasque 1 cabeça de alho, lave, amasse e pique finamente. Lave 1 pimenta fresca e pique finamente. Separe 2 grãos de milho doce. Uma dica para separar os grãos de milho é colocar a espiga horizontalmente sobre uma tábua de corte, usar uma mão para segurar o milho firmemente e a outra para segurar a faca e cortar os grãos da espiga.

Se você quer um lanche, definitivamente não pode perder os deliciosos e apetitosos caracóis salteados com manteiga e milho.

Após cortar um lado da espiga de milho, coloque esse lado para baixo na tábua de corte para criar equilíbrio e apoio, facilitando o corte dos outros lados e evitando ferimentos na mão ao usar a faca.

Em seguida, coloque a panela no fogão para aquecer, adicione 50 g de manteiga e deixe derreter. Depois, adicione o alho e refogue até perfumar. Se desejar um sabor mais picante, adicione 1 colher de chá de pimenta em pó.

Em seguida, adicione os caracóis e refogue com 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de chá de tempero em pó e 1 colher de sopa de açúcar, mexendo sempre, por cerca de 5 a 10 minutos em fogo baixo.

Com apenas alguns minutos de preparo e ingredientes extremamente simples, você terá feito um prato atraente, delicioso e nutritivo para agradar toda a família.

Refogue os caracóis até o caldo engrossar, depois adicione os grãos de milho e 1 colher de sopa de gordura de porco e refogue por cerca de 5 a 7 minutos. Tempere a gosto, refogue por mais 2 a 3 minutos e desligue o fogo.

Dependendo do gosto e das preferências de cada pessoa, você pode decorar com cebolinha verde ou coentro vietnamita para acompanhar e realçar o sabor do prato.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm