Como grelhar caracóis deliciosos na fritadeira elétrica: quanto mais você come, mais viciado fica.

GĐXH - Você quer grelhar caracóis em casa com uma fritadeira elétrica sem óleo para poder saboreá-los confortavelmente, mas com o mesmo sabor dos de restaurante? Confira a receita super saborosa e fácil de fazer no artigo abaixo.

Ingrediente

Ingredientes: Caracóis; alguns ramos de cebolinha; pimenta malagueta ou pimenta em pó; óleo de cozinha; temperos: sal, açúcar, tempero em pó.

Como grelhar caracóis usando uma fritadeira de ar.

Preparando os caracóis

Os caracóis recém-chegados devem ser lavados várias vezes com água para remover qualquer lama aderida às suas conchas. Em seguida, deixe-os de molho em água de arroz (caso não haja água de arroz disponível, pode-se usar água limpa) com um pouco de sal.

Este método ajudará os caracóis a expelir toda a lama, areia e muco acumulados. Você pode adicionar pimenta em pó ou algumas pimentas fatiadas à água de imersão para acelerar a expulsão. Os caracóis devem ficar de molho por apenas 3 a 5 horas.

Os caracóis recém-chegados devem ser lavados várias vezes com água para remover qualquer lama aderida às suas conchas. Em seguida, deixe-os de molho em água de arroz (caso não haja água de arroz disponível, pode-se usar água limpa) com um pouco de sal.

Após a imersão, enxágue os caracóis cuidadosamente com água limpa várias vezes e, em seguida, escorra-os em um escorredor. Recomenda-se cortar as caudas dos caracóis com uma faca para ajudá-los a absorver o tempero mais rapidamente.

Prepare o molho e deixe os caracóis marinando.

Para não enjoar de comer caracóis grelhados, você pode usar um dos dois molhos a seguir para mariná-los:

Molho de óleo de cebola: Depois de lavar as cebolinhas, pique-as finamente. Aqueça uma panela e adicione um pouco de óleo. Quando o óleo estiver quente, desligue o fogo e despeje-o em uma tigela com as cebolinhas picadas. Adicione um pouco de sal, misture bem e tempere a gosto.

Molho de sal e pimenta: Misture 2 colheres de sopa de sal, 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de sopa de tempero em pó, um pouco de pimenta malagueta moída finamente ou pimenta em pó (qualquer uma serve) e, por fim, adicione um pouco de óleo de cozinha.

Após preparar as duas marinadas conforme descrito acima, use um pincel próprio para aplicá-las em todos os caracóis e aguarde cerca de 30 minutos para que absorvam os sabores uniformemente. Para evitar que os sabores dos dois molhos se misturem, você pode dividir os caracóis em duas porções e aplicar cada molho separadamente.

Grade

Ligue a fritadeira elétrica e ajuste a temperatura para 180°C. Aguarde 10 minutos para que ela pré-aqueça. Envolva os caracóis em papel alumínio antes de colocá-los na fritadeira para evitar que o molho vaze durante o cozimento.

Assim que os caracóis estiverem cozidos, desligue a fritadeira elétrica, retire cuidadosamente a embalagem embrulhada em papel alumínio e abra para saborear.

Grelhe os caracóis em uma fritadeira a ar a 180°C por 10 minutos, ou até que um aroma delicioso se espalhe pelo ar, indicando que estão cozidos por completo.

produto final

Assim que os caracóis estiverem cozidos, desligue a fritadeira elétrica, retire cuidadosamente a embalagem embrulhada em papel alumínio e abra para saborear.

Dicas para grelhar caracóis na fritadeira elétrica sem óleo para um resultado mais saboroso.

Ao comprar caracóis marinhos, escolha os que ainda estão vivos, pois os mortos têm um odor desagradável e um sabor um tanto amargo. Caracóis marinhos frescos e saborosos terão bastante carne visível na abertura.

Evite escolher caracóis viscosos, com cascas rachadas ou carne branca pálida, pois podem estar velhos e estragados. A cabeça do caracol tem carne firme, mastigável e saborosa, enquanto as vísceras podem ser descartadas completamente.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-oc-huong-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-cang-an-cang-ghien-172250618151234896.htm