Maridos de diplomatas internacionais na África do Sul aprendem a cozinhar comida vietnamita.

Na manhã de 7 de novembro, o jardim da Embaixada do Vietnã em Pretória (África do Sul) estava repleto de risos de mais de 40 amigos internacionais.

Elas são membros da Associação Internacional de Cônjuges de Diplomatas na África do Sul, juntamente com membros da Associação de Mulheres Sul-Africanas, que vieram participar de uma aula especial de culinária com três pratos vietnamitas feitos com arroz: rolinhos primavera vegetarianos, pho de frango de Hanói e banh troi-banh chay.

Compartilhando com orgulho com amigos de todo o mundo informações sobre a civilização do arroz no Vietnã, a esposa do embaixador vietnamita na África do Sul, Vu Le Phuong, enfatizou que o arroz não é apenas alimento, mas também a "alma" da nação.

Para os vietnamitas, toda refeição em família começa com uma tigela de arroz branco perfumado – símbolo de abundância, união e gratidão ao céu e à terra. Do Delta do Rio Vermelho ao Rio Mekong, o arroz alimenta mais de 100 milhões de pessoas, fruto do suor de gerações de agricultores.

Os amigos internacionais também sabem que o Vietnã é atualmente um dos principais países exportadores de arroz do mundo , com mais de 7 milhões de toneladas de arroz por ano para mais de 150 países e territórios. Portanto, a aula de culinária vietnamita foi elaborada pelas esposas dos funcionários da Embaixada do Vietnã para os amigos internacionais, com 3 pratos à base de arroz: entrada (rolinhos primavera vegetarianos fritos), prato principal (pho de frango) e sobremesa (dumplings e bolinhos de arroz).

E com as instruções dedicadas e detalhadas dos "chefs vietnamitas", os amigos estrangeiros puderam transformar pessoalmente os produtos de arroz em três histórias vívidas da civilização vietnamita do arroz: rolinhos primavera fritos crocantes com papel de arroz vietnamita, pho de frango aromático com macarrão de arroz branco transparente e banh troi e banh chay redondos feitos com farinha de arroz glutinoso e farinha de arroz comum.

A aula de preparo de rolinhos primavera vegetarianos fritos começou com grande entusiasmo de todos. Os alunos estrangeiros receberam instruções sobre como escolher cogumelos, preparar os vegetais e como enrolá-los para criar os rolinhos primavera mais bonitos.

Os membros ficaram entusiasmados com a introdução à culinária do pho de frango. (Foto: Hong Minh/VNA)

Emocionada, a Sra. Romchalee Kanokngamwitroj, esposa do Embaixador da Nova Zelândia na África do Sul, compartilhou com os repórteres da VNA em Pretória: “É uma grande honra participar desta aula de culinária vietnamita e estou adorando fazer rolinhos primavera fritos. Aprendi com meus amigos vietnamitas algumas dicas valiosas para enrolar os rolinhos, como amolecer a massa de arroz para facilitar o processo e deixar os rolinhos com uma aparência mais bonita. Essa é uma novidade que aprendi e com certeza aplicarei mais tarde. Os ingredientes que vocês apresentaram nos rolinhos primavera fritos também são novidade para mim. Já experimentei alguns pratos vietnamitas e notei que geralmente levam feijão mungo. Mas este prato não leva. Aprendi algo novo sobre a culinária vietnamita. Gostei muito.”

A aula não se limita a ensinar como enrolar rolinhos primavera de forma impecável, como temperar o caldo do pho no ponto certo ou como fazer banh troi e banh chay redondos; os amigos internacionais parecem estar entrando em contato com uma parte da história, cultura e vitalidade do povo vietnamita.

A Sra. Tulu İçözü Aykan, esposa do Vice-Embaixador da Turquia na África do Sul, compartilhou: “A aula de culinária de hoje foi uma experiência realmente ótima. Adoro comida vietnamita, mas nunca tinha tentado prepará-la. Quando comecei a cozinhar pratos vietnamitas, percebi que a culinária conecta culturas. Descobri pratos deliciosos e maravilhosos aqui, e gostei muito da aula de culinária, assim como do povo vietnamita. Este evento é muito, muito útil para nós no aprendizado sobre a cultura vietnamita. Muito obrigada pelo convite e por compartilharem sua cultura comigo.”

No evento, muitos produtos agrícolas e artesanais típicos do Vietnã também foram apresentados aos amigos internacionais.

Os membros prepararam com entusiasmo banh troi e banh chay. (Foto: Hong Minh/VNA)

A Sra. Andile Malinga, sul-africana, disse: “Participar da aula de culinária vietnamita hoje realmente me ajudou a ampliar meus conhecimentos. Antes, eu não sabia nada sobre o Vietnã, apenas que ficava na Ásia. Mas quando cheguei aqui, gostei muito da comida e da experiência. Aprendi sobre a cultura com meus amigos vietnamitas, que foram muito receptivos e simpáticos. Depois de hoje, com certeza farei rolinhos primavera e pho vietnamitas para minha família e amigos. Uma coisa muito interessante que aprendi na aula é que, depois de torrar o gengibre e adicioná-lo ao caldo, o sabor fica muito mais intenso. Obrigada por compartilharem coisas tão maravilhosas.”

Ao final da aula, os alunos não só levaram para casa as receitas, mas também a história de uma civilização do arroz que viajou milhares de quilômetros para florescer na África do Sul. É possível sentir que um grão de arroz vietnamita brotou silenciosamente no coração de cada um ao sair da aula.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/cac-phu-quan-ngoai-giao-quoc-te-tai-nam-phi-hoc-nau-mon-an-viet-nam-post1075757.vnp