Feira de Outono: Onde a culinária e a cultura vietnamitas brilham.

A primeira Feira de Outono de 2025, que acontecerá de 25 de outubro a 4 de novembro de 2025 no Centro Nacional de Exposições e Feiras (Dong Anh, Hanói), é um evento cultural e comercial de grande escala, reunindo a quintessência culinária e os produtos tradicionais de todas as regiões do país.

A Feira de Outono de 2025 acontecerá no Centro Nacional de Exposições (Dong Anh, Hanói ). Foto: Phan Phuong/VNA

Esta é uma oportunidade para pessoas e turistas não só visitarem e fazerem compras, mas também vivenciarem um espaço cultural, gastronômico e criativo, onde os valores tradicionais se conectam e brilham. A feira traz uma atmosfera festiva imbuída de identidade nacional, em meio ao outono, com uma paisagem romântica e tranquila.
Supermercado de Alimentos - onde o sabor é o que importa.
Ao entrar no vasto espaço da Feira, os visitantes podem admirar as imagens familiares de fileiras de árvores amarelas, cestos coloridos de crisântemos, casas com telhados de telha cobertos de musgo e ruas antigas, que evocam o outono ameno e encantador de Hanói. Os designers e responsáveis ​​pela comunicação do evento também incorporaram habilmente ao espaço expositivo da Feira imagens de pequenos lagos com folhas caídas, cadeiras de madeira, trepadeiras secas, lanternas de papel... criando uma atmosfera nostálgica. Os visitantes também podem sentir a "essência do outono" através do aroma do chá de lótus, do arroz verde e dos pratos tradicionais das localidades e regiões.
O Sr. Nguyen Hoai Nam, do bairro de Vinh Yen, província de Phu Tho , comentou: "Na primeira Feira de Outono de 2025, muitos espaços da feira não servem apenas para apresentar produtos e mercadorias, mas também para contar a história da região, das pessoas, do artesanato tradicional e dos costumes típicos de cada localidade".
Além de admirar as cores amarelas e outonais das flores, folhas, grama e árvores, os visitantes podem apreciar as delicadas roupas tradicionais e o ao dai, confeccionados por talentosos artesãos vietnamitas. Também têm a oportunidade de conhecer, preparar e degustar pratos típicos, além de ouvir canções e melodias regionais através de um guia ao vivo ou por meio de apresentações multimídia, o que permite aos visitantes não apenas "ver", mas também sentir como se estivessem vivenciando a cultura de cada região.
O Sr. Nguyen Van Hung, do bairro de Dinh Cong, em Hanói, disse: "Os espaços culinários da Feira são os que mais atraem a atenção. Aqui, centenas de iguarias tradicionais de todas as regiões estão reunidas, proporcionando aos visitantes uma viagem de descoberta dos ricos e marcantes sabores vietnamitas."
Na região Norte, pratos rústicos, porém sofisticados, como a sopa de macarrão com carne de Hanói, bun thang, bun cha, rolinhos primavera fritos e azedos, bolinhos de peixe La Vong, bolinhos de arroz verde, arroz glutinoso com arroz verde, bolinhos de castanha... são apresentados de forma primorosa, evocando a sensação aconchegante de uma refeição campestre, de presentes rústicos.
Segundo o Sr. Hung, ao visitar a Feira, ficou particularmente impressionado com a seção culinária "Thu My Vi". Ali, o estande da província de Ninh Binh apresentava especialidades famosas como carne de cabra montesa, arroz queimado, macarrão de enguia, rolinhos primavera de Yen Mac, vinho Kim Son e diversos produtos para presente. O espaço gastronômico estava ricamente decorado, permitindo que os visitantes sentissem claramente a essência culinária e a cultura da antiga capital.
Juntamente com as barracas do norte, as barracas do centro, com sopa de macarrão com carne de Hue, sopa de macarrão com bolo de peixe, sopa de macarrão com molho de peixe, rolinhos primavera grelhados, bolinhos de arroz cozidos no vapor, etc., demonstram a sofisticação e a delicadeza no preparo.
Área de culinária do sul com panquecas, banh ú, rolinhos primavera, peixe-cabeça-de-cobra grelhado, ensopado de peixe com molho, sopa de macarrão com caranguejo, rolinhos primavera de papel de arroz mistos, minhocas de coco, sopa doce de feijão-verde com água de coco e açúcar, sopa doce de banana cozida no vapor, bolinhos de arroz doce, sopa doce de milho...
Uma variedade de produtos, mas todos se harmonizam no espírito de "A culinária é uma ponte cultural", ajudando os visitantes a compreender que cada prato conta uma história de pessoas e de sua terra.

Muitos moradores locais e turistas ficaram impressionados com a barraca que exibia e promovia produtos típicos da província de An Giang. Foto: Phan Phuong/VNA

Valorizando produtos típicos - conectando o turismo
A primeira Feira de Outono, em 2025, é uma oportunidade para que os produtos da OCOP, o artesanato e as especialidades regionais sejam amplamente promovidos. Centenas de estandes de empresas, cooperativas e pequenos produtores apresentarão produtos com forte identidade, como o chá Tan Cuong, o café Buon Ma Thuot, os frutos do mar de Co To, o fio de frutos do mar de Van Don, o mel da floresta de cajepute, os biscoitos de amêijoas...
A feira não é apenas um evento cultural, mas também uma atividade de promoção turística em grande escala. Muitas províncias e cidades se unem para apresentar passeios locais e rotas turísticas especiais, como o ecoturismo do Oeste, o turismo comunitário do Noroeste, os resorts costeiros da região Central... Esta é uma oportunidade para as localidades promoverem suas imagens, conectarem empresas de turismo e expandirem o mercado de turismo interno. Os visitantes que vêm aqui não só apreciam a gastronomia, como também encontram destinos ideais para suas viagens de descoberta.
O sucesso da primeira Feira de Outono - 2025 é a base para que o evento se torne uma atividade anual, contribuindo para o enriquecimento da vida cultural da comunidade, estimulando o turismo interno e apoiando o consumo de produtos locais.
A primeira Feira de Outono foi realizada na maior escala de sempre, com uma área total de exposição superior a 130.000 m², incluindo 5 zonas temáticas com cerca de 3.000 stands. A Feira contou com a participação de 34 províncias e cidades; ministérios e departamentos centrais; e mais de 2.500 organizações e empresas vietnamitas e internacionais.
Na cerimônia de abertura, o primeiro-ministro Pham Minh Chinh enfatizou: Para que a Feira se torne verdadeiramente um "destino para o comércio, um ponto de encontro para o intercâmbio cultural e artístico, um local de encontro para conexões e experiências marcantes com pessoas e amigos internacionais", o Ministério da Indústria e Comércio foi solicitado a preparar cuidadosamente todas as condições necessárias para garantir o sucesso da Feira, visando a organização da série anual de feiras de quatro estações "Primavera - Verão - Outono - Inverno" e da Feira Internacional de Outono anual.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-noi-toa-sang-am-thuc-va-van-hoa-viet-20251030122526338.htm