Que alimentos devem ser evitados ao tomar suplementos de vitamina C?

A vitamina C é hidrossolúvel e participa de processos antioxidantes, síntese de colágeno e fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, ao suplementar com vitamina C em comprimidos ou suplementos alimentares, deve-se atentar para as interações com os alimentos para evitar a redução da eficácia da absorção.

3 grupos alimentares que não devem ser suplementados com vitamina C.

Não tome suplementos de vitamina C juntamente com fígado de animal.

Fígados de animais, como o de porco, boi e cabra, contêm quantidades relativamente altas de cobre. Por outro lado, a vitamina C oxida-se facilmente quando exposta a íons metálicos, especialmente o cobre. Quando a vitamina C é ingerida juntamente com fígado animal, ela pode ser degradada mais rapidamente, reduzindo seus efeitos antioxidantes e de fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, fígados de animais são ricos em colesterol e purinas, o que os torna inadequados para consumo regular, principalmente para indivíduos com colesterol alto ou gota.

Nota: Se estiver a tomar um suplemento de vitamina C, deve tomá-lo com 1 a 2 horas de antecedência em relação às refeições que contenham fígado animal.

Khi bổ sung vitamin C cần tránh những thực phẩm nào?- Ảnh 1. — A vitamina C deve ser ingerida separadamente de alimentos que possam apresentar interações adversas.

Não tome vitamina C com leite.

Muitas pessoas têm o hábito de tomar vitamina C depois de beber leite ou misturá-la com leite. No entanto, essa não é a forma ideal de utilizá-la. Alguns estudos mostram que a riboflavina (vitamina B2) presente no leite pode promover a oxidação da vitamina C, reduzindo assim a atividade de ambos os micronutrientes.

Além disso, ao consumir frutas ricas em vitamina C, como laranjas, limões e toranjas, com leite, a acidez da fruta pode fazer com que a proteína do leite coalhe mais rapidamente no estômago, causando facilmente inchaço, indigestão, azia e refluxo ácido em pessoas com sistema digestivo sensível.

Modo de usar: Recomenda-se tomar vitamina C ou comer frutas cítricas cerca de 1 a 2 horas antes ou depois de beber leite.

Não consuma vitamina C com frutos do mar.

Essa é uma questão controversa, pois houve relatos anteriores sugerindo que a combinação de vitamina C com frutos do mar poderia formar "arsênico". No entanto, atualmente não há evidências robustas que sugiram que o consumo regular de frutos do mar com frutas ricas em vitamina C cause intoxicação por arsênico, como muitas pessoas temem.

Na verdade, alguns tipos de frutos do mar contêm compostos orgânicos de arsênio com baixa toxicidade. Em condições normais, o consumo de frutos do mar juntamente com alimentos ricos em vitamina C não é suficiente para produzir a quantidade de arsênio inorgânico que causa intoxicação aguda, como muitos boatos sugerem.

No entanto, especialistas ainda desaconselham o consumo de altas doses de vitamina C simultaneamente com grandes quantidades de frutos do mar, especialmente por pessoas com sistema digestivo frágil ou função hepática e renal comprometida. Isso porque pode facilmente causar irritação digestiva, aumentando o risco de inchaço, náuseas e desconforto intestinal em alguns indivíduos sensíveis.

Pontos importantes a serem observados ao suplementar com vitamina C.

Para maximizar a eficácia da vitamina C, deve-se observar o seguinte:

Beba bastante água: a vitamina C é hidrossolúvel e excretada pela urina. Beber bastante água ajuda a reduzir o esforço dos rins e favorece um melhor metabolismo.

Evite o uso excessivo de comprimidos efervescentes de vitamina C: Muitos tipos de comprimidos efervescentes contêm uma quantidade relativamente alta de sódio, portanto, pessoas com pressão alta, doenças cardiovasculares ou doenças renais devem ter cautela ao usá-los regularmente.

Priorize a vitamina C proveniente de alimentos naturais: laranjas, goiabas, kiwis, morangos, brócolis, pimentões... continuam sendo fontes mais seguras e sustentáveis de vitamina C em comparação com o uso excessivo de suplementos.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/khi-bo-sung-vitamin-c-can-tranh-nhung-thuc-pham-nao-169260530152817746.htm