A Sra. Pham Thi Thanh Phuong, do bairro Tan Dien 2, distrito de An Hoi, utilizou com sucesso ingredientes locais à base de limão para criar um produto com sabor único.
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| Sra. Pham Thi Thanh Phuong com produtos de startup. |
Anteriormente, a Sra. Phuong ganhava a vida há muitos anos vendendo frutas, principalmente limões e kumquats. Começando com o comércio em províncias vizinhas, ela gradualmente expandiu seu mercado para a Cidade de Ho Chi Minh , Tay Ninh, a região central... e para os países vizinhos, Laos e Camboja. Todos os anos, ela compra cerca de 200 toneladas de limões de produtores dentro e fora da província.
Em 2000, enquanto vendia limões em algumas províncias do norte, ela viu pessoas comprando seus limões e salgando-os para exportar para o mercado chinês. Depois disso, algumas pessoas de Ha Tinh e Ha Tay foram até a antiga província de Ben Tre para comprar limões diretamente dela, salgá-los e exportá-los para a China. A Sra. Phuong relembrou: “Vendo-os salgando limões, pensei comigo mesma: se outros conseguem fazer isso, eu também consigo!”
Pensar é agir, mas o sucesso não veio de imediato. Os limões em conserva tiveram que ser jogados fora. Sem desistir, a Sra. Phuong continuou a experimentar com produtos à base de limão em conserva para vender na China.
Em 2003, o primeiro produto da Sra. Phuong foi limão e kumquat em conserva, com ingredientes como limão picado, kumquat e damasco em conserva marinado em açúcar e mel. Os locais onde ela vendia limões frescos sempre incluíam caixas de limão e kumquat em conserva à venda. Em particular, as lojas de bebidas compravam caixas de limão e kumquat em conserva para misturar em bebidas e vender com alto lucro. Assim, esses dois produtos se tornaram cada vez mais conhecidos.
A Sra. Thanh Phuong afirmou que a fábrica atualmente comercializa seis produtos, incluindo: limão salgado, limão com ameixa seca, kumquat seco, limão salgado com alcaçuz, geleia de limão seco e geleia crocante de kumquat seco, das marcas Hai Phuong e Ngoc Y. Cada produto que ela cria é único. Por exemplo, como o alcaçuz é frequentemente usado para tratar tosse e dor de garganta, ela pensou em extrair o alcaçuz como ingrediente, juntamente com limão salgado destilado, para criar o produto Ngoc Y, o limão salgado com alcaçuz. Na produção dos produtos, ela sempre se preocupa com a higiene e a segurança alimentar, realizando testes com os órgãos competentes.
Em 2014, o limão e o tamarindo Ngoc Y figuraram entre as 100 marcas mais famosas do Delta do Mekong. Em 2015, conquistaram o prêmio Golden Cup por alimentos limpos e seguros para a saúde dos consumidores. Em 2019, os estabelecimentos Hai Phuong e Ngoc Y foram certificados como uma das 10 marcas mais confiáveis.
O programa de avaliação de produtos e marcas de alta qualidade concedeu o título de Taça de Ouro a produtos e marcas de alta qualidade, bem como o direito de uso da marca registrada para os produtos de limão em conserva e kumquat em conserva Ngoc Y. A Sra. Pham Thi Thanh Phuong recebeu um certificado de mérito da União Provincial de Mulheres por suas conquistas ao longo de 5 anos de implementação do Projeto "Apoio a mulheres para iniciar um negócio", no período de 2017 a 2025.
| Em setembro de 2024, o conjunto de produtos "Limão Salgado Hai Phuong, Limão Salgado com Alcaçuz Ngoc Y" foi reconhecido pelo Departamento de Indústria e Comércio (sob o Ministério da Indústria e Comércio ) como um produto industrial rural típico da região Sul. Em junho de 2025, os três produtos "Limão Salgado Hai Phuong", "Limão com Damasco Seco Ngoc Y" e "Limão Salgado com Alcaçuz Ngoc Y", da Sra. Pham Thi Thanh Phuong, foram reconhecidos como produtos OCOP de 4 estrelas. |
Artigo e fotos: TRAN QUOC
Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/
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