Expectativa de que a macadâmia de Lam Dong se torne uma indústria chave de "bilhões de dólares"

Lam Dong tem um grande potencial para transformar a macadâmia em uma marca agrícola de alto valor, proporcionando renda sustentável para pessoas em áreas remotas e de minorias étnicas, e se tornando verdadeiramente uma indústria "bilionária".

Lam Dong atende a muitos critérios para o desenvolvimento sustentável da macadâmia.

Ligação de produção - a base do valor

A comuna de Quang Truc é uma das principais áreas de cultivo de macadâmia na província. Ali, cerca de 1.600 hectares de macadâmia são cultivados sob a gestão de cooperativas. Por exemplo, a Cooperativa de Serviços Agrícolas Long Viet, fundada em 2019, administra 400 hectares, dos quais 115 hectares possuem certificação VietGAP, orgânica e HACCP.

Graças ao uso de variedades enxertadas de alta qualidade, como OC, QN1, A38, e à aplicação de sistemas de irrigação que economizam água, fertilizantes microbianos orgânicos e coberturas que retêm a umidade, cada pé de macadâmia produz de 20 a 40 kg de frutos por árvore por ano, com duas colheitas estáveis. A cooperativa construiu um modelo de produção fechado, desde as variedades, técnicas de plantio e cuidados até a colheita, o processamento e o consumo.

A comuna de Quang Truc é uma das principais áreas de cultivo de macadâmia na província de Lam Dong. A população obtém uma renda estável com essa cultura.

Ao aplicar padrões sincronizados e estreitar a ligação entre os membros, a produtividade da macadâmia aumentou de 10 a 15% em comparação com os métodos tradicionais. Em particular, a cooperativa compra produtos certificados a um preço mais elevado, de 1.000 a 3.000 VND/kg, e o preço de venda após o processamento é o dobro do preço dos produtos frescos.

A Sra. Nguyen Thi Thuy Dung, diretora da cooperativa, afirmou que a cooperativa trabalha em estreita colaboração com os agricultores desde o fornecimento de sementes, passando pela orientação técnica, aplicação das normas VietGAP e processos orgânicos, até a colheita e o processamento. Seguindo o mesmo processo, os produtos são uniformes, a qualidade é facilmente controlada e atendem aos padrões de mercado.

A formação de áreas de concentração de matéria-prima ajuda os agricultores a sentirem-se seguros em relação à produção, a venderem a preços mais altos, e as cooperativas têm produção estável suficiente para investirem em processamento mais complexo e expandirem o mercado.

Segundo o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, atualmente, toda a província tem quase
16.000 hectares de macadâmia, dos quais cerca de 80% são cultivados em consórcio com outras culturas em pomares industriais. A área comercial abrange aproximadamente 6.600 hectares, e a produção prevista para 2025 deverá atingir 13.700 toneladas, um aumento de 48% em relação a 2024.

Se a cooperativa desempenha o papel de "organizadora" da produção nas instalações, a empresa de processamento é a "plataforma de lançamento" para levar a macadâmia ao mercado. A Macadamia Viet Company Limited, localizada em Hoa Ninh, é um exemplo claro. Fundada em 2014 com 14 hectares de cooperação inicial, a empresa expandiu a área de produção de matéria-prima para 90 hectares e compra produtos de mais de 300 famílias, o equivalente a cerca de 300 hectares em 15 comunas da província.

Anualmente, a empresa processa cerca de 200 toneladas de nozes de macadâmia secas e descascadas, 2 toneladas de amêndoas embaladas a vácuo e 2.000 litros de óleo de macadâmia. Os produtos atendem aos padrões ISO 22000, ostentam a marca "Macadâmia Vietnamita" e a classificação OCOP de 3 estrelas, sendo amplamente consumidos em lojas especializadas e supermercados. Um diferencial é que a linha de torrefação com casca está localizada na própria área de matéria-prima, preservando o sabor fresco e proporcionando maior comodidade aos consumidores.

Segundo Luong Thi Thu Trang, CEO da Macadamia Vietnam Co., Ltd., o maior desafio atual é a inconsistência da matéria-prima devido à grande variedade de espécies, à produtividade instável e à baixa qualidade causada pelo uso de mudas pelos agricultores e pelo consórcio de diversas espécies de árvores. Para alcançar o mercado de exportação, é necessário criar uma área de produção de matéria-prima com variedades padronizadas, processos de cultivo sincronizados e investir em maquinário de processamento avançado, visto que o mercado internacional exige padrões muito rigorosos.

Para que a "árvore de um bilhão de dólares" crie raízes firmes.

Atualmente, a província conta com 75 estabelecimentos que compram, processam e comercializam nozes de macadâmia, com capacidade para cerca de 6.000 toneladas de matéria-prima por ano. A maioria desses estabelecimentos é de pequena escala e produz itens tradicionais, como nozes de macadâmia secas e embaladas. A província possui nove cadeias produtivas que abrangem a compra, o processamento e o consumo de produtos de macadâmia, com quase 1.300 hectares e 1.168 famílias envolvidas. A produção dessas cadeias ultrapassa 1.000 toneladas por ano.

Lam Dong tem um grande potencial para transformar a macadâmia em uma marca agrícola de alto valor, proporcionando renda sustentável para pessoas em áreas remotas.

Apesar do potencial, a produção de macadâmia enfrenta considerável pressão devido ao longo período de construção, à dificuldade no controle de pragas e doenças pela falta de medicamentos específicos para tratar algumas delas, à produção em pequena escala que dificulta a compra centralizada e ao sistema de processamento ainda limitado, que se concentra principalmente em nozes secas e trituradas.

A Lam Dong pretende aumentar a área de cultivo de macadâmia para 37.000 hectares até 2030, com uma produção de 48.000 toneladas, das quais mais de 90% serão processadas; até 2050, a visão é atingir 50.000 hectares e 90.000 toneladas, formando uma cadeia de valor completa, desde as variedades de matéria-prima até o processamento avançado para exportação comercial.

O Sr. Nguyen Ha Loc, Vice-Diretor do Departamento Provincial de Agricultura e Meio Ambiente, afirmou que, para atingir esse objetivo, é necessário primeiro padronizar as variedades, utilizando apenas árvores enxertadas de linhagens de alto rendimento, com qualidade uniforme e adequadas ao clima e solo locais.

Além disso, a província promove a aplicação de alta tecnologia e padrões de produção avançados, como VietGAP, GlobalGAP e agricultura orgânica; ao mesmo tempo, atrai investimentos em fábricas para o processamento profundo de produtos de alto valor agregado, como óleo de macadâmia, leite vegetal, cosméticos e alimentos funcionais.

O setor agrícola dedica especial atenção à construção da marca “Lam Dong Macadamia”, associada aos produtos da OCOP, expandindo os mercados nacional e internacional. Além disso, o setor prioriza o investimento em infraestrutura de matéria-prima, desde transporte e irrigação até armazenamento, e a integração de políticas de apoio à macadâmia em programas nacionais específicos.

Somente quando a produção e o processamento forem organizados de forma sincronizada, a indústria de macadâmia de Lam Dong poderá se tornar verdadeiramente um setor que traga valor econômico e social sustentável para a população. Em particular, a política de apoio financeiro para cooperativas e empresas de processamento será uma "alavanca" para expandir a escala e aumentar o valor agregado.

O Sr. Le Quoc Thanh, Diretor do Centro Nacional de Extensão Agrícola, avaliou que Lam Dong atende a muitos critérios para o desenvolvimento sustentável da macadâmia: ambiente adequado, clara eficiência econômica, geração de meios de subsistência e empregos para a população. A macadâmia também apresenta a vantagem do cultivo consorciado com o café, aproveitando o solo e contribuindo para a preservação do meio ambiente.

No entanto, o Sr. Thanh observou que, para a macadâmia se tornar uma indústria bilionária, é necessário "reposicionar a cadeia de valor". Isso exige a revisão de cada elo: os agricultores devem cumprir os processos técnicos e escolher as variedades adequadas; as empresas devem ter uma ligação estreita com as áreas de produção de matéria-prima e fazer os investimentos apropriados; os pesquisadores devem atualizar as variedades adequadas e as novas medidas de controle de pragas; os gestores devem replanejar as áreas de plantio e as escalas apropriadas para cada localidade.

O Sr. Thanh também enfatizou o papel das cooperativas como um centro de ligação entre os atores da cadeia produtiva, visando formar grandes áreas de fornecimento de matéria-prima, garantir a produção segura e atender aos padrões de mercado.

Lam Dong possui solo basáltico vermelho fértil, clima ameno durante todo o ano, condições ideais para o cultivo de macadâmias. Após a unificação das fronteiras administrativas, Lam Dong tornou-se oficialmente a maior "capital" da macadâmia do país, com quase 16.000 hectares.

Fonte: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html