Lam Dong e o objetivo de desenvolver produtos globais de pimenta

Horta orgânica de pimentas dos membros da Cooperativa de Agricultura Orgânica Hoang Nguyen, comuna de Thuan Hanh.

Garantia de qualidade

Atualmente, a pimenta é cultivada em mais de 70 países, numa área total de cerca de 670.000 hectares, com uma produção de 558.000 toneladas por ano. Dentre eles, o Vietnã é a principal potência mundial na produção e exportação de pimenta.

Até o final de 2024, o Vietnã terá cerca de 110.500 hectares de pimenta-do-reino, concentrados principalmente nas terras altas centrais e no sudeste do país, com uma produção de cerca de 200.000 toneladas, representando 35% da produção e quase 55% do faturamento global das exportações de pimenta-do-reino.

Vale ressaltar que, embora a área de cultivo da pimenta não seja grande em comparação com outras culturas como café, seringueira, caju, etc., seu valor econômico é excepcional. Em 2024, o faturamento das exportações de pimenta do Vietnã atingirá 1,32 bilhão de dólares americanos – um valor impressionante comparado ao "ouro negro", refletindo o papel especial dessa planta nas exportações agrícolas.

Diante das pressões das mudanças climáticas, doenças e custos de produção, o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente desenvolveu um projeto para o desenvolvimento sustentável da pimenta até 2030. De acordo com o projeto, a área cultivada será ajustada para 80.000 a 100.000 hectares, com foco na melhoria da produtividade para cerca de 25 quintais/ha, na qualidade e na rastreabilidade. O objetivo do projeto é que, até 2030, pelo menos 40% da área cultivada com pimenta atenda aos padrões GAP ou equivalentes e que cerca de 50% da área receba um código de área de cultivo.

No contexto das mudanças climáticas, do aumento dos custos de produção e das barreiras técnicas cada vez mais rigorosas dos mercados de exportação, a indústria vietnamita da pimenta enfrenta um momento crucial: a transição da produção em massa para um desenvolvimento sustentável e de alta qualidade.

Nesse processo, a província de Lam Dong se destaca com sua estratégia de desenvolvimento de pimenta limpa, em conformidade com os padrões internacionais e protegendo o meio ambiente. Lam Dong prioriza a aplicação das certificações VietGAP, GlobalGAP e orgânicas.

Capital de pimenta limpa

Atualmente, Lam Dong possui cerca de 36.000 hectares de pimenta-do-reino, liderando o país em área cultivada com essa cultura. Lam Dong também é uma região com clima e solo favoráveis, especialmente o solo basáltico vermelho, adequado para o cultivo de pimenta-do-reino de alta qualidade.

A província possui cerca de 30 instalações de produção de pimenta certificadas, numa área superior a 3.100 hectares. A província reconheceu duas áreas de produção de pimenta de alta tecnologia na comuna de Thuan Hanh, com uma área total superior a 1.549 hectares.

Nessas duas áreas de cultivo de pimenta de alta tecnologia, as pessoas produzem, cooperam e consomem seus produtos de acordo com os padrões orgânicos e da Floresta Amazônica, e são certificadas com a marca coletiva Dak Song Pepper e a Indicação Geográfica Dak Nong Pepper.

Com as vantagens acima mencionadas, desde o início de 2025, a Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias (VPSA) tem coordenado com empresas exportadoras a organização de cursos de capacitação em produção de pimenta limpa para pessoas, grupos, cooperativas e empresas compradoras em Lam Dong. O objetivo geral é garantir produtos de pimenta de alta qualidade, qualificados para penetrar em mercados exigentes como a UE, os EUA e o Japão, e manter a marca da pimenta vietnamita no mercado internacional.

O Sr. Ha Cong Xa, Diretor da Cooperativa Agrícola Orgânica Bechamp Dak Nong, compartilha sua experiência na produção de pimenta de acordo com os padrões orgânicos da unidade.

O Sr. Ha Cong Xa, diretor da Cooperativa Agrícola Orgânica Bechamp Dak Nong, na comuna de Truong Xuan, afirmou que, no início de junho, a VPSA capacitou 100 agricultores da região.

O conteúdo do treinamento se concentra na agricultura sustentável de acordo com as Boas Práticas Agrícolas (BPA) e os padrões orgânicos; no controle de resíduos de pesticidas (LMRs), evitando a contaminação por Sudan Red; em técnicas de colheita, secagem e conservação de pimenta para minimizar impurezas e microrganismos nocivos; e na identificação de riscos provenientes de itens tradicionais, como embalagens e lonas, que podem causar exposição a substâncias tóxicas.

A Sra. Hoang Thi Lien, presidente da VPSA, compartilha conhecimento sobre a produção de pimenta limpa com agricultores, cooperativas e empresas em Lam Dong.

Segundo a Sra. Hoang Thi Lien, presidente da VPSA, um dos maiores riscos atualmente reside no processo de cultivo, pós-colheita, conservação e consumo da pimenta. A Sra. Lien recomenda que os produtores de pimenta sejam proativos na conservação do produto. Caso não precisem vendê-lo imediatamente, os agricultores devem mantê-lo em local limpo e fresco para evitar contaminação.

Os agricultores não assinam contratos com agentes se o contrato não for claro, para evitar riscos em relação ao preço e à qualidade do produto. Os agricultores precisam aproveitar a atual oportunidade de mercado, quando os preços da pimenta estão altos, para maximizar os lucros e compensar os períodos anteriores de preços baixos, incluindo o período de 2018 a 2020.

O Sr. Nguyen Dinh Quyet, sócio da Cooperativa Bechamp Dak Nong, afirmou: “Na verdade, em nossa pesquisa, descobrimos que as ervas daninhas são um 'tesouro' para a manutenção da biodiversidade. Se as pessoas usarem herbicidas, perderão essa quantidade de fertilizante orgânico. Com as características do solo bauxítico como o de Lam Dong, deixar as ervas daninhas e depois cortá-las ajudará as pimenteiras a prevenir pragas e doenças, além de produzir um excelente fertilizante.”

O Sr. Quyet explicou que o uso de fertilizantes biológicos, árvores para sombra e cobertura vegetal natural ajudará as pimenteiras a crescerem bem, a terem menos pragas e doenças e a produzirem produtos de maior qualidade do que a agricultura química tradicional.

As agências profissionais também desempenham um papel importante na orientação do uso correto de pesticidas, com mais de 25 tipos de pesticidas, 29 ingredientes ativos de fungicidas e produtos biológicos recomendados.

Em particular, testar amostras de pimenta para exportação antes de liberá-las para o mercado é uma etapa importante para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.

No contexto da previsão de queda contínua na produção global de pimenta até 2025, o Vietnã tem a oportunidade de consolidar sua posição no mapa das exportações, caso consiga aproveitar suas vantagens em termos de qualidade, reputação e produtos orgânicos. Grandes empresas estão investindo em fábricas de processamento e na criação de áreas de produção de matéria-prima orgânica, impulsionando fortemente a cadeia de valor da pimenta orgânica.

Lam Dong está no caminho certo no desenvolvimento de pimenta limpa, não apenas para manter a produção, mas, mais importante, para criar valor sustentável, ser ecologicamente correta e atender aos requisitos de integração internacional.

Fonte: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html