Gordura de porco, um remédio para muitos males.

SKĐS - A gordura de porco não é apenas um ingrediente alimentar usado em refogados e frituras, atuando como solvente para dissolver nutrientes, mas também pode ser usada como um remédio natural para ajudar a prevenir e tratar muitas doenças.

1. Benefícios da gordura de porco

Contente

• 1. Benefícios da gordura de porco
• 2. Alguns métodos de utilização da gordura de porco para tratar doenças
• 3. Como processar a gordura de porco para conservação a longo prazo.
• 4. Notas sobre o uso de banha

A gordura de porco é utilizada há muito tempo na Medicina Tradicional Chinesa sob diversos nomes, como "trư chi", "trư cao" e "trư du". De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, a gordura de porco tem sabor adocicado, natureza refrescante e atua nos meridianos do baço, estômago e intestino grosso. Ela possui efeitos de umectação da secura, nutrição em casos de deficiência, desintoxicação e promoção da micção e defecação.

A gordura de porco pode ser usada para tratar tosse seca causada por ressecamento pulmonar, tosse sem catarro, constipação em idosos e pacientes crônicos com desidratação, pele seca e rachada, e para desintoxicar em alguns casos de intoxicação leve. Além disso, a gordura de porco é um ingrediente importante em muitos tipos de emplastros da medicina tradicional chinesa, ajudando a amaciar a pele e facilitar a absorção do medicamento.

A ciência moderna recente também descobriu muitos nutrientes na gordura de porco. Ao contrário da antiga crença de que a gordura de porco contém apenas gordura saturada, estudos modernos mostraram que ela possui uma estrutura relativamente equilibrada, com gorduras monoinsaturadas, saturadas e poliinsaturadas.

Além disso, a gordura de porco é uma rica fonte de micronutrientes naturais, com níveis muito elevados de vitamina D, juntamente com vitamina E, colina e minerais como zinco e selênio.

A gordura de porco possui características vantajosas que os óleos vegetais não têm, como alta estabilidade térmica, baixa oxidação e mínima produção de radicais livres durante a fritura em altas temperaturas; e boa absorção devido às vitaminas lipossolúveis D e E.

Foi comprovado que a gordura de porco possui diversos benefícios para a saúde:

• Promove a saúde cardiovascular e fortalece os vasos sanguíneos.
• É uma das principais fontes naturais de vitamina D.
• Bom para o cérebro e para o sistema endócrino.
• Melhora a saúde da pele através de efeitos hidratantes e antioxidantes.

A gordura de porco é um bom remédio com muitos benefícios para a saúde.

2. Alguns métodos de utilização da gordura de porco para tratar doenças

2.1 Tratamento da constipação causada por deficiência sanguínea e ressecamento dos fluidos corporais

Modo de preparo: Misture cerca de 10 a 15 ml de gordura de porco recém-derretida com leite de vaca ou mingau de arroz morno e beba pela manhã.

Usos: Promove o funcionamento intestinal sem prejudicar a energia vital.

2.2 Tratamento da tosse seca devido à secura pulmonar e deficiência de yin pulmonar

Modo de preparo: Misture 500 g de banha de porco e 500 g de mel. Derreta a banha, adicione o mel e cozinhe em fogo baixo até engrossar e formar uma pasta. Tome uma colher de chá de cada vez, chupando e engolindo lentamente.

Usos: Ajuda a aliviar os pulmões, acalmar a garganta e reduzir eficazmente a tosse, especialmente durante o outono e o inverno.

2.3 Tratamento de calcanhares rachados e lábios ressecados

Instruções: Aplique uma fina camada de banha limpa nos calcanhares ou nos lábios antes de dormir.

Benefícios: Ajuda a hidratar e regenerar a pele rapidamente sem causar irritação.

• 

3. Como processar a gordura de porco para conservação a longo prazo.

Como escolher a gordura de porco: O ideal é escolher a gordura do lombo, que possui duas camadas distintas separadas por uma linha fina no meio.

Processamento:

• Corte a gordura de porco em tiras compridas e uniformes ou em pedaços de tamanho médio, tomando cuidado para não cortá-los muito pequenos, pois a gordura encolherá consideravelmente após o derretimento.
• Ferva uma panela com água, adicione um pedaço de gengibre ralado e uma cebola desidratada; branqueie a banha rapidamente, depois retire e enxágue bem com água fria.
• Coloque a gordura lavada em uma panela com uma tigela pequena de água e ligue o fogão em fogo médio. A água ajudará a gordura a derreter lentamente, evitando respingos e mantendo-a com uma cor branca impecável.
• Quando cerca de 60 a 70% da gordura tiver derretido e os torresmos começarem a ficar ligeiramente amarelados, reserve uma porção da gordura derretida.
• Continue fritando o restante da pele de porco em fogo médio, mexendo sempre, até que esteja dourada por igual (cerca de 90% cozida). Adicione a cebola desidratada à panela. O prato estará pronto quando a cebola ficar perfumada e dourada.
• Retire imediatamente a pele de porco crocante e as cebolas e reserve-as para evitar que queimem e mudem de cor.
• Despeje a gordura derretida em uma tigela de porcelana limpa, um pote de barro ou um recipiente de vidro. Feche bem a tampa depois que a gordura esfriar um pouco.

4. Notas sobre o uso de banha

Escolha banha de alta qualidade, evitando a banha de porcos criados industrialmente com hormônios de crescimento ou de porcos doentes. Não substitua completamente o óleo vegetal pela banha. Para indivíduos saudáveis, recomenda-se uma proporção de óleo vegetal para banha de aproximadamente 2:1 ou 3:1 para uma nutrição equilibrada.

Além disso, a gordura de porco não deve ser reutilizada para fritar várias vezes. De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, pessoas obesas, com colesterol alto, esteatose hepática ou com constituição fleumática devem limitar o consumo de gordura de porco. Pessoas com doenças cardiovasculares ou hipertensão devem consultar um médico antes de consumi-la.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm