Em climas frios, uma tigela de sopa quente não só ajuda o corpo a se sentir mais confortável, como também pode auxiliar na eliminação do ácido úrico, reduzindo o risco de gota.
Segundo o Sohu, a sopa de aipo, rabanete branco e gengibre é considerada uma opção adequada devido ao seu teor de nutrientes e ingredientes biologicamente ativos benéficos para os rins.
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), o aipo contém ftalídeos e o flavonóide apigenina, que ajudam a aumentar o fluxo sanguíneo pelos rins e a estimular a excreção de ácido úrico pela urina.
A sopa de rabanete branco e aipo é considerada muito boa para pessoas com gota (Foto: CG).
Quando combinado com rabanete branco, rico em água e vitamina C, o produto potencializa a capacidade de reduzir o estresse oxidativo nas articulações, ajudando a limitar a formação de cristais de urato.
O gengibre é o terceiro ingrediente que torna esta sopa eficaz. Os ingredientes ativos gingerol e shogaol têm efeitos anti-inflamatórios ao inibir a enzima COX-2. Este é o mecanismo que ajuda a reduzir a dor comum em pessoas com níveis elevados de ácido úrico ou na fase pré-gota.
Um estudo publicado no Journal of Renal Nutrition descobriu que pessoas que beberam uma decocção de aipo, rabanete branco e gengibre durante seis semanas reduziram seus níveis de ácido úrico em 12% a 15%.
A taxa de filtração glomerular (TFG) desse grupo aumentou em média 8%, enquanto o grupo controle não apresentou nenhuma melhora significativa. Isso sugere que a suplementação com alimentos ricos em fibras solúveis e eletrólitos pode contribuir significativamente para a função renal.
Segundo a Sociedade Europeia de Nefrologia, os rins são os únicos órgãos responsáveis pela eliminação do ácido úrico do organismo. Uma dieta rica em água, fibras e minerais ajuda a aumentar a produção de urina, limitar a cristalização do urato e elevar o pH urinário.
Com o aumento do pH, a capacidade dos cristais de se formarem e causarem inflamação é reduzida, ajudando assim a prevenir a gota.
Especialistas também recomendam que pessoas com ácido úrico elevado priorizem sopas mornas à noite, em vez de alimentos gordurosos ou frios. As temperaturas mornas ajudam a dilatar os vasos sanguíneos periféricos e a melhorar a circulação sanguínea, facilitando o processo de filtração dos rins.
Além de afetar diretamente o mecanismo de excreção do ácido úrico, a sopa de aipo, rabanete branco e gengibre também ajuda a reduzir a absorção de purinas dos alimentos.
Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition descobriu que consumir uma sopa rica em fibras antes da refeição principal pode reduzir a quantidade de purinas absorvidas no intestino delgado em cerca de 17%. Isso é especialmente importante para pessoas que consomem regularmente proteína animal ou frutos do mar.
Além disso, o gengibre também ajuda a reduzir o inchaço e a melhorar o trânsito intestinal. Quando a digestão está estável, o corpo metaboliza as purinas com mais facilidade e exerce menos pressão sobre os rins.
Com sua combinação de fibras, vitamina C, eletrólitos e compostos anti-inflamatórios, esta sopa é considerada uma solução natural útil para pessoas com risco de gota ou níveis elevados de ácido úrico.
Uma nutrição adequada pode reduzir significativamente o risco de dores articulares, limitar o acúmulo de cristais de urato e ajudar os rins a funcionarem de forma mais eficaz durante a estação fria.
Nutricionistas recomendam consumir sopa de aipo, rabanete branco e gengibre cerca de 3 a 4 vezes por semana.
Essa é uma opção adequada quando a dieta é rica em proteínas ou em climas frios, quando o corpo se desidrata facilmente e a função renal é afetada.
Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-canh-rau-de-nau-giup-dao-thai-axit-uric-ngua-gout-20251118164204816.htm
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